आपको आलू के नीचे से पानी क्यों नहीं डालना चाहिए

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

स्टार्च, विटामिन और खनिज आपके लिए रसोई और देश दोनों में उपयोगी होंगे।

खाना पकाने में आलू शोरबा का उपयोग कैसे करें

सॉस को गाढ़ा करें

उच्च स्टार्च वाला पानी सॉस के लिए बहुत अच्छा गाढ़ापन है। उदाहरण के लिए, ये। या मांस, किसी भी साइड डिश के लिए उपयुक्त, चाहे वह चावल हो या पास्ता:

अवयव

• ¹⁄₂ छोटा प्याज;
• मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक और मसाले;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• 250 मिलीलीटर आलू शोरबा;
• मांस शोरबा के 100 मिलीलीटर।

तैयारी

मक्खन में बारीक कटा प्याज भूनें। एक कड़ाही में सीधे शोरबा, मसाले और नमक के साथ मिलाएं। मैदा डालें और, बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए गरम करें। आलू शोरबा में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रहे। गर्मी डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक, बीच-बीच में हिलाते रहें। इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगेगा।

और सूप

आप आलू के पानी के साथ सूप और मजबूत शोरबा भी गाढ़ा कर सकते हैं। उनमें थोड़ा सा शोरबा (2-3 लीटर सॉस पैन में एक गिलास तक) डालें और तेज़ आँच पर कुछ मिनट तक पकाएँ।

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दूध बदलें

पिज्जा आटा, कुकीज़, रोल, पेनकेक्स, पेनकेक्स और अन्य बेक किए गए सामानों के लिए आलू का शोरबा दूध की जगह ले सकता है।

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और अगर मैश किए हुए आलू में थोड़ा नमकीन उबाला हुआ शोरबा मिला दें, तो यह दूध की तुलना में हवादार हो जाएगा।

रोटी में जोड़ें

कई ब्रेड रेसिपी में आलू का पानी शामिल है। यह पके हुए माल को एक हवादार बनावट और सुखद सुगंध देता है। इसके साथ आलू की रोटी विशेष रूप से स्वादिष्ट होती है:

अवयव

• 2 चम्मच सूखा खमीर;
• 250 मिलीलीटर आलू शोरबा;
• 150 ग्राम मैश किए हुए आलू, दूध और मक्खन के साथ पकाया जाता है;
• 400 ग्राम आटा;
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच नमक।

तैयारी

आलू के पानी में खमीर घोलें। मैदा, मैदा, तेल और नमक डालें। आटा गूंथ कर किसी गर्म स्थान पर एक घंटे के लिए रख दें। एक तेल लगे पैन में स्थानांतरित करें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ब्रेड को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। लकड़ी के कटार के साथ तत्परता की जाँच करें: यह सूखा रहना चाहिए।

पशु चारा में जोड़ें

कुत्तों और बिल्लियों के भोजन में आलू का पानी डाला जाता है। इसके लिए धन्यवाद, पालतू जानवरों को अतिरिक्त विटामिन और खनिज प्राप्त होते हैं।

जरूरी: आलू शोरबा अगले 24 घंटों के भीतर इस्तेमाल किया जाना चाहिए। इसे एक हफ्ते तक फ्रीजर में स्टोर करके रखा जा सकता है.

पौधों की देखभाल के लिए आलू शोरबा का उपयोग कैसे करें

आलू के शोरबा को बगीचे में, देश में या घर पर पौधों पर पानी पिलाया जा सकता है। स्टार्चयुक्त पानी विकास को उत्तेजित करता है और जड़ों को मजबूत करता है।

आप हर 1-2 सप्ताह में एक बार इस तरह से पौधों को निषेचित कर सकते हैं। बस याद रखें: आलू के शोरबा में नमक नहीं होना चाहिए।

चेहरे और शरीर की देखभाल के लिए आलू शोरबा का उपयोग कैसे करें

स्नान करें

आलू के पानी का इस्तेमाल त्वचा को मुलायम और पोषण देने के लिए किया जा सकता है। हाथों या पैरों को ठंडे शोरबा में हफ्ते में 3 बार 10-15 मिनट के लिए रखें। परिणाम, जो लोग स्नान करने की कोशिश कर चुके हैं, आपको आश्चर्यचकित करेंगे: खरोंच तेजी से ठीक हो जाएंगे, लाली गायब हो जाएगी, और त्वचा बहुत नरम हो जाएगी।

अपना चेहरा धो लो

यह भी माना जाता है कि हर सुबह बिना नमक वाले आलू के शोरबा से अपना चेहरा धोना उपयोगी होता है। इसमें एक सफेदी, विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, एडिमा को दूर करने में सक्षम है।

अपने बालों को धो लें

हफ्ते में दो बार शैंपू करने के बाद।यह आपके बालों को मजबूत बनाने और उनमें चमक लाने में मदद करेगा।

क्या बीमारी से लड़ने के लिए आलू के शोरबा का इस्तेमाल किया जा सकता है

इस मामले पर अलग-अलग मत हैं। काढ़े में पोटेशियम, कैल्शियम, समूह ए और बी के विटामिन, साथ ही कंद में निहित विटामिन सी का 80% तक होता है। इसलिए, पारंपरिक चिकित्सा के अनुयायी सामान्य टॉनिक के रूप में आलू से पानी पीने की सलाह देते हैं और दबाव, हृदय और संवहनी रोग, और गले में खराश के साथ भाप भी लेते हैं।

लेकिन डॉक्टर आलू के पानी के औषधीय गुणों को लेकर संशय में हैं।

दिमित्री मालीख बाल रोग विशेषज्ञ, न्यूरोलॉजिस्ट का अभ्यास कर रहे हैं

आलू के पानी के लाभों का समर्थन करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। श्वसन पथ के जलने के उच्च जोखिम के कारण जोड़े में सांस लेना सख्त वर्जित है। इसके अलावा, मैं खाना पकाने के बाद बचा हुआ पानी पीने की सलाह नहीं दूंगा।

पोषक तत्वों का मुख्य स्रोत अच्छा पोषण है। आपके डॉक्टर द्वारा निर्देशित विटामिन के खुराक रूपों को सख्ती से लिया जाना चाहिए।

इसलिए सॉस और नहाने के लिए आलू के शोरबा का इस्तेमाल करना बेहतर होता है।