पकाने की विधि: एक कटोरी में पनीर सॉस के साथ पास्ता

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:39

अगर आप ढेर सारे गाढ़े चीज़ सॉस वाले पास्ता के शौक़ीन हैं, तो अमेरिकन मैक एंड चीज़ का यह वेरिएशन आपके लिए एकदम सही है। वे आसानी से एक बड़े परिवार का भरण-पोषण कर सकते हैं, और केवल एक डिश का उपयोग करके एक डिश तैयार की जाती है।

अवयव:

• 55 ग्राम मक्खन;
• 45 ग्राम आटा;
• 720 मिलीलीटर दूध;
• 480 मिलीलीटर पानी;
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 250 ग्राम पास्ता;
• 3 कप कसा हुआ पनीर;
• गिलास ब्रेड क्रम्ब्स;
• एक मुट्ठी अजमोद।

जबकि ओवन गर्म हो रहा है, एक साधारण बेकमेल सॉस बनाएं। मक्खन को पिघलाएं और उसमें मैदा डालें। तैयार मिश्रण - आरयू - फिर दूध से पतला होता है, जिसे भागों में जोड़ा जाना चाहिए ताकि कोई गांठ न हो।

जब दूध डाला जाता है, तो सॉस को पानी से पतला करें, नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें और मध्यम आँच पर लगभग 3-5 मिनट तक उबलने दें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे। फिर पास्ता डालें और हिलाते हुए याद करते हुए एक मिनट से ज्यादा न पकाएं।

पास्ता और सॉस के साथ व्यंजन को पन्नी के साथ कवर करें और 180 डिग्री पर 12 मिनट के लिए बेक करें। जब आप इसे ओवन से निकालेंगे, तो सॉस पतली महसूस होगी। हालांकि, जैसे ही आप कद्दूकस किया हुआ पनीर डालते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, यह आदर्श मोटाई और मुंह में पानी लाने वाला चिपचिपापन प्राप्त कर लेगा।

अब डिश के ऊपर पनीर के कुछ और बड़े चम्मच छिड़कें, ब्रेड क्रम्ब्स डालें और सतह को ब्राउन होने तक ग्रिल करें।

ओवन से निकालने के 5 मिनट बाद डिश को चखा जा सकता है। पास्ता और पनीर को तुरंत खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे समय के साथ बहुत अधिक सॉस को अवशोषित कर लेते हैं और बहुत नरम हो जाते हैं।