अगर आप दलिया और तले हुए अंडे से थक गए हैं तो नाश्ते में क्या पकाएं?

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

हार्दिक फ्रिटाटा, एक जार में स्वस्थ दलिया, शहद के साथ हवादार पेनकेक्स और असली पेटू के लिए नाश्ते के पांच और विकल्प। न्यूनतम खाना पकाने का समय, अधिकतम स्वाद और विविधता।

1. फ्रिटाटा

सब्जियों, पनीर और हैम से भरा रसीला इतालवी आमलेट। हालांकि फ्रिटाटा का मुख्य लाभ यह है कि इसे किसी भी चीज से तैयार किया जा सकता है।

अवयव

• चार अंडे;
• पनीर के 50 ग्राम;
• हैम के 2 स्लाइस;
• 100 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 छोटा टमाटर;
• 1 शिमला मिर्च;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें। इस समय, अंडे को नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ फेंटें। आप तुरंत पनीर डाल सकते हैं या ऊपर से तैयार आमलेट छिड़क सकते हैं।

सब्जियों को काट कर आधा पकने तक भूनें। फिर कटा हुआ हैम डालें और अंडे में मिलाएँ। भरने को समान रूप से फैलाने का प्रयास करें।

जब अंडे सेट हो जाएं (इसमें आमतौर पर लगभग 10 मिनट लगते हैं), फ्रिटाटा को ओवन में रखें। जैसे ही शीर्ष पैन के किनारे तक पहुंचता है, पकवान तैयार है और परोसने के लिए तैयार है।

2. चीज़केक

नुस्खा इतना सरल है कि एक शुरुआत करने वाला भी बचपन से चीज़केक का स्वाद ले सकता है। उन्हें विभिन्न टॉपिंग के साथ परोसा जा सकता है: खट्टा क्रीम, जाम, गाढ़ा दूध।

अवयव

• पनीर का 1 पैक;
• 2 अंडे;
• आधा कप आटा;
• ½ कप सूजी;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 1 चुटकी नमक;
• चाकू की नोक पर सोडा।

तैयारी

पनीर की एक प्लेट में अंडे तोड़ लें। चीनी, कप मैदा, नमक और बेकिंग सोडा डालें। हलचल। आटा की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

बचा हुआ मैदा और सूजी एक दूसरे बाउल में डालें। थोडा़ सा आटा चमचे से उठाइये, आटे और सूजी की प्लेट में निकालिये, बेल कर छोटे गोल केक बना लीजिये.

उन्हें पहले से गरम तवे पर दोनों तरफ से सब्जी या मक्खन में तलें।

3. आमलेट के साथ क्रोइसैन

15 मिनट में तैयार किया गया हार्दिक नाश्ता। एक बात: चिकन को पहले ही उबालना चाहिए ताकि सुबह उस पर समय बर्बाद न हो।

अवयव

• 4 क्रोइसैन;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• 50 ग्राम शैंपेन;
• 20 ग्राम मक्खन;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सलाद की पत्तियाँ।

तैयारी

मशरूम और चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें। मक्खन में भूनें। नमक, काली मिर्च और उबाल लें, 5 मिनट के लिए ढक दें।

नमक और काली मिर्च के साथ अंडे फेंटें। फिर इस मिश्रण को चिकन और मशरूम की कड़ाही में डालें और नरम होने तक पकाएँ।

माइक्रोवेव क्रोइसैन। प्रत्येक में, बीच में सावधानी से काटते हुए, एक पॉकेट बनाएं। बैगेल को चिकन और मशरूम ऑमलेट से भरें। भरने के ऊपर ताजा लेटस के दो पत्ते रखें।

4. सेब और नाशपाती के साथ पेनकेक्स

खस्ता पेनकेक्स अंदर रसदार भरने के साथ। सामग्री की यह मात्रा 6-8 पैनकेक बनाएगी - दो के लिए एक हार्दिक नाश्ता।

