हर स्वाद के लिए पनीर के साथ 10 रेसिपी

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

चिकन को पनीर के साथ स्टफ करें, लसग्ने पकाएं, डोनट्स फ्राई करें और कुकीज बेक करें।

1. पनीर और धूप में सुखाए हुए टमाटर से भरे चिकन ब्रेस्ट

अवयव

• 5-6 धूप में सुखाए हुए टमाटर;
• तुलसी की कुछ टहनी;
• पनीर के 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• आधा नींबू;
• 2 चिकन स्तन;
• स्वाद के लिए सूखे जड़ी बूटियों;
• कुछ वनस्पति तेल।

तैयारी

धूप में सुखाए हुए टमाटर और तुलसी के पत्तों को बारीक काट लें और दही के साथ मिला लें। नमक और काली मिर्च डालें और थोड़ा नींबू का रस डालें।

स्तनों में एक गहरा अनुदैर्ध्य कट बनाएं और दही भरने को अंदर डालें। सूखे जड़ी बूटियों के साथ चिकन को कद्दूकस करें, नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें और एक कड़ाही में गर्म तेल के साथ रखें। हल्का ब्राउन होने तक हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें। फिर ब्रेस्ट्स को बेकिंग शीट पर ट्रांसफर करें और 220 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

2. पनीर, सेब और चिकन के साथ सलाद

अवयव

• 2 चिकन स्तन;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कुछ वनस्पति तेल;
• 100 ग्राम अंगूर;
• 1 बड़ा सेब;
• अजवाइन का 1 डंठल
• 100 ग्राम किशमिश;
• 100 ग्राम अखरोट;
• पनीर के 300 ग्राम;
• हरे प्याज के कुछ पंख।

तैयारी

चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। अंगूर को आधा काट लें। सेब, अजवाइन और ठंडे स्तन को क्यूब्स में काट लें। इन सामग्रियों को किशमिश, कटे हुए मेवे और पनीर के साथ मिलाएं। मसाले के साथ सीजन और कटा हुआ प्याज के साथ छिड़के।

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3. पनीर और बीफ के साथ Lasagna

अवयव

• 700 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 700 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 180 मिलीलीटर पानी;
• पनीर के 500 ग्राम;
• 1 अंडा;
• इतालवी जड़ी बूटियों का 1 बड़ा चमचा मसाला;
• Lasagna के लिए 6-9 चादरें (नालीदार चादरों से Lasagna विशेष रूप से सुंदर और असामान्य दिखती है);
• 250 ग्राम कसा हुआ मोज़ेरेला;
• 250 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़।

तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस और कटा हुआ लहसुन एक कड़ाही में रखें और मांस को भूरा होने तक भूनें। टमाटर का पेस्ट और पानी डालें, मिलाएँ और आँच से हटाएँ। एक अन्य कंटेनर में पनीर, अंडा और मसाला मिलाएं।

एक बेकिंग डिश में ग्रिल्ड बीफ का भाग रखें और चपटा करें। शीर्ष पर 2 या 3 लसग्ना शीट रखें (चादरों के आकार के आधार पर)। आधा दही में चम्मच से डालें और कुछ मोज़ेरेला के साथ छिड़के।

पंक्तियों को दोहराएं: 2 या 3 लसग्ना शीट, अधिक बीफ़, शेष दही मिश्रण और कुछ मोज़ेरेला। फिर बची हुई लसग्ना शीट, बचा हुआ बीफ़ डालें और सभी कसा हुआ पनीर छिड़कें।

टिन को फॉयल से ढक दें और लज़ानिया को पहले से गरम 180°C अवन में 45-50 मिनट के लिए रख दें। खाना पकाने के अंत से 5-10 मिनट पहले, पनीर को ब्राउन करने के लिए पन्नी को हटा दें।

पनीर और सब्जियों के साथ पास्ता

अवयव

• 400 ग्राम पेन्ने (ट्यूब के आकार का पेस्ट);
• नमक स्वादअनुसार;
• कुछ जैतून का तेल;
• बेकन के 3 स्ट्रिप्स;
• 1 पीली शिमला मिर्च;
• ½ हरी प्याज का गुच्छा;
• 3 टमाटर;
• 200 ग्राम पालक;
• पनीर के 450 ग्राम;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कुछ कसा हुआ परमेसन।

तैयारी

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को नमकीन पानी में अल डेंटे तक उबालें। पानी निथार लें, थोड़ा तेल डालें और मिलाएँ।

एक कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। बेकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। फिर इसे एक पेपर टॉवल पर रख दें।

आंच को थोड़ा तेज करें और उसी पैन में काली मिर्च और कटे हुए प्याज के पतले स्ट्रिप्स डालें। नमक और काली मिर्च डालें और सब्जियों के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। टमाटर के टुकड़े और कटा हुआ पालक डालें और 2 मिनट और पकाएँ।

सब्जियों में पास्ता और पनीर डालें, मिलाएँ, मसाले डालें और गरम करें। परोसने से पहले बेकन और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

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5. पनीर, सब्जियों और मशरूम के साथ पुलाव

अवयव

• 1 छोटा प्याज;
• लहसुन की 1 लौंग;
• कुछ जैतून का तेल;
• शैंपेन के 100 ग्राम;
• ½ तोरी;
• ½ हरी शिमला मिर्च;
• 2 अंडे;
• 250 ग्राम पनीर;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 200 ग्राम पालक।

