कार्यालय मेनू: आने वाले सप्ताह के लिए लंच कैसे पकाएं और अपने जीवन को आसान बनाएं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

व्यावहारिक सुझाव जो आपको काम पर आर्थिक रूप से और संतोषजनक ढंग से खाने में मदद करेंगे, खुद को साबित किया।

लंच अपने साथ क्यों ले जाते हैं

आप पैसे बचाते हैं

यहां तक कि अगर आप दोपहर के भोजन के लिए निकटतम कैंटीन के समान ही पकाते हैं, तो यह आपको कम खर्च करेगा। कम से कम, आपको वेटर और डिशवॉशर की सेवाओं के लिए भुगतान नहीं करना पड़ेगा, या एक एकाउंटेंट और कैफे के सामान्य निदेशक के वेतन में निवेश नहीं करना पड़ेगा।

आप ठीक से जानते हैं कि आप क्या खाते हैं

आपके घर के बने व्यंजन में कोई भी ऐसा भोजन नहीं होगा जिससे आपको एलर्जी हो या बासी सामग्री हो। आप यह भी सुनिश्चित कर सकते हैं कि सब्जियों को अच्छी तरह से धोया गया था और तेल केवल एक बार ही इस्तेमाल किया गया था।

ठीक है, या आप जानते होंगे कि पकवान में बासी केफिर होते हैं, और आपने खीरे नहीं धोए, लेकिन यह आपकी पसंद होगी।

आप अपने भोजन को स्वस्थ बना सकते हैं

बिजनेस लंच औसत उपभोक्ता के लिए बनाया गया है, और शेफ को इस बात में कोई दिलचस्पी नहीं है कि आप तेल में खाना नहीं बनाते हैं और अधिक सब्जियां खाने की कोशिश करते हैं। घर के बने पकवान की संरचना को समायोजित किया जा सकता है।

आप पकवान की कैलोरी सामग्री को नियंत्रित करते हैं

सिद्धांत रूप में, मांग पर किसी भी कैफे को पकवान की संरचना और कैलोरी सामग्री का प्रदर्शन करना चाहिए। व्यवहार में, आप अपने पूरे दोपहर के भोजन के घंटे को "उपभोक्ता के कोने में कहीं" जानकारी की तलाश में मार सकते हैं। घर के बने भोजन की कैलोरी सामग्री की गणना करना आसान है।

लंच में कम समय लगता है

एक कंटेनर से दोपहर का भोजन खाने में कुछ ही मिनट लगते हैं। और फिर आप टहलने जा सकते हैं या अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं। एक कैफे की यात्रा में बहुत अधिक कीमती खाली समय लगता है।

घर का बना खाना ज्यादा स्वादिष्ट होता है

लोगों को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: कुछ लोग "रेस्तरां की तरह" शब्दों के साथ घर के बने भोजन की प्रशंसा करते हैं, अन्य "घर पर स्वादिष्ट" शब्दों के साथ रेस्तरां के व्यंजनों को चिह्नित करते हैं। यदि आप एक दूसरे व्यक्ति हैं और अच्छी तरह से खाना बनाते हैं, तो बिजनेस लंच आपके स्तर तक नहीं हो सकता है।

सप्ताह के लिए भोजन बनाना आसान कैसे बनाएं

एक मेनू बनाएं

जाहिर है, एक डिश बनाना और इसे पूरे हफ्ते खाना पांच भोजन की तुलना में आसान और अधिक लाभदायक है। इस रणनीति को काम करने के लिए, आपके पास एक अच्छा रेफ्रिजरेटर होना चाहिए जो पूरे सप्ताह भोजन का स्वाद और ताजगी बनाए रखे।

जो लोग आसान तरीकों की तलाश नहीं कर रहे हैं, उन्हें मेनू के बारे में सोचना होगा। उदाहरण के लिए, यदि आप सप्ताहांत में व्यंजनों के लिए आधार तैयार करते हैं, तो आप स्टोव पर बहुत कम समय बिताएंगे, और सप्ताह के दिनों में आप इसमें केवल अतिरिक्त सामग्री जोड़ेंगे ताकि हर दिन कुछ नया हो।

