ओवन में अंडे कैसे पकाएं: अपने नाश्ते में विविधता लाने के लिए 10 व्यंजन

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

एवोकाडो, टमाटर और मीट बास्केट में अंडे बेक करें, फैंसी पफ बनाएं और स्वादिष्ट फ्रिटाटा बनाएं।

1. ओवन में साधारण पके हुए अंडे

अवयव

• कुछ वनस्पति तेल;
• 6-12 अंडे (बेकिंग डिश के आकार के आधार पर);
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

एक मफिन बेकिंग डिश के डिब्बों को तेल से ग्रीस कर लें। उनमें से प्रत्येक में धीरे से एक अंडा तोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें। अपनी पसंद के अन्य सीज़निंग का उपयोग किया जा सकता है। 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-17 मिनट तक बेक करें।

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2. पनीर और पनीर के साथ अंडा पुलाव

अवयव

• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 12 अंडे;
• 400 ग्राम हार्ड पनीर;
• 400 ग्राम दानेदार पनीर;
• 60 ग्राम आटा;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

पिघला हुआ मक्खन के साथ एक छोटा बेकिंग डिश ब्रश करें। अंडे को फेंट लें और उनमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, पनीर, आटा, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और मिश्रण को तैयार डिश में डालें।

180 डिग्री सेल्सियस पर 50-60 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। खाना पकाने की शुरुआत से 45 मिनट के बाद, पुलाव की तैयारी की जांच करना शुरू करें: यह घना होना चाहिए।

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3. एवोकैडो टोकरी में पके हुए अंडे

अवयव

• 1 एवोकैडो
• 2 अंडे;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

एवोकाडो को लंबाई में आधा काटें और गड्ढा हटा दें। अंडे के लिए छेद करके कुछ गूदा निकालने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। एवोकैडो के हिस्सों को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें ताकि वे समतल हों।

प्रत्येक आधे हिस्से में एक अंडे को सावधानी से तोड़ें। मसाला डालें और 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक बेक करें।

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4. मशरूम, जड़ी-बूटियों और फेटा चीज़ के साथ अंडा मफिन

अवयव

• 12 अंडे;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पालक का आधा गुच्छा;
• तुलसी की कुछ टहनी;
• शैंपेन के 100 ग्राम;
• 100 ग्राम फेटा चीज।

तैयारी

नमक और काली मिर्च के साथ अंडे फेंटें। कटा हुआ पालक और तुलसी, बारीक कटे मशरूम और कटा हुआ फेटा डालें। अच्छे से घोटिये।

मफिन बेकिंग डिश के प्रत्येक डिब्बे में पेपर टिन रखें और उन पर अंडे का मिश्रण फैलाएं। 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

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5. हैम और शिमला मिर्च के साथ फ्रिटाटा

अवयव

• 8 अंडे;
• 60 ग्राम प्राकृतिक दही;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 प्याज;
• 150 ग्राम हैम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।

तैयारी

अंडे और दही को फेंट लें। काली मिर्च, प्याज और हैम को क्यूब्स में काट लें, लहसुन काट लें। इन सामग्रियों को एक छोटे मक्खन वाले पकवान के तल पर फैलाएं। मसाला डालें और अंडे के मिश्रण से ढक दें।

डिश को 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। फिर कसा हुआ पनीर के साथ फ्रिटाटा छिड़कें और एक और 10 मिनट के लिए बेक करें।

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6. मांस की टोकरियों में अंडा मफिन

अवयव

• 450 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 चम्मच पपरिका;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• 1 छोटा प्याज;
• 6 अंडे;
• 2 टमाटर;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• कुछ वनस्पति तेल।

तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस, मसाले और कटा हुआ लहसुन और प्याज मिलाएं। एक अन्य कंटेनर में, अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। टमाटर से बीज निकाल कर छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे में टमाटर, कद्दूकस किया हुआ पनीर और कटा हुआ अजमोद डालें, मिलाएँ।

