बाजरे का दलिया दूध या पानी में कैसे पकाएं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

अनाज को स्टोव, मल्टीक्यूकर, माइक्रोवेव या ओवन में पकाएं।

कितना तरल लेना है

सबसे अधिक बार, 1 गिलास बाजरा के लिए 3 गिलास तरल लिया जाता है। दलिया ज्यादा उबाला नहीं गया है, लेकिन कुरकुरे भी नहीं। यदि आप इसे क्रम्बल बनाना चाहते हैं, तो 2 कप तरल लें, और यदि चिपचिपा हो - 4 कप।

दूध के साथ दलिया - भले ही इसमें बहुत अधिक न हो - केवल पानी में पकाए गए पकवान की तुलना में अधिक संतोषजनक और सुगंधित हो जाएगा। दूध और पानी को आमतौर पर 2:1 या 1:1 के अनुपात में मिलाया जाता है।

अनाज कैसे तैयार करें

बाजरे को ठंडे बहते पानी के नीचे या एक कटोरी में अच्छी तरह से धो लें, तरल को कई बार बदलते रहें। आदर्श रूप से, पानी साफ होना चाहिए।

पुराना बाजरा कड़वा स्वाद ले सकता है। इसलिए बेहतर होगा कि धुले हुए अनाज के ऊपर उबलता पानी डालें, या 5-10 मिनट के लिए गर्म पानी के साथ डालें।

बाजरा दलिया में क्या डालें

अगर आप नमकीन दलिया बना रहे हैं, तो 1 कप अनाज में लगभग आधा चम्मच नमक मिलाएं। मीठे दलिया के लिए, नमक के अलावा, आपको लगभग 1 बड़ा चम्मच चीनी की आवश्यकता होगी। हालांकि अपने स्वाद से निर्देशित होना बेहतर है: दूध या पानी का प्रयास करें और यदि आवश्यक हो, तो मसाले जोड़ें।

नमक और चीनी को अनाज के साथ या तरल उबालने के बाद फेंक दिया जाता है। तैयार मीठे या नमकीन दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा डालें। तो यह अधिक सुगंधित और कोमल हो जाएगा।

बाजरे का दलिया चूल्हे पर कैसे पकाएं

एक सॉस पैन में अनाज डालें, दूध या पानी से ढक दें। यदि आप मिश्रण से खाना बना रहे हैं, तो पहले पानी डालें - आपको बाद में दूध की आवश्यकता होगी।

एक उबाल लेकर आओ और मध्यम गर्मी पर लगभग 30 मिनट या उससे अधिक समय तक उबाल लें, कभी-कभी सरकते हुए। तरल अवशोषित किया जाना चाहिए। गर्म दूध डालें, यदि आवश्यक हो, खाना पकाने शुरू होने के 10-15 मिनट बाद, जब पानी गायब हो जाए।

तैयार दलिया को 5-10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे डालने के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में बाजरा दलिया कैसे पकाएं

बाजरे को मल्टीकलर बाउल में रखें। दूध और/या पानी डालें। दलिया या दूध के दलिया पर 25-30 मिनट तक पकाएं।

दलिया को गाढ़ा बनाने के लिए, आप इसे "गर्म" मोड में 10-15 मिनट या थोड़ी देर के लिए छोड़ सकते हैं।

माइक्रोवेव में बाजरा दलिया कैसे पकाएं

अनाज को माइक्रोवेव सेफ कंटेनर में रखें। आधा तरल डालें और पूरी शक्ति पर 5 मिनट तक पकाएँ।

हिलाएँ, बचा हुआ पानी और/या दूध डालें और एक और 3-5 मिनट के लिए पकाएँ। यदि दलिया पतला है, तो खाना पकाने का समय कुछ मिनट बढ़ा दें।

डिश को 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में डालने के लिए छोड़ दें।

बाजरा दलिया को ओवन में कैसे पकाएं

दूध के साथ अनाज को ओवन में पकाना बेहतर है। फिर पकवान को स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग के क्रस्ट से ढक दिया जाएगा और बहुत सुगंधित होगा। इस विधि के लिए, आपको 3-4 गिलास तरल लेने की आवश्यकता है।

बाजरा को ओवन-सुरक्षित कंटेनर में रखें। दूध में डालें और 180 ° C पर पहले से गरम ओवन में रखें। आपको फॉर्म को ढक्कन से ढकने की जरूरत नहीं है।

दलिया को लगभग 40 मिनट या उससे अधिक समय तक पकाएं।