एक कप में कॉफी बनाना: ब्राजील, पोलिश और क्यूबा

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

हम एक कप में कॉफी पीते हैं। सामान्य सिद्धांत, लेकिन तीन अलग-अलग व्यंजन। मुख्य बात हमेशा विवरण में होती है।

ब्राजीलियाई विधि खोलें

प्रति 100 मिलीलीटर पानी में नौ ग्राम पिसी हुई कॉफी।

हम गर्म पानी का उपयोग करते हैं, तीनों विधियों के लिए तापमान 92 डिग्री सेल्सियस है।

ओपन ब्राज़ीलियन मेथड एक गंभीर पेशेवर दृष्टिकोण है, और इस तरह से टेस्टर्स कपिंग पर कॉफी आज़माते हैं। पेय को 4 मिनट के लिए निकाला जाता है, जिसके बाद कॉफी की ऊपरी परत को केवल एक चम्मच से निकालने की आवश्यकता होती है।

एक कप में वारसॉ कॉफी

पानी के साथ बारीक पिसा हुआ डालें और जोर दें, एक तश्तरी से ढक दें।

पोलिश कॉफी (उर्फ वारसॉ कॉफी या कावा परजोना) आमतौर पर जमीन से ही पिया जाता है। हर कोई इसे पसंद नहीं करता है, लेकिन पेय बहुत मजबूत और स्फूर्तिदायक साबित होता है।

घर पर ब्रू प्रोफाइल के साथ खेलने की कोशिश करें! अगर एक ही अनाज पूरी तरह से अलग स्वाद देता है तो आपको आश्चर्य होगा।

एक कप में क्यूबन कॉफी

फेशियल ग्लास, 20 ग्राम केन शुगर और 13 ग्राम मीडियम पिसी कॉफी। कॉफी और चीनी के मिश्रण में हिलाएँ और पानी से ढक दें।

रम की एक बूंद और एक अच्छा सिगार क्यूबन कॉफी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

तब तक प्रयोग करें जब तक कि आपका कप ग्राइंड, पानी का तापमान, या शराब बनाने के समय को बदलकर बेहतर स्वाद न ले ले।

• यदि आप बड़े बुलबुले देखते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप भाग्य में हैं: कॉफी ताजा भुना हुआ है, हिंसक degassing होता है, स्वाद और सुगंध प्रकट होता है। उन्हें फटने दें ताकि वे समान निष्कर्षण में हस्तक्षेप न करें।
• काढ़ा हल्का भुना हुआ अल्पाइन अरेबिका, स्पेशलिटी क्लास में सर्वश्रेष्ठ।
• इस तरह के तरीकों के लिए कभी भी सस्ते एस्प्रेसो मिश्रणों का उपयोग न करें, बहुत कम फैक्ट्री-ग्राउंड कॉफी।
• एक कॉफी शॉप खोजें जो अच्छी ऑन-डिमांड ग्राउंड बीन्स बेचती है, या बेहतर अभी तक, एक सामान्य ग्राइंडर खरीदें।