नाश्ते के विचार: बादल छाए हुए अंडे

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:38

"बादल" तले हुए अंडे एक शांत फोम में व्हीप्ड प्रोटीन होते हैं, जिस पर स्वाद के लिए खाना पकाने के अंतिम मिनटों में जर्दी और टॉपिंग फैल जाते हैं। नाश्ते के लिए केले के तले हुए अंडे का एक बढ़िया विकल्प।

अवयव:

• 3 बड़े चिकन अंडे;
• बेकन के 3 स्ट्रिप्स;
• कसा हुआ हार्ड पनीर के 3 चम्मच;
• स्वाद के लिए हरा प्याज;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

इस तरह के तले हुए अंडे तैयार करने में सबसे महत्वपूर्ण कदम है, जर्दी को नुकसान पहुंचाए बिना सफेद से अलग करना। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका है अपने हाथों से, अपनी उंगलियों के बीच अतिरिक्त प्रोटीन को निकलने देना, या, यदि आप एक ही बार में बहुत सारे अंडे पका रहे हैं, तो प्लास्टिक की बोतल के साथ लाइफ हैक का उपयोग करें।

गोरों को पकाते समय यॉल्क्स को सूखने और व्यंजन से चिपके रहने से रोकने के लिए, चयनित व्यंजनों को तेल से चिकना करें।

बेकन को कुरकुरा होने तक अलग से भूनें और बारीक काट लें।

एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ ठंडा गोरों को सीज़न करें, फिर तब तक फेंटें जब तक कि अधिकतम मिक्सर गति पर फर्म चोटी न हो जाए। सीज़निंग की एक मानक जोड़ी के साथ, आप प्रोटीन, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों या पेस्टो सॉस के स्वाद के लिए किसी भी सूखे जड़ी-बूटियों और अन्य मसालों को भी जोड़ सकते हैं।

बेकिंग ट्रे को चर्मपत्र की शीट से ढक दें और थोड़े से वनस्पति तेल से ब्रश करें। प्रोटीन फोम के लगभग तीन बराबर भागों को चम्मच से निकालें और प्रत्येक में एक अवसाद बनाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

गोरों को 230 डिग्री पर 5 मिनट के लिए बेक करें, फिर थोड़ा कसा हुआ पनीर, कच्ची जर्दी को केंद्र में रखें और सब कुछ ओवन में 5 मिनट के लिए वापस कर दें।

स्वाद के लिए बेकन और जड़ी बूटियों जैसे टॉपिंग जोड़ें। ये तले हुए अंडे मक्खन के साथ कुरकुरे सफेद ब्रेड टोस्ट पर सबसे अच्छे तरीके से परोसे जाते हैं।