तैयारी

प्याज और लहसुन को काट कर गरम तेल में तल लें। - जब ये हल्का ब्राउन हो जाएं तो इसमें मोटे कटे हुए मशरूम को कड़ाही में डालकर करीब 8 मिनट तक भूनें. कटे हुए तोरी और मिर्च डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, और 5 मिनट तक पकाएँ।

अंडे, पनीर, कटा हुआ अजमोद और मसाले मिलाएं। दूसरी कड़ाही में पालक को हल्का सा भूनें और दही के मिश्रण में मशरूम और सब्जियां डालें।

हटाने योग्य तल के साथ एक गोल आकार लें, इसे पन्नी से ढक दें और तेल से चिकना करें। कैसरोल बेस को अंदर रखें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 45-50 मिनट के लिए रखें, जब तक कि पुलाव सुनहरा भूरा न हो जाए।

6. पनीर और केले के साथ आलसी पकौड़ी

अवयव

• पनीर के 500 ग्राम;
• 1 अंडा;
• 1-2 बड़े चम्मच चीनी;
• एक चुटकी नमक;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• 2 पके केले;
• मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
• 300 ग्राम आटा।

तैयारी

अगर आपके पास दानेदार पनीर है, तो इसे छलनी से पीस लें या क्रश से मैश कर लें। अंडा, चीनी, नमक और वैनिलिन मिलाएं और चीनी के घुलने तक फेंटें। मैश किए हुए केले को मैश करने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें।

पनीर, केला, अंडे का मिश्रण और मक्खन मिलाएं। मैदा डालें, आटा गूंथ लें और 15 मिनट के लिए बैठने दें। फिर इसमें से एक सॉसेज रोल करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

आटे के टुकड़ों को उबलते नमकीन पानी में भागों में रखें। जब वे ऊपर आ जाएं, तो बीच-बीच में हिलाते हुए और 3 मिनट तक पकाएं।

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7. पनीर के साथ शाही चीज़केक

अवयव

• 350 ग्राम आटा;
• 200 ग्राम चीनी;
• बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
• 150 ग्राम मार्जरीन;
• एक चुटकी नमक;
• पनीर के 500 ग्राम;
• 3 अंडे;
• एक चुटकी वैनिलिन।

तैयारी

मैदा, आधा चीनी, बेकिंग सोडा और ठंडा कसा हुआ मार्जरीन मिलाएं। आपके पास एक सजातीय आटा नहीं होना चाहिए, लेकिन छोटे टुकड़े। इस मिश्रण का भाग बेकिंग डिश में डालें और चपटा करें।

दही, अंडे, बची हुई चीनी और वैनिलीन मिलाएं। फिलिंग को एक सांचे में रखें और बचे हुए महीन टुकड़ों से ढक दें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 35-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। चीज़केक को टुकड़ा करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।

रॉयल चीज़केक साधारण चीज़केक की तरह नहीं है। नाजुक भरने के कारण, जिसमें आप अधिक किशमिश या प्रून जोड़ सकते हैं, यह चीज़केक जैसा दिखता है।

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8. उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क से भरे पनीर पैनकेक

अवयव

• पनीर के 500 ग्राम;
• सूजी के 7 बड़े चम्मच;
• चीनी के 2-3 बड़े चम्मच;
• 100-150 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 100 ग्राम आटा;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच।

तैयारी

पनीर, सूजी और चीनी मिलाएं। परिणामी मिश्रण से छोटे केक बनाएं। उनमें से प्रत्येक के केंद्र में लगभग एक चम्मच गाढ़ा दूध डालें। फिर कन्डेन्स्ड मिल्क के चारों ओर दही केक इकट्ठा करें, बॉल्स बना लें और उन्हें अपने हाथ से थोड़ा सा चपटा करें। पैनकेक को आटे में डुबोकर तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।

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9. दही डोनट्स

अवयव

• 1 अंडा;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 250 ग्राम पनीर;
• 200 ग्राम आटा;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• ½ छोटा चम्मच दालचीनी
• एक चुटकी नमक;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• आइसिंग शुगर - डस्टिंग के लिए।

तैयारी

अंडा और चीनी मारो। पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर मैदा, बेकिंग पाउडर और मसाले डालें और चिकना होने तक फिर से मिलाएँ।

आटे से एक सॉसेज रोल करें और इसे बराबर बड़े टुकड़ों में काट लें। इन्हें बॉल्स का आकार दें और गर्म तेल की कड़ाही या सॉस पैन में रखें। बहुत सारा तेल होना चाहिए ताकि दही के गोले उसमें तैर सकें।उन्हें बीच-बीच में पलटते हुए सुनहरा भूरा होने तक तलें। परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

10. दही बिस्कुट

अवयव

• पनीर के 200 ग्राम;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
• आधा चम्मच साइट्रिक एसिड;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• 300 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम चीनी।

तैयारी

चीनी को छोड़कर सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं। आटे को लगभग 1/2 सेमी की मोटाई में बेल लें और कुकी कटर या एक नियमित गिलास का उपयोग करके कुकीज को काट लें।

प्रत्येक कुकी को चीनी में डुबोएं और चर्मपत्र या तेल से ढके बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग शीट को 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

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