10 अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट झींगा सलाद

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

पनीर, चिकन, सब्जियां, फल और बहुत कुछ के साथ ये स्वादिष्ट संयोजन उन लोगों को भी पसंद आएंगे जो समुद्री भोजन पसंद नहीं करते हैं।

1. झींगा, लाल प्याज और जड़ी बूटियों के साथ सलाद

अवयव

• 450 ग्राम झींगा;
• 1 छोटा लाल प्याज;
• अजवाइन का 1 डंठल
• डिल की 3-5 शाखाएं;
• मेयोनेज़ के 110-120 ग्राम;
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों
• 2 चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

झींगे को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। प्याज और सेलेरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। डिल को काट लें। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ को सरसों और नींबू के रस के साथ मिलाएं।

एक कटोरे में झींगा, प्याज, अजवाइन और डिल रखें। मेयोनेज़ सॉस, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

2. झींगा और अनानास सलाद

अवयव

• 450 ग्राम झींगा;
• 1 अनानास;
• 1 ककड़ी;
• 1 एवोकैडो
• ½ जलापेनो काली मिर्च;
• सीताफल या अन्य जड़ी बूटियों की 5-6 टहनी;
• 1 चूना;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• चम्मच श्रीराचा सॉस या अन्य गर्म सॉस।

तैयारी

झींगे को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें।

अनानास को दो भागों में काट लें। गूदा निकाल लें, लगभग लें और रस बनाने के लिए मोर्टार में पीस लें। झींगा, ककड़ी और एवोकैडो के साथ बाकी को छोटे टुकड़ों में काट लें। जलापेनोस को काट लें। साग काट लें। नीबू का रस निकाल लें।

सलाद के कटोरे में झींगा, अनानास, खीरा, एवोकैडो, जलपीनो और जड़ी-बूटियाँ डालें। नमक, काली मिर्च, गर्म सॉस, अनानास और नींबू के रस के साथ सीजन। सलाद के कटोरे या अनानास के छिलके में परोसें।

3. झींगा, सेब और अंगूर के साथ सलाद

अवयव

• बड़े चिंराट के 450 ग्राम;
• 1-1½ सेब;
• अजवाइन के 3-4 डंठल;
• 200 ग्राम बीज रहित अंगूर;
• हरी प्याज के 1-2 डंठल;
• तारगोन की 1 टहनी;
• 35-50 ग्राम बादाम;
• मेयोनेज़ के 100-150 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• 12 सलाद पत्ते।

तैयारी

झींगे को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। सेब, अजवाइन और चिंराट को छोटे टुकड़ों में काट लें, अंगूर को आधा कर दें। हरी प्याज और तारगोन को काट लें। बादाम को काट कर एक पैन में बिना तेल के दो मिनट तक भूनें।

मेयोनेज़ को नींबू के रस, सरसों और तारगोन के साथ मिलाएं।

सेब, अंगूर, अजवाइन, बादाम और प्याज के साथ एक कटोरे में झींगा रखें। सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। लेटस के पत्तों वाली एक प्लेट पर रखें।

4. झींगा के साथ सीज़र सलाद

अवयव

• 250-300 ग्राम झींगा;
• 6-8 बटेर अंडे;
• 50 ग्राम परमेसन या अन्य हार्ड पनीर;
• 6 चेरी टमाटर;
• रोटी के 2 स्लाइस;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• आधा गुच्छा रोमेन या हिमशैल सलाद;
• सीज़र सॉस के 3-5 बड़े चम्मच।

तैयारी

झींगा और अंडे को निविदा तक उबालें। ठंडा और साफ। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। चेरी और अंडे को आधा काट लें, ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें, जैतून का तेल के साथ मिलाएं, मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में गरम करें। कुछ मिनट के लिए ब्रेड को ब्राउन करें, फिर इसे कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा करें।

सलाद को हाथ से उठाइये या मोटा मोटा काट लीजिये. एक बाउल में रखें, सॉस के ऊपर डालें, अंडे, टमाटर, झींगा और क्राउटन डालें। ऊपर से पनीर छिड़कें।

5. झींगा, एवोकैडो और टमाटर का सलाद

अवयव

• 200-300 ग्राम झींगा;
• 1 एवोकैडो
• 6 चेरी टमाटर;
• लेट्यूस का 1 गुच्छा
• डिल की 3-4 टहनी;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• 1½ बड़ा चम्मच केचप
• टबैस्को - स्वाद के लिए;
• 1 बड़ा चम्मच व्हिस्की
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