सही भोजन चुनें

एक आदर्श कार्यालय भोजन में कई गुण होते हैं:

• लगभग गंध नहीं करता है - कार्यालय में व्याप्त मछली और बोर्स्ट सुगंध के लिए सहकर्मी आपको धन्यवाद नहीं देंगे।
• घनी स्थिरता है - आपने शायद ही महत्वपूर्ण दस्तावेजों पर सूप या ग्रेवी डालने का सपना देखा हो।
• तैयार करने में आसान और त्वरित।
• गर्म करने के बाद स्वाद नहीं खोता है।

किराने का सामान पहले से खरीदें

सप्ताहांत पर, आपके पास बिना जल्दबाजी और थकान के खरीदारी करने और सूची के अनुसार किराने का सामान खरीदने का समय है।

सप्ताह के लिए मेनू: व्यक्तिगत अनुभव

अल्पावधि में, यह पता लगाना मुश्किल है कि व्यवसायिक लंच की तुलना में घर का बना भोजन स्वास्थ्य और वजन को कैसे प्रभावित करेगा। लेकिन आप जांच सकते हैं कि यह बटुए को कैसे प्रभावित करेगा, जो मैंने किया।

पूरे सप्ताह के लिए खुद को भोजन उपलब्ध कराने के लिए, मैंने खरीदा:

• 3 चिकन स्तन पट्टिका (वजन द्वारा खरीदा गया);
• 1 लंबा ककड़ी;
• गोभी का 1 सिर;
• 200 ग्राम शैंपेन;
• खट्टा क्रीम का 1 कैन;
• कवक का 1 पैक।

बाकी उत्पाद मेरे स्थान पर थे, अन्यथा मुझे अतिरिक्त रूप से खरीदना होगा:

• चावल;
• सूरजमुखी का तेल;
• चावल सिरका;
• सोया सॉस;
• अंडे;
• आटा;
• नमक और मसाले।

सैद्धांतिक रूप से, यदि आपका लक्ष्य यथासंभव सस्ते में भोजन करना है, तो आप एक छोटे सेट के साथ प्राप्त कर सकते हैं।

मेरे मेनू के केंद्र में दो व्यंजन हैं: ग्रील्ड चिकन और मशरूम के साथ तली हुई गोभी। उन्हें रविवार को एक ही समय पर पकाया जा सकता है, या आप गोभी को सोमवार तक तलना स्थगित कर सकते हैं।इसलिए सोमवार को मैं सारा चिकन और मंगलवार को सारी पत्ता गोभी पकाती हूं।

सोमवार: ग्रील्ड चिकन और सलाद

अवयव:

• 3 चिकन स्तन पट्टिका;
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 200 ग्राम गोभी;
• ½ ककड़ी;
• 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम।

तैयारी

चिकन पट्टिका को लंबे पतले स्ट्रिप्स में काटें और सोया सॉस में मैरीनेट करें (पानी के साथ मिलाया जा सकता है)। यदि आपके पास समय है, तो मांस को थोड़ी देर के लिए भीगने दें और फिर भूनें। मैं एक इलेक्ट्रिक ग्रिल का उपयोग करता हूं, लेकिन एक नियमित कड़ाही काम करेगी। यह मांस सप्ताह के मेनू के लिए मूल बातों में से एक होगा।

सोमवार दोपहर के भोजन के लिए, अपने पके हुए चिकन के लगभग आधे हिस्से को एक कंटेनर में अलग रख दें। दूसरे कंटेनर में सलाद होगा। उसके लिए, गोभी काट लें, ककड़ी काट लें, हलचल, खट्टा क्रीम के साथ मौसम।

बचे हुए चिकन को बुधवार और शुक्रवार के लिए बचा कर रख दें.

