सप्ताह के लिए मेनू कैसे बनाएं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

बिना थके पूरे परिवार के लिए भोजन व्यवस्थित करने में आपकी मदद करने के लिए एक सरल मार्गदर्शिका।

योजना के लिए तैयार करें

एक हफ्ते का मेन्यू बनाने में 20-30 मिनट का समय लगेगा। इसके लिए सही समय चुनें।

आदर्श विकल्प रविवार की पहली छमाही है। फिर आप बिना जल्दबाजी के अनुमान लगा सकते हैं कि रेफ्रिजरेटर और रसोई की अलमारी में कितना खाना बचा है, और एक सप्ताह के लिए खरीदारी करने का समय है।

आपको चाहिये होगा:

• कागज की कई चादरें;
• कलम या पेंसिल;
• एक रसोई की किताब या सिर्फ इंटरनेट का उपयोग;
• कई प्लास्टिक फ़ाइलें या फ़ोल्डर जिसमें आप व्यंजनों को संग्रहीत करेंगे। यदि आपके लिए यह अधिक सुविधाजनक है, तो आपके कंप्यूटर पर फ़ोल्डर भी काम करेंगे।

सामान्य योजना के साथ शुरू करें

1. सप्ताह के लिए एक मेनू टेम्पलेट तैयार करें

तालिका के रूप में सबसे सरल और सबसे सहज विकल्प है। कागज के एक टुकड़े को चार स्तंभों में पंक्तिबद्ध करें: सप्ताह के दिन, नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना। इस कदर:

दृश्यता महत्वपूर्ण है। सबसे पहले ऐसी प्लेट की मदद से आप अंदाजा लगा सकते हैं कि आपको कितनी बार खाना बनाना पड़ेगा। दूसरे, आपके लिए एक विविध मेनू बनाना आसान होगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि व्यंजन दिन-ब-दिन दोहराए नहीं जाते हैं।

2. उन स्तंभों को काट दें जिनकी आपको आवश्यकता नहीं है

यदि आप पूरे समय काम करते हैं या अध्ययन करते हैं, तो आप सबसे अधिक संभावना है कि आप बाहर खाना खा रहे होंगे। इसका मतलब है कि आपको कार्य सप्ताह के दौरान भोजन की योजना बनाने की आवश्यकता नहीं है।

मान लीजिए कि शनिवार को आपने किसी रेस्टोरेंट में डिनर किया। या परंपरागत रूप से आप दोस्तों से मिलते हैं और सभी के लिए पिज्जा ऑर्डर करते हैं। इसका मतलब है कि इस दिन भोजन भी आपकी चिंता नहीं करता है। और रविवार को, उदाहरण के लिए, आपकी अपने माता-पिता के साथ एक बैठक है: आप दोपहर के भोजन के लिए उनके स्थान पर जाते हैं और देर रात तक रुकते हैं। इस प्रकार, सप्ताह के लिए आपकी मेनू योजना इस प्रकार दिखाई देगी:

सहमत हूं, कार्य बहुत आसान हो गया है।

यह और भी आसान हो जाएगा यदि आप अपना नाश्ता एक टेम्पलेट के अनुसार खाते हैं। उदाहरण के लिए, काम पर जाने से पहले, आपके पास केवल सैंडविच के साथ कॉफी या चाय के साथ दलिया लेने का समय है। इस मामले में, दूसरा कॉलम भी लगभग स्वचालित रूप से भरा जा सकता है। कम से कम कार्यदिवसों पर।

3. सबसे सामान्य शब्दों में मेनू की योजना बनाएं

एक व्यक्ति को प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। ऐसा आहार प्रदान करना वास्तव में जितना लगता है उससे कहीं अधिक आसान है।

प्रत्येक शेष मुक्त कॉलम में मुख्य उत्पाद या डिश की श्रेणी लिखें - जिस पर आप ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं। यह मांस, मुर्गी पालन, मछली, सब्जियां, अनाज, फलियां हो सकती हैं। या, मान लें, सूप, दलिया, पास्ता।

बस इतना ही, आपके मेनू का आधार तैयार है। यह केवल विवरण जोड़ने के लिए बनी हुई है।

सप्ताह के लिए मेनू को संक्षिप्त करें

यदि दलिया या पनीर को कंक्रीटाइजेशन की आवश्यकता नहीं है, तो मांस और अनाज, पास्ता और यहां तक कि पनीर केक से व्यंजन दर्जनों अलग-अलग तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं। आपको यह तय करना है कि अगले सात दिनों में नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए कौन से व्यंजन बनाए जाएंगे।

भ्रमित न हों और कुछ भी न भूलें, प्रत्येक नुस्खा को एक अलग शीट पर प्रिंट करें या इसे हाथ से लिख लें। कागजों को चुंबकीय रूप से रेफ्रिजरेटर से जोड़ा जा सकता है या "साप्ताहिक मेनू" फ़ोल्डर में मोड़ा जा सकता है।

बाद में, व्यंजनों को मुख्य उत्पाद के आधार पर अलग-अलग श्रेणियों में क्रमबद्ध किया जाना चाहिए। जब आपको फिर से यह पता लगाने की आवश्यकता होती है कि मांस या सब्जियों से क्या पकाना है, तो आप बस वांछित नाम के साथ फ़ोल्डर खोलें और उचित विकल्प को जल्दी से बाहर निकालें।

