नाश्ते के विचार: बिल्कुल सही तले हुए अंडे

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:39

तले हुए अंडे सिर्फ एक अच्छी तरह से मिश्रित आमलेट नहीं हैं, यह आपके द्वारा अब तक चखा गया सबसे स्वादिष्ट आमलेट और एक मोटे कस्टर्ड के बीच एक क्रॉस है। इस नुस्खा के अनुसार अंडे जितनी जल्दी हो सके पकाया जाता है, आधे मिनट से ज्यादा नहीं। क्या यह जल्दी नाश्ते का विकल्प नहीं है?

अवयव:

• 3 अंडे;
• 1 छोटा चम्मच स्टार्च
• 1 ½ बड़ा चम्मच क्रीम;
• एक चुटकी नमक;
• 3 बड़े चम्मच मक्खन।

क्लासिक तले हुए अंडे थोड़े से पानी, दूध या क्रीम के साथ स्वयं अंडों का मिश्रण होते हैं। लेकिन हमारे नुस्खा में स्टार्च के एक हिस्से के रूप में एक छोटा सा रहस्य है, जो तैयार पकवान की स्थिरता को अधिक कोमल और मलाईदार बनाता है।

सबसे पहले, अंडे को एक चुटकी नमक के साथ फेंट लें और कोल्ड क्रीम की एक सर्विंग में अलग से स्टार्च को अलग कर लें ताकि गांठ न पड़े।

अंडे को फेंटना जारी रखें, उनमें क्रीम और स्टार्च मिलाएं।

तैयार मिश्रण को अलग रख दें, और स्टोव पर तीन बड़े चम्मच मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें (आप इसे मक्खन और वनस्पति तेलों के मिश्रण से बदल सकते हैं)। तेल की प्रचुरता अंडे को अधिक समान रूप से पकाने में मदद करेगी।

एक कड़ाही में अंडे डालें और 5 सेकंड के लिए तेज़ आँच पर उबालें। फिर बर्तनों को आँच से हटा दें और तले हुए अंडे को एक गोले में घुमाना शुरू करें। 10 तक गिनें, पैन को आँच पर लौटाएँ और एक और 5 सेकंड के लिए पकड़ें।

अंडे मानक आमलेट की तरह सूखे नहीं दिखना चाहिए। पकवान की स्थिरता मलाईदार बनी हुई है।