अवयव

जांच के लिए:

• 1 गिलास दूध;
• 2 अंडे;
• 1 1/2 बड़ा चम्मच चीनी
• आधा चम्मच नमक;
• मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
• 1 चुटकी वैनिलिन;
• 1 कप मैदा।

भरने के लिए:

• 1 सेब;
• 2 नाशपाती;
• क्रीम और आइसिंग शुगर स्वाद के लिए।

तैयारी

सेब और नाशपाती को बड़े वेजेज में काट लें और कोर को हटा दें। एक सॉस पैन में पानी डालें, फल डालें और तेज़ आँच पर रखें। जब पानी में उबाल आ जाए, तो आंच को कम कर दें और 5 मिनट के लिए और उबलने दें।

जब तक फल पक रहे हों, आटा गूंथ लें। एक ब्लेंडर में दूध और अंडे मिलाएं। हर 10 सेकंड में एक नया घटक डालें: चीनी, नमक, मक्खन, वैनिलिन - और चिकना होने तक मिलाएँ। फिर इस मिश्रण को एक कटोरी मैदा में डालें। हलचल।

कड़ाही को मध्यम आँच पर रखें। इसे मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ ब्रश करें और थोड़ा आटा (लगभग कप) में डालें। इसे सतह पर समान रूप से वितरित करने के लिए पैन को पलट दें।

पैनकेक को एक तरफ तब तक फ्राई करें जब तक कि आटा फूलने न लगे।इसमें आमतौर पर कुछ मिनट लगते हैं। फिर पैनकेक को स्पैटुला से पलट दें और दूसरी तरफ भी तलें।

आटा खत्म होने तक दोहराएं। पैनकेक को चिपकने से रोकने के लिए हर बार तवे को तेल से ग्रीस करें।

फिलिंग बिछाएं: फल नरम होना चाहिए, लेकिन आकार नहीं खोना चाहिए। पैनकेक को रोल करें। क्रीम या पाउडर चीनी के साथ शीर्ष।

5. जेमी ओलिवर द्वारा ग्रीष्मकालीन हलवा

एक लोकप्रिय अंग्रेजी मिठाई जिसे तैयार करना काफी आसान है। गर्मियों के नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि किसी भी मौसमी जामुन का उपयोग किया जा सकता है। बस ध्यान रखें कि आपको शाम को खाना बनाना है: रोटी को रस में भिगोने के लिए, हलवा को रात को रेफ्रिजरेटर में बिताना चाहिए।

अवयव

• किसी भी जामुन के 800 ग्राम: रसभरी, करंट, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी;
• 150 ग्राम) चीनी;
• ½ गिलास संतरे का रस;
• सफेद ब्रेड के 7 बड़े स्लाइस;
• बेरी जैम के 2 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए वेनिला।

तैयारी

एक हलवा डिश लें, उसमें क्लिंग फिल्म की दो परतें लगाएं ताकि किनारे थोड़ा नीचे लटक जाएं।

जामुन को धोकर छील लें। अगर स्ट्रॉबेरी डाल रहे हैं, तो उन्हें आधा या चौथाई भाग में काट लें। एक बड़े सॉस पैन में सभी जामुन डालें, चीनी के साथ कवर करें, संतरे के रस के साथ कवर करें और वेनिला डालें। धीमी आंच पर रखें और बेरी को 3-5 मिनट तक उबालें ताकि वे तरल दें और चीनी घुल जाए। इसे ठंडा कर लें।

ब्रेड का क्रस्ट काट लें और हर स्लाइस पर जैम फैलाएं। 6 पीस पुडिंग टिन के तल पर बड़े करीने से रखें ताकि वे किनारों को भी ढक दें। सुनिश्चित करें कि स्लाइस के बीच कोई अंतराल नहीं है।