अपने सिग्नेचर डिश के बारे में सोचें

निश्चित रूप से आपके पास पसंदीदा व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, मशरूम के साथ तले हुए आलू, सब्जियों के साथ आमलेट, या, उदाहरण के लिए, आपके हस्ताक्षर सॉस के साथ पास्ता। यदि आपके पास कुछ नया आविष्कार करने की ताकत नहीं है, तो इन व्यंजनों को साप्ताहिक मेनू के उपयुक्त कॉलम में दर्ज करें।

प्रियजनों का साक्षात्कार

यदि आपकी अपनी कल्पना विफल हो जाती है, तो अपने परिवार से एक सरल प्रश्न पूछें जैसे: "मैं सब्जियों से कुछ पकाने जा रहा हूँ, आप क्या पसंद करेंगे?" तोरी आलू पेनकेक्स, मांस के साथ दम किया हुआ गोभी, स्टॉज - सब्जी के व्यंजनों की पसंद लगभग अंतहीन है।

सब्जियों के बजाय मांस, एक प्रकार का अनाज या चावल, मछली, पास्ता को प्रतिस्थापित करते हुए एक ही प्रश्न दोहराएं। प्रियजनों की इच्छाओं को ध्यान में रखते हुए संकलित मेनू निश्चित रूप से एक धमाके के साथ जाएगा।

रसोई की किताब पर एक नज़र डालें

ऐसे संस्करणों में, व्यंजनों को आसानी से वर्गों में विभाजित किया जाता है। बस अपना इच्छित पृष्ठ खोलें, चाहे वह "पोल्ट्री व्यंजन", "सूप" या "सर्वश्रेष्ठ पास्ता रेसिपी" हो, और अपनी पसंद का विकल्प चुनें।

ऑनलाइन व्यंजनों का लाभ उठाएं

वेब पर कई पाक संसाधन हैं। गलत न होने के लिए, बड़ी संख्या में आगंतुकों और विस्तृत व्यंजनों के साथ लोकप्रिय चुनें, अधिमानतः सचित्र। उदाहरण के लिए, लाइफहाकर सेवा "" का प्रयास करें: इसमें हमने श्रेणियों के आधार पर हजारों स्वादिष्ट, स्वस्थ और सस्ती व्यंजन एकत्र किए हैं।

आपके द्वारा चुने गए प्रत्येक विकल्प के लिए समीक्षाओं को पढ़ना सुनिश्चित करें। यह आपको संभावित अप्रिय आश्चर्य से बचाएगा।

आवश्यक उत्पादों की एक सूची बनाएं और सप्ताह के लिए खरीदारी करें

यह सबसे अधिक समय लेने वाला हिस्सा है। सप्ताह के लिए आपके द्वारा तैयार की गई सभी व्यंजनों को अपने सामने रखें और उन सामग्रियों की एक सारांश सूची बनाएं जिनकी आपको आवश्यकता है।

फिर अपने टेम्प्लेट नाश्ते के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए, उसमें जोड़ें। उदाहरण के लिए, कॉफी, चाय, दलिया, अनाज, दूध, टोस्ट, पनीर। डेसर्ट और स्नैक्स के बारे में मत भूलना: वे मुख्य मेनू में शामिल नहीं हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से जीवन को स्वादिष्ट बनाते हैं। इसलिए, बेझिझक सूची के अंत में सूखे मेवे, वफ़ल, ड्रायर, नट्स या जो कुछ भी आपको पसंद है उसे ठीक करें।

सुपरमार्केट में जाने से पहले, रेफ्रिजरेटर और किचन कैबिनेट की जांच करें। शायद आपके पास अभी भी चावल बचा है, जिसका अर्थ है कि आपको यह अनाज खरीदने की ज़रूरत नहीं है, इसे सूची से बाहर कर दें (यदि यह वहां है)। या हो सकता है कि पिछली बार आपने प्रचार के लिए एक साथ चाय के कई पैक लिए हों, और अब इस उत्पाद की कोई आवश्यकता भी नहीं है।

अगर आपके पास खाना बनाने का समय नहीं है तो लाइफ हैक्स के बारे में सोचें

रात का खाना पकाना, भले ही इसकी योजना बनाई गई हो और पहले से खरीदी गई सामग्री के एक सेट के साथ, अभी भी एक समय लेने वाला व्यायाम है। काम पर देर से रुकना या केवल थका देने वाला दिन गुजारना पर्याप्त है - और आपके पास कोई ताकत नहीं बची है। यह याद रखना।

यदि आपके सामने एक कठिन सप्ताह है, तो अपने जीवन को आसान बनाने का प्रयास करें।

• व्यंजनों के लिए सामग्री पहले से तैयार करें। उदाहरण के लिए, सब्जियों को छीलकर काट लें, अनाज उबाल लें, पास्ता सॉस बनाएं। यह सब रेफ्रिजरेटर में स्टोर किया जा सकता है और आवश्यकतानुसार बाहर निकाला जा सकता है।
• अपने खाली समय में, कटलेट, मीटबॉल, चीज़केक, स्प्रिंग रोल को पकाएं और फ्रीज करें।
• पूरे सप्ताह में दो से तीन बड़े भोजन करें। उदाहरण के लिए, आप बोर्स्ट के एक बर्तन को उबाल सकते हैं, फिर इसे अलग-अलग कंटेनरों या विशेष भंडारण बैग में डाल सकते हैं, फ्रीज कर सकते हैं और खाने से ठीक पहले निकाल सकते हैं।
• रात के खाने के बड़े हिस्से तैयार करें। बचा हुआ अगला, बहुत व्यस्त दिन फिर से लंच या डिनर बन सकता है।

यह सामग्री पहली बार अप्रैल 2015 में प्रकाशित हुई थी। अगस्त 2021 में, हमने टेक्स्ट को अपडेट किया।