धावकों के लिए डेसर्ट: घर का बना मूंगफली और बादाम पास्ता

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

धावकों के लिए एनर्जी बार और अन्य स्वादिष्ट और अत्यधिक पौष्टिक डेसर्ट के लिए कई व्यंजनों में मूंगफली या बादाम मक्खन का उपयोग आधार के रूप में किया जाता है। इन्हें पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। कैसे? इस पोस्ट में हम आपको बताएंगे।

मूंगफली का पेस्ट

अवयव:

• 220 ग्राम भुनी हुई मूंगफली;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 चम्मच शहद;
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल (अधिमानतः मूंगफली का तेल)।

खाना बनाना। मूंगफली और शहद, भूसी से छीलकर, एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में भेजा जाता है और पीसता है, धीरे-धीरे कई मिनट के लिए वनस्पति तेल जोड़ता है। यह लगभग एक कप चिकने पीनट बटर के साथ समाप्त हो जाएगा।

कुछ व्यंजनों में अधिक शहद या मक्खन मिलाते हैं, या सामग्री को अधिक समय तक पीसते हैं। आपको यह देखना होगा कि आपको क्या मिलता है और खाना पकाने का समय या तरल सामग्री की मात्रा को अपनी इच्छित स्थिरता के आधार पर बदलना होगा। लेकिन वनस्पति तेल से सावधान रहें: फिर यह आंशिक रूप से थोक से अलग हो जाता है, इसलिए इसे ज़्यादा मत करो! अखरोट के पेस्ट में वनस्पति तेल की एक पतली शीर्ष परत जो पहले से ही कुछ घंटों तक खड़ी रहती है, काफी सामान्य है।

बादाम का पेस्ट

अवयव:

• बादाम;
• एक चुटकी नमक।

खाना बनाना। इस मामले में, पीनट बटर की तुलना में सब कुछ बहुत आसान है। आप बस एक फूड प्रोसेसर में भुने हुए बादाम (एक गिलास या अधिक) डालें और अगर आपको थोड़ा नमकीन स्वाद पसंद है तो एक चुटकी नमक डालें। फिर मेवों को काफी देर तक पीस लें। 15-20 मिनट या उससे भी ज्यादा - यह सब बादाम पर निर्भर करता है। समय-समय पर आपको फूड प्रोसेसर को बंद करना होगा और अखरोट के द्रव्यमान को तब तक हिलाना होगा जब तक कि यह पेस्ट की वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए।

मेरे पास लगभग आधे घंटे के लिए एक छोटा कप बादाम (वॉल्यूम - 200 मिली) पिसा हुआ था। मुझे संदेह है कि अगर अधिक बादाम होते, तो पास्ता तेजी से पकता:)