हर स्वाद के लिए ओटमील जेली की 10 रेसिपी

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

जेली को दूध, चुकंदर, जामुन, सूखे मेवे के साथ पकाएं, या अपने आप को केवल दो अवयवों तक सीमित रखें।

दलिया जेली तैयार करने से पहले आपको क्या जानना चाहिए

1. दलिया जिसे उबालने की आवश्यकता नहीं है वह जेली के लिए उपयुक्त नहीं है।
2. अगर आप ओट्स को रेसिपी से ज्यादा देर तक पकने दें तो किसल में खटास नजर आएगी।
3. केक फेंकने में जल्दबाजी न करें। स्क्रब, बिस्कुट, या यीस्ट-फ्री ब्रेड के लिए इसका इस्तेमाल करें।
4. आप तैयार पेय को शहद, गाढ़ा दूध, जैम, सूखे मेवे, मूसली, चॉकलेट, दालचीनी, वेनिला, आइसक्रीम, कुकीज़, पुदीना या सिरप के साथ परोस सकते हैं।

1. दलिया जेली Izotov

अवयव

• 2½ लीटर पानी;
• 500 ग्राम दलिया;
• केफिर के 100 मिलीलीटर।

तैयारी

ठंडे उबले पानी से तीन लीटर जार भरें। दलिया और केफिर डालें। एक रबर के दस्ताने के साथ कसकर कवर करें और एक गर्म, अंधेरी जगह में फोम की एक पतली परत दिखाई देने तक रखें। कमरे के तापमान के आधार पर, इसमें 24 से 48 घंटे लगेंगे।

तरल को तनाव दें और इसे 5 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि एक अवक्षेप दिखाई दे - एक सांद्रण। फिर साफ तरल - ओट क्वास - को दूसरे कंटेनर में सावधानी से निकालें।

एक साफ सॉस पैन में तीन बड़े चम्मच तलछट डालें और एक गिलास क्वास डालें। उबालना शुरू किया, लगातार हिलाते रहें। जेली को गाढ़ा होने तक उबालते रहें।

जई का ध्यान रेफ्रिजरेटर में 21 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, क्वास - तीन दिनों से अधिक नहीं।

2. राई की रोटी के साथ दलिया जेली

अवयव

• 1 लीटर पानी;
• 400 ग्राम दलिया;
• 20 ग्राम राई की रोटी;
• ½ छोटा चम्मच नमक।

तैयारी

एक जार या सॉस पैन में ठंडा उबला हुआ पानी डालें। दलिया और राई की रोटी का एक टुकड़ा में हिलाओ। कवर करें और 24-48 घंटों के लिए एक गर्म, अंधेरी जगह में झाग दिखाई देने तक रखें।

जब मिश्रण में उबाल आने लगे तो इसमें ब्रेड डालें और मिश्रण को चलाएं। इसे डबल चीज़क्लोथ के माध्यम से एक साफ सॉस पैन में तनाव दें। तरल की स्थिरता क्रीम जैसा दिखना चाहिए। अगर यह बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और पानी डालें।

मध्यम आँच पर सॉस पैन रखें, नमक डालें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें। आँच को कम करें और जेली के गाढ़ा होने तक पकाते रहें।

3. जई के आटे से किसल

अवयव

• 1 बड़ा चम्मच साबुत अनाज जई का आटा
• 1 लीटर पानी;
• ½ छोटा चम्मच राई का आटा।

तैयारी

एक गहरे सॉस पैन में, दलिया, 750 मिलीलीटर गर्म पानी और खट्टा मिलाएं और 12-14 घंटे के लिए छोड़ दें। जब समय समाप्त हो जाए, तो तरल को हिलाएं और एक अच्छी छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से एक सॉस पैन में छान लें।

गाढ़ा घोल एक बाउल में डालें, और 250 मिली पानी डालें, मिलाएँ और छान लें।

एक सॉस पैन में तरल को मध्यम गर्मी पर उबाल लें, फिर कम करें। लगातार हिलाते हुए जेली को 3-5 मिनट तक पकाएं।

4. दूध और दलिया जेली

अवयव

• 100 ग्राम दलिया;
• 500 मिलीलीटर दूध;
• 1 बड़ा चम्मच आलू स्टार्च
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए वैनिलिन।

तैयारी

ओटमील को एक गहरे बाउल में डालें, गर्म दूध से ढक दें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक महीन छलनी और चीज़क्लोथ की दो परतों का उपयोग करके, कटोरे की सामग्री को सॉस पैन में डालें। ½ कप तरल अलग करें, इसमें स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

दूध-जई के मिश्रण के साथ सॉस पैन को मध्यम आँच पर रखें। चीनी और वैनिलिन डालें। जब तरल उबलने लगे, लगातार हिलाते हुए, पतला स्टार्च डालें।

जेली को उबलने दें और 1-3 मिनट तक उबलने दें।

5. नींबू के साथ दलिया जेली

अवयव

• 230 ग्राम दलिया;
• 750 मिलीलीटर पानी;
• 2½ बड़े चम्मच चीनी
• 40 मिलीलीटर नींबू का रस;
• 10 ग्राम नींबू उत्तेजकता।