मंगलवार: मशरूम के साथ तली हुई गोभी

अवयव:

• 500 ग्राम गोभी;
• 150 ग्राम मशरूम;
• 1 चम्मच सूरजमुखी तेल।

तैयारी

मशरूम को काट लें, गोभी को काट लें, तेल में भूनें। इस व्यंजन को आसानी से स्टू में बदला जा सकता है - बस इस प्रक्रिया में पैन को ढक्कन से ढक दें।

मंगलवार दोपहर के भोजन के लिए, पकी हुई पत्तागोभी को एक कन्टेनर में रखें। रोटी का एक टुकड़ा ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा, क्योंकि पकवान कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होगा।

गुरुवार को बची पत्ता गोभी काम आएगी।

बुधवार: चावल और मशरूम सॉस के साथ चिकन

अवयव:

• ½ चिकन बचा हुआ;
• 50 ग्राम सूखे चावल;
• 50 ग्राम मशरूम;
• खट्टा क्रीम का 1 ढेर बड़ा चम्मच।

तैयारी

चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें। चावल उबाल लें। मशरूम को काट कर तल लें (आप सूरजमुखी का तेल भी डाल सकते हैं), जब वे सुनहरे हो जाएँ तो खट्टा क्रीम डालें और गरम करें।

एक कन्टेनर में चावल, चिकन डालें, मशरूम सॉस के साथ डालें।

गुरुवार: जेली पाई

अवयव:

• बचा हुआ तली हुई गोभी;
• 1 अंडा;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 50 ग्राम आटा।

तैयारी

अंडा, खट्टा क्रीम और आटा मिलाएं। गोभी को एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें, इसे आटे के मिश्रण से भरें। पाई में भरने को समान रूप से रखने के लिए आपको गोभी को कांटे से फैलाना पड़ सकता है।

200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

शुक्रवार: कवक के साथ चिकन

अवयव:

• बचा हुआ चिकन;
• 40 ग्राम सूखा कवक;
• ककड़ी;
• स्वाद के लिए चावल का सिरका।

तैयारी

फन्चोजा को पैकेज पर बताए गए तरीके से तैयार करें। मेरे मामले में, इसे 8 मिनट के लिए उबलते पानी से डालना चाहिए। चिकन और खीरे को टुकड़ों में काट लें। सारे घटकों को मिला दो।

पकवान को गर्म या ठंडा खाया जा सकता है। अगर ठंडा खाया जाए तो चावल का सिरका घर सहित किसी भी समय डाला जा सकता है। यदि आप गर्म करना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि आप अपने साथ सिरका लें और उपयोग करने से पहले नूडल्स को सीज़न करें।

नीचे की रेखा क्या है

मैंने खाना पकाने के लिए भोजन पर 414 रूबल खर्च किए, और मेरे पास एक चौथाई ककड़ी, कुछ गोभी और चार सर्विंग्स के लिए कवक था। अधिक विस्तार से, मैंने दिया:

• चिकन प्रति 80 रूबल;
• एक ककड़ी के लिए 60 रूबल;
• गोभी के एक कांटा के लिए 55 रूबल;
• मशरूम के लिए 57 रूबल;
• खट्टा क्रीम की एक कैन के लिए 53 रूबल;
• कवक के एक पैकेट के लिए 109 रूबल।

अगर मैंने बिजनेस लंच खरीदा, तो मैं पांच दिनों में लगभग 1,000 रूबल खर्च करूंगा। यहां तक कि उन उत्पादों को ध्यान में रखते हुए जो मेरे पास पहले से ही घर पर थे, मैं कम से कम 500 रूबल बचाने में कामयाब रहा, क्योंकि मुझे केवल कुछ बड़े चम्मच तेल, सिरका, चावल, आटा और सिर्फ एक अंडे की जरूरत थी। तो, कट्टरता के बिना, आप प्रति माह 2,000 रूबल या वर्ष में 24,000 रूबल बचा सकते हैं।