झींगे को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। एवोकाडो को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और चेरी को आधा काट लें। सलाद को अपने हाथों से फाड़ लें। डिल को काट लें।

ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ को केचप, टबैस्को, व्हिस्की, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

एक बाउल में झींगे को लेट्यूस, सोआ, एवोकाडो और टमाटर के साथ रखें। सॉस के साथ सीजन और हलचल।

6. झींगा, अंडे, मक्का और ककड़ी के साथ सलाद

अवयव

• 700-800 ग्राम झींगा;
• 5-6 अंडे;
• 3 खीरे;
• आधा प्याज;
• मकई का 1 कैन (300 ग्राम);
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• 100 ग्राम मेयोनेज़।

तैयारी

झींगा को निविदा तक उबालें, अंडे - 10 मिनट के लिए कठोर उबला हुआ। ठंडा करें, छीलें और खीरे और प्याज के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें। मक्का निथार लें।

सब कुछ एक बाउल में डालें, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

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7. झींगा, पनीर और पाइन नट्स के साथ सलाद

अवयव

• लहसुन की 4 लौंग;
• 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 500 ग्राम खुली चिंराट;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वादअनुसार;
• 200 ग्राम सलाद;
• डिल या अन्य जड़ी बूटियों की 2-3 टहनी;
• 50 ग्राम पाइन नट;
• 1 छोटा चम्मच सरसों
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
• 200 ग्राम मोज़ेरेला चीज़ (छोटी बॉल्स)।

तैयारी

आधा लहसुन छोटे टुकड़ों में काट लें। मध्यम आँच पर 2 बड़े चम्मच तेल के साथ कुछ मिनट के लिए भूनें। लहसुन निकालें, झींगे में आधा नींबू का रस और नमक डालें। 5-7 मिनट या उससे अधिक समय तक पकाएं। एक प्लेट में रखें और ठंडा करें।

लेटस को अपने हाथों से उठाएं। साग काट लें। पाइन नट्स को एक कड़ाही में बिना तेल के दो मिनट के लिए सुखा लें। ड्रेसिंग के लिए, बचे हुए मक्खन को सरसों, नींबू का रस, चीनी, अजवायन, जड़ी बूटियों, 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग और नमक के साथ मिलाएं।

सलाद, टमाटर, झींगा और पनीर को एक प्लेट पर रखें। सॉस पर बूंदा बांदी करें और पाइन नट्स के साथ छिड़के।

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8. झींगा और स्मोक्ड चिकन सलाद

अवयव

• 3 अंडे;
• 2-3 आलू;
• 1 गाजर;
• 200 ग्राम झींगा;
• 2 मसालेदार खीरे;
• आधा सेब;
• 100 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

10 मिनट के लिए कठोर उबले अंडे, आलू, गाजर और झींगे को निविदा तक उबालें। ठंडा करें, छीलें और खीरा, सेब और चिकन के साथ छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम और सोया सॉस के साथ मिलाएं।

एक बाउल में झींगा, अंडे, चिकन, खीरा, आलू, गाजर और मटर डालें। नमक, काली मिर्च के साथ सीजन और परिणामस्वरूप सॉस डालें।

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9. झींगा, व्यंग्य, केकड़े की छड़ें और लाल कैवियार के साथ सलाद

अवयव

• 5 अंडे;
• 500-600 ग्राम झींगा;
• 500-600 ग्राम व्यंग्य;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• 130-150 ग्राम लाल कैवियार।

तैयारी

10 मिनट के लिए कड़ी उबले अंडे उबालें, झींगा और स्क्विड को निविदा तक उबालें। ठंडा और साफ।

स्क्वीड, अंडे की सफेदी और केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। झींगा के साथ एक कटोरे में रखें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और मेयोनेज़ जोड़ें। लाल कैवियार डालें और फटने से बचाने के लिए धीरे से हिलाएं।

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10. झींगा, संतरा और अनार का सलाद

अवयव

• 220-250 ग्राम झींगा;
• 60-70 ग्राम बकरी पनीर;
• 1 नारंगी;
• 200-250 ग्राम सलाद साग;
• 80 ग्राम अनार के बीज;
• अनार की चटनी स्वाद के लिए।

तैयारी

झींगे को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें।

पनीर को कांटे से मैश कर लें। संतरे के छिलकों को छील लें। साग काट लें। अनार के दानों के साथ सब कुछ मिलाएं और सॉस के साथ सीजन करें।

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