आने वाले सप्ताह के लिए कार्यालय में लंच कैसे पकाएं: 8 सामग्री से 5 व्यंजन

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

पूरे सप्ताह के लिए अपने आप को स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन प्रदान करने के लिए, आपको केवल किराने का सामान खरीदना होगा और एक दिन में सब कुछ पकाना होगा।

चरण 1. किराने का सामान खरीदें

अपने आप को सप्ताह के लिए कार्यालय लंच प्रदान करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• 450 ग्राम छोले, सफेद बीन्स या अपनी पसंद के अन्य फलियां;
• 200 ग्राम बीफ या कोई अन्य दुबला मांस;
• साबुत अनाज की रोटी के 5 स्लाइस;
• तेल में डिब्बाबंद टूना, मैकेरल, या गुलाबी सामन का 1 कैन
• लेट्यूस का 1 गुच्छा (रोमेन, चीनी गोभी, आइसबर्ग लेट्यूस, या जो भी आपको पसंद हो)
• 1 पका हुआ एवोकाडो
• 1 बड़ा ककड़ी;
• ¾ कप अखरोट।

सहायक सामग्री:

• भोजन के भंडारण के लिए सीलबंद कंटेनर;
• ज़िपलॉक के साथ बड़े प्लास्टिक बैग;
• कागजी तौलिए।

यह भी देखें कि क्या अलमारी में जैतून का तेल, नींबू का रस (ताजा या पाउडर साइट्रिक एसिड के साथ पतला), नमक, काली मिर्च, जीरा, लहसुन पाउडर और अनाज सरसों है।

चरण 2. रिक्त स्थान बनाएं

रविवार को आपको कुछ घंटे बिताने हैं, लेकिन खरीदारी करने और हर सप्ताह चूल्हे के पास खड़े होने से बेहतर है। छोले और बीन्स को शनिवार की रात से भिगो दें। इसलिए वे तेजी से पकते हैं।

हम्मस बनाएं

हम्मस एक छोले की प्यूरी है जिसे जैतून के तेल, नींबू के रस और मसालों से बनाया जाता है। हम्मस बनाने के कई तरीके हैं। सबसे आसान तरीका है कि उबले हुए छोले को एक ब्लेंडर के साथ जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और अजवायन के बीज के साथ पीस लें।

हमारे मामले में, उबले हुए छोले को दो भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है। हम एक को कन्टेनर में पैक करते हैं, दूसरे को पीसकर पेस्ट बना लेते हैं, कन्टेनर में भरकर फ्रिज में रख देते हैं। अगर आपके घर में ताहिनी है, तो आप इसे तुरंत अपने हुमस में शामिल कर सकते हैं।

सफेद बीन प्यूरी इसी तरह से तैयार की जाती है, इसमें केवल नींबू का रस नहीं डाला जाता है, और जीरा के बजाय पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करना बेहतर होता है.

खीरा, एवोकाडो और सलाद तैयार करें

लेट्यूस के पत्तों को ठंडे बहते पानी से धोना चाहिए और कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखाना चाहिए। फिर सलाद को तौलिये में लपेटें, सब कुछ जिपलॉक बैग में पैक करें और फ्रिज में रख दें। इस रूप में, पत्तियां सात दिनों तक ताजा रह सकती हैं। आपको यह देखने के लिए कभी-कभी जांचना होगा कि पोंछे गीले हो गए हैं या नहीं। यदि ऐसा है, तो उन्हें बदलें।

खीरे को धोकर एक कन्टेनर में भरकर फ्रिज में रख दें। बस एवोकाडो को फ्रिज में रखें। यदि आप इसे खोलते हैं, तो नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें और ज़िप बैग में रखें।

मांस भूनें या उबाल लें

बीफ को धोकर छील लें।

मांस को इस तरह से तैयार करें जो आपके लिए सुविधाजनक हो। इसे नमकीन पानी में उबालना सबसे आसान है। जब मांस थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे स्ट्रिप्स में काट लें, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रख दें।

एक अन्य विकल्प गोमांस पदकों को भूनना है। ऐसा करने के लिए, पट्टिका को थोड़ा पीटा जाना चाहिए, सरसों और नींबू के रस में 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए, और फिर जैतून के तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। तले हुए मांस को ठंडा करके एक कंटेनर में डालकर फ्रीजर में रख दें। जरूरत पड़ने पर इसे माइक्रोवेव या ओवन में डीफ्रॉस्ट करें।

मेवे और डिब्बाबंद भोजन को जरूरत पड़ने तक रैपर में ही छोड़ देना चाहिए। हम ब्रेड को फ्रिज में रखने की सलाह देते हैं।

चरण 3. अपना लंच बॉक्स भरें

रविवार की रात आप सोमवार के लिए दोपहर का भोजन करते हैं, मंगलवार के लिए सोमवार, बुधवार के लिए मंगलवार, इत्यादि। यह याद रखने के लिए कि कब उपयोग करना है, निम्न मेनू प्रिंट करें।

रविवार: टूना और एवोकैडो नावें

एवोकाडो को आधा काट लें, गिरी को हटा दें। गूदा निकालने के लिए चम्मच का प्रयोग करें। चमड़े की नावें रहेंगी। आधे गूदे को कांटे से मैश कर लें। टूना के आधे कैन के साथ भी ऐसा ही करें। इन सामग्रियों को एक साथ मिला लें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी। परिणामी पेस्ट के साथ एवोकैडो नावों को भरें।

अपने लंच बॉक्स में 2 बड़े चम्मच ह्यूमस को अलग डिब्बे में रखें और एक चौथाई खीरा काट लें।

सोमवार: हम्मस और बीफ ओपन सैंडविच

ब्रेड के दो स्लाइस पर ह्यूमस फैलाएं (आवश्यकतानुसार 2-3 बड़े चम्मच)। चाहें तो ब्रेड को पैन में या टोस्टर में सुखा सकते हैं. ऊपर से सलाद पत्ता, तला हुआ या उबला हुआ मांस (160 ग्राम) और खीरे के कुछ गोले डालें।

चूंकि सैंडविच खुले होते हैं, इसलिए उन्हें चाकू और कांटे से खाना ज्यादा सुविधाजनक होता है।

मंगलवार: नट टैकोस

दो चौथाई अखरोट को पीसने के लिए एक ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करें और उन्हें साबुत चने के साथ मिलाएं (लगभग आधा उपयोग करें)। नमक, पिसी मिर्च और लहसुन पाउडर डालें। परिणामस्वरूप भरने को माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए गरम किया जा सकता है।

लेट्यूस के पत्ते टॉर्टिला के रूप में कार्य करेंगे। उनमें काबुली चने की फिलिंग फैलाएं और एवोकाडो के कुछ स्लाइस डालें।

बुधवार: टूना और चना सैंडविच

बचे हुए टूना और छोले को कांटे से मैश कर लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। अनाज सरसों के साथ रोटी का एक टुकड़ा ब्रश करें। इसके ऊपर लेट्यूस और टूना और चने की फिलिंग रखें। ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें।

गुरुवार: बचा हुआ सलाद

शेष सलाद को अपने हाथों से फाड़ें, मांस और ककड़ी काट लें, अखरोट काट लें। यह सब लंच बॉक्स में पंक्तियों में रखें। चना मत भूलना। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। और आपके पास अभी भी बचे हुए हुमस में डुबाने के लिए रोटी का एक टुकड़ा है।