हरी कुट्टू को आजमाने के 4 कारण

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

पता करें कि हरा एक प्रकार का अनाज सामान्य से बेहतर क्यों है, यह उपयोगी है और आप इसे किस रूप में खा सकते हैं।

1. हरा एक प्रकार का अनाज सामान्य से बेहतर है

हम एक प्रकार के अनाज के अभ्यस्त हैं - भूरे रंग के टुकड़े टुकड़े, परिचित और स्वादिष्ट। क्या आप जानते हैं कि आपके बर्तन में प्रवेश करने से पहले ही इसे दो बार हीट-ट्रीट किया जा चुका है? सबसे पहले, खोल को हटाने के लिए इसे उबाला जाता है, और फिर तला जाता है। गर्म करने पर उत्पाद में पोषक तत्वों की मात्रा कम