एक मफिन बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस कर लें। कीमा बनाया हुआ मांस को कोशिकाओं में व्यवस्थित करें और बास्केट बनाएं, मांस को दीवारों के खिलाफ दबाएं।अंडे के मिश्रण को हर टोकरी में रखें। मफिन को 200 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

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7. अंडे और बेकन के साथ बेक्ड टोस्ट

अवयव

• बेकन के 4 स्लाइस;
• रोटी के 4 स्लाइस;
• चार अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• हरे प्याज के कुछ पंख।

तैयारी

बेकन को कई बड़े टुकड़ों में काट लें, पहले से गरम कड़ाही में रखें और सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें। ब्रेड स्लाइस को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके उनमें भरने वाले इंडेंटेशन बनाएं।

प्रत्येक इंडेंटेशन के चारों ओर बेकन के टुकड़े रखें और बीच में एक अंडा फोड़ें। कसा हुआ पनीर छिड़कें और 190 डिग्री सेल्सियस पर 12 मिनट तक बेक करें। अगर आप अंडे को सख्त बनाना चाहते हैं, तो लगभग 15 मिनट तक पकाएं। तैयार टोस्ट के ऊपर मसाला और कटा हुआ प्याज छिड़कें।

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8. पकी हुई सब्जियों के साथ फ्रिटाटा

अवयव

• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 1 पीली शिमला मिर्च;
• 1 छोटा बैंगन;
• 1 प्याज;
• 1 छोटा सब्जी मज्जा;
• 1 खुली आलू;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 8 अंडे;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• अजमोद की कुछ टहनियाँ।

तैयारी

शिमला मिर्च, बैंगन, प्याज़, तोरी और आलू को बड़े टुकड़ों में काट लें और बेकिंग शीट पर रख दें। कटा हुआ लहसुन डालें, तेल डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और मिलाएँ। 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।

अंडे और दूध को फेंट लें। लगभग सभी कद्दूकस किया हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सब्जियों को एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। उनके ऊपर अंडे का मिश्रण डालें, बचा हुआ पनीर छिड़कें और 180 डिग्री सेल्सियस पर और 20 मिनट तक बेक करें।

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9. पके हुए अंडे के साथ कश

अवयव

• 250 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• चार अंडे;
• हार्ड पनीर के 30 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• हरे प्याज के कुछ पंख।

तैयारी

आटे की शीट से 11-12 सेमी व्यास में चार गोल काटिये और उन्हें चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रख दीजिये. एक गिलास या गोल कुकी कटर लें, जिसका व्यास आटे के टुकड़ों से लगभग 1 सेमी कम हो। अंडे के लिए इंडेंटेशन बनाने के लिए यह आवश्यक है।

आटे के बीच में, एक कांटा के साथ कुछ पंचर बनाएं और बेकिंग शीट को 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। फिर 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 8 मिनट के लिए रखें, जब तक कि आटे के किनारे ऊपर न आ जाएं। बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और बेक किए गए सामान पर छोटे-छोटे इंडेंटेशन बनाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

उनमें से प्रत्येक में थोड़ा कसा हुआ पनीर डालें और धीरे से अंडा तोड़ें। नमक और काली मिर्च छिड़कें और ओवन में 12 मिनट के लिए रख दें। तैयार पफ्स को बारीक कटे प्याज से सजाएं।

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10. टमाटर की टोकरियों में पके हुए अंडे

अवयव

• 3 बड़े टमाटर;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 3 अंडे;
• हरे प्याज के कुछ पंख;
• कुछ कसा हुआ परमेसन - वैकल्पिक।

तैयारी

टमाटर को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से काट कर बीज निकाल दें। तेल के साथ बूंदा बांदी और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। टमाटर को पहले से गरम 200°C ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें।

फिर टमाटर की प्रत्येक टोकरी में एक अंडा तोड़ें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और ओवन में 15 मिनट के लिए रखें। चाहें तो कटे हुए प्याज़ और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।