बीफ को जल्दी कैसे पकाएं: सोया जिंजर सॉस में मांस

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:39

सोया-अदरक सॉस में बीफ किसी भी पाक हेरफेर के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। स्वाद के लिए ताजी सब्जियां और मांस में कुछ नूडल्स हलचल-तलना के लिए जोड़ें। इस प्रकार का बीफ़ अपने आप में अच्छा है, चावल के ऊपर रखा जाता है या बस सलाद के साथ परोसा जाता है।

अवयव

• मांस का गूदा 500 ग्राम;
• 120 मिलीलीटर पानी;
• 60 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 1 बड़ा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
• 2 बड़े चम्मच शहद;
• 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
• लहसुन की 2 लौंग;
• एक चुटकी मिर्च के गुच्छे;
• स्टार्च के 3 बड़े चम्मच;
• परोसने के लिए हरा प्याज।

तैयारी

धुले और सूखे बीफ़ के गूदे को पतली स्ट्रिप्स में काटें और नमक और चिली फ्लेक्स के साथ मिश्रित स्टार्च के दो बड़े चम्मच में रोल करें। स्टार्च मांस के टुकड़ों को तलने के बाद विशेष रूप से खस्ता बनाता है। इससे चटनी भी गाढ़ी हो जाएगी।

एक कड़ाही या कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और मांस को कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

गोमांस को एक अलग प्लेट में स्थानांतरित करें। उसी कड़ाही में धोकर नहीं, बल्कि सारे मांस के रस को रखते हुए, थोड़ा और तेल डालें और कद्दूकस किया हुआ अदरक और लहसुन भूनने के लिए इसका इस्तेमाल करें। आपकी रसोई को लहसुन-अदरक के स्वाद से भरने के लिए लगभग 30 सेकंड का समय पर्याप्त है।

उसके बाद, आप पैन में सोया और वोरस्टरशायर सॉस, शहद और पानी में घुला हुआ बचा हुआ स्टार्च डाल सकते हैं।

सॉस के उबलने का इंतजार करें, फिर उसमें बीफ डालें।

सॉस को गाढ़ा होने देने के लिए मांस को लगभग 2-3 मिनट के लिए तेज़ आँच पर छोड़ दें। हरे प्याज़, उबले चावल या नूडल्स के साथ छिड़का हुआ बीफ़ परोसें।