अंडे के साथ साधारण पनीर पाई

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अवयव:

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:39

यह रेसिपी एक बार फिर साबित करती है कि रेडीमेड पफ पेस्ट्री का एक पैकेट हॉबी बेकर का सबसे अच्छा दोस्त है। कुछ ही मिनटों में, आप आसानी से ताज़े पालक, अंडे और चीज़ों के मिश्रण से भरी एक क्लासिक इतालवी पाई को इकट्ठा कर सकते हैं।

अवयव:

खमीर पफ पेस्ट्री पैकिंग;
200 ग्राम रिकोटा;
60 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर;
100 ग्राम कसा हुआ मोज़ेरेला;
100 ग्राम ताजा पालक;
चार अंडे;
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

जब आटा गल रहा हो, धुले और सूखे पालक के पत्तों को जैतून के तेल की एक बूंद के साथ तब तक उबालें जब तक कि वे सूख न जाएं।

भरने वाली सामग्री को मिलाएं: रिकोटा, दोनों प्रकार के पनीर, पोच्ड पालक और अंडा। एक चुटकी नमक डालें।

यदि आवश्यक हो, तो रिकोटा को अधिक सामान्य और किफायती उत्पाद से बदला जा सकता है - मध्यम वसा सामग्री का साधारण पनीर, जिसे पहले चीज़क्लोथ के माध्यम से अच्छी तरह से निचोड़ा जाता है।

आटे को लगभग 3 सेमी मोटी परत में बेल लें और दो असमान भागों में विभाजित करें: बड़े वाले को तेल से सने और आटे के रूप (व्यास में 20 सेमी) के तल पर रखें ताकि दीवारों को कवर किया जा सके। ऊपर से चीज़ फिलिंग रखें, इसे चिकना कर लें और चम्मच से तीन इंडेंटेशन बना लें।

प्रत्येक इंडेंटेशन में एक अंडा चलाएं।

आटे का एक छोटा हिस्सा पाई के "ढक्कन" के रूप में काम करेगा, जिसे आधार के किनारों पर बांधा जाता है, और अतिरिक्त काट दिया जाता है। अतिरिक्त तरल छोड़ने के लिए केक के बीच में एक क्रॉस-आकार का पायदान बनाएं और केक पर बचा हुआ जैतून का तेल ब्रश करें।