तैयारी

दलिया के ऊपर उबलता पानी डालें और 8 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर जलसेक को एक सॉस पैन में डालें, चीनी, नींबू का रस और ज़ेस्ट डालें।

मिश्रण को मध्यम आंच पर उबलने दें, धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं।जेली को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, और फिर, ताकि यह गाढ़ा हो जाए, 2 घंटे के लिए सर्द करें।

6. ओटमील जेली कद्दू और संतरे के रस के साथ

अवयव

• 60 ग्राम दलिया;
• 250 मिली पानी;
• 100 ग्राम कद्दू;
• 200 मिलीलीटर संतरे का रस;
• स्वाद के लिए चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच आलू स्टार्च

तैयारी

दलिया के ऊपर उबलता पानी डालें और 8 घंटे के लिए छोड़ दें। एक सॉस पैन में तरल तनाव।

कद्दू को घी में बदलने के लिए एक ब्लेंडर का प्रयोग करें। इसे एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, 170 मिलीलीटर संतरे का रस और चीनी डालें। स्टार्च के साथ 30 मिलीलीटर रस मिलाएं।

मध्यम आँच पर एक सॉस पैन की सामग्री को उबाल लें। फिर, लगातार हिलाते हुए, धीरे से पतला स्टार्च डालें और इसे फिर से उबलने दें।

बुकमार्क में सेव करें?

जेमी ओलिवर से 10 मूल कद्दू व्यंजन

7. जामुन के साथ दलिया जेली

अवयव

• 50 ग्राम दलिया;
• 750 मिलीलीटर पानी;
• किसी भी जामुन का 1 कप, ताजा या पिघला हुआ;
• स्वाद के लिए चीनी।

तैयारी

दलिया के ऊपर 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और 6-8 घंटे के लिए छोड़ दें। एक सॉस पैन में तनाव, जामुन, चीनी और एक और 250 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें।

मध्यम आँच पर रखें, एक उबाल लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, 3-5 मिनट तक पकाते रहें। चुंबन मोटा होना चाहिए।

नोट करें?

12 फल और बेरी सलाद जो केक से अधिक स्वादिष्ट होते हैं

8. केले और अंजीर के साथ दलिया जेली

अवयव

• पकाने के लिए 1 कप जई;
• 1¼ लीटर पानी;
• 3 सूखे अंजीर;
• 1 केला;
• 4 चम्मच शहद;
• जमीन इलायची - स्वाद के लिए;
• जमीन दालचीनी - स्वाद के लिए;
• जमीन अदरक स्वाद के लिए।

तैयारी

ओट्स के ऊपर 1 लीटर गर्म उबला हुआ पानी डालें और 6-8 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर एक सॉस पैन में रखें और धीमी आंच पर डेढ़ से दो घंटे तक उबालें। उबालने के 45 मिनट बाद एक गिलास पानी डालें। बर्तन की सामग्री को छान लें।

अंजीर को धोकर 15 मिनट के लिए उबलते पानी से ढक दें। अंजीर के स्लाइस और छिले हुए केले, शहद, इलायची, दालचीनी, अदरक और दलिया को एक मुलायम पेस्ट में बदलने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।

अपने आप को संतुष्ट करो?

चॉकलेट, कारमेल, बटर क्रीम वगैरह के साथ 10 केले के पीस

9. धीमी कुकर में चुकंदर और सूखे मेवों के साथ दलिया जेली

अवयव

• 1 चुकंदर;
• 150 ग्राम दलिया;
• किशमिश के 2 बड़े चम्मच;
• अन्य सूखे मेवे के 2 बड़े चम्मच;
• ढाई लीटर पानी।

तैयारी

छिलके वाले बीट्स को अच्छी तरह से धो लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और एक मल्टी-कुकर बाउल में डालें। दलिया, धुले हुए किशमिश और अन्य सूखे मेवे डालें। पानी से भरें।

30 मिनट के लिए "स्टू" या "सूप" मोड सेट करें। फिर कटोरे की सामग्री को छान लें, गाढ़ा हटा दें। उसी मोड में एक और 30 मिनट के लिए तरल उबाल लें।

उपयोग करने से पहले जेली को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

मेनू में विविधता लाएं?

फर कोट और विनैग्रेट से थक चुके लोगों के लिए 10 दिलचस्प चुकंदर सलाद

10. फास्ट ओटमील जेली

अवयव

• 50 ग्राम दलिया;
• 100 मिली पानी।

तैयारी

ओटमील को ठंडे उबले पानी के साथ डालें और ब्लेंडर से पीस लें। एक छोटे सॉस पैन में एक अच्छी छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें।

लगातार हिलाते हुए, तरल को धीमी आँच पर उबाल लें।

यह भी पढ़ें???

• दलिया कैसे पकाने के लिए: विस्तृत निर्देश
• सूखे मेवे की खाद कैसे पकाएं
• नाश्ता दलिया जो शाम को पकाया जा सकता है
• दो-घटक ओट मिल्क कैसे बनाएं
• सब कुछ जो आप पोषण के बारे में जानना चाहते थे