ठंडे जामुन को एक सांचे में स्थानांतरित करें। पैन से आधा तरल उसी स्थान पर डालें।

बेरीज को ब्रेड के आखिरी स्लाइस से ढक दें। प्लास्टिक के लटकते हुए सिरों को खींचिए और हलवे को अधिक गोल बनाने की कोशिश कीजिए। ऊपर एक चाय की तश्तरी रखें। रस के साथ रोटी को बेहतर ढंग से संतृप्त करने के लिए, तश्तरी पर कुछ भारी डालें, 2 किलोग्राम पर्याप्त है। पुडिंग को रात भर फ्रिज में रख दें।

बचे हुए बेर के रस को छान लें, उबाल लें और थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएँ। परिणामस्वरूप सिरप को एक गिलास में डालें और ठंडा भी करें।

सुबह हलवे को सांचे से धीरे से हटा दें। टुकड़ों में काटें और चाशनी के ऊपर डालें।

6. शहद और केले के साथ अमेरिकी पेनकेक्स

स्वादिष्ट अमेरिकी पेनकेक्स। हमारे सामान्य लोगों के विपरीत, वे पूरी तरह से गैर-चिकना और छिद्रपूर्ण होते हैं।

अवयव

• 1 कप आटा;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 1 ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• आधा चम्मच नमक;
• 1 गिलास दूध;
• मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
• 1 अंडा;
• 1 केला;
• 2-3 बड़े चम्मच शहद।

तैयारी

एक बड़े कटोरे में मैदा, चीनी, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। दूध, मक्खन और अंडा डालें। एक चिकना घोल प्राप्त होने तक हिलाएं।

एक फ्राइंग पैन पहले से गरम करें और एक चम्मच के साथ भविष्य के पैनकेक चम्मच करें। तलने के लिए तेल की जरूरत नहीं है। जब पेनकेक्स की सतह पर बुलबुले दिखाई दें, तो पलट दें और दूसरी तरफ तलें।

तैयार पैनकेक को केले के टुकड़े और शहद के साथ परोसें।

7. दालचीनी के साथ फ्रेंच croutons

एक पौष्टिक और संतुलित भोजन जो नाश्ते के लिए जल्दी तैयार किया जा सकता है।

अवयव

• एक पाव रोटी के 2-3 स्लाइस;
• 2 अंडे;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए;
• 50 ग्राम मक्खन;
• दालचीनी।

तैयारी

अंडे को दूध, चीनी और नमक के साथ फेंटें, दालचीनी डालें। रोटी के प्रत्येक टुकड़े को अंडे और दूध के मिश्रण में अच्छी तरह से भिगोने के लिए डुबोएं।

क्राउबर को दोनों तरफ से मक्खन में सुनहरा होने तक तलें।

8. आलसी दलिया जार में

एक और नाश्ता जो शाम को तैयार किया जाता है: दलिया को दही से संतृप्त करने के लिए, आपको उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में भेजने की आवश्यकता होती है। लेकिन अंत में, पकवान बहुत उपयोगी साबित होता है। इसलिए स्वस्थ जीवन शैली के समर्थक उनसे बहुत प्यार करते हैं।

अवयव

• 1 कप ओटमील
• ½ कप सादा दही;
• 1 बड़ा चम्मच शहद;
• 1 केला;
• 50 ग्राम जामुन: रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी;
• कसा हुआ चॉकलेट या नारियल स्वाद के लिए।

तैयारी

ऐसे गुच्छे चुनें जिन्हें पकाने में लंबा समय लगता हो। आपको ढक्कन के साथ जार या कंटेनर की भी आवश्यकता होगी।शाम को एक जार में अनाज, शहद और दही मिलाएं। आप दही की जगह या इसके साथ दूध, केफिर या किसी अन्य किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।

जार को रात भर फ्रिज में रख दें। जामुन और केले को तुरंत जोड़ा जा सकता है, लेकिन इसे सुबह नाश्ते से ठीक पहले करना बेहतर होता है।

ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट या नारियल छिड़कें।