एक कटोरी में सॉस में रसदार बीफ मीटबॉल

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अवयव
तैयारी

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:39

क्लासिक मीटबॉल को सॉस में पकाने का सबसे आसान और तेज़ तरीका, जिसमें केवल 20 मिनट का समय और एक पैन की आवश्यकता होगी।

अवयव

अपने स्वयं के रस में 400 ग्राम टमाटर;
1 छोटा चम्मच चीनी
400 ग्राम ग्राउंड बीफ;
3 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स;
लहसुन की 3 लौंग;
दौनी की 1 टहनी;
कसा हुआ पनीर का गिलास;
एक चुटकी मिर्च के गुच्छे;
मोत्ज़ारेला के 4-5 स्लाइस;
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

तैयारी

तैयार कीमा बनाया हुआ मांस हाथ में होने से, मीटबॉल पकाने में कई मिनट लगेंगे। ग्राउंड बीफ़, प्यूरीड लहसुन, कटी हुई मेंहदी के पत्ते, ब्रेड क्रम्ब्स, मुट्ठी भर कसा हुआ पनीर और चिली फ्लेक्स को एक साथ मिलाएं। नमक की एक उदार चुटकी मत भूलना।

कीमा बनाया हुआ मांस बेहतर तरीके से बनने और तलने के दौरान अपना आकार बनाए रखने के लिए, इसे प्याले पर 4-5 बार फेंटें, जोर से प्याले में फेंक दें। यह सरल तरकीब मांस के कुछ रेशों को तोड़ने और उन्हें एक साथ बांधने में मदद करेगी।

मांस को 8 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को एक गेंद में रोल करें।

जैतून का तेल गर्म करें और उसमें मीटबॉल को तेज आंच पर तलें। मीटबॉल बाहर से क्रिस्पी होने चाहिए, लेकिन अंदर से नम होने चाहिए। इसमें आमतौर पर 2-3 मिनट लगते हैं।

टमाटर को छीलकर पैन की सामग्री के ऊपर डालें। चीनी, एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। जब अधिकांश तरल वाष्पित हो जाए, तो सॉस का स्वाद लें और स्वाद के लिए अधिक नमक और काली मिर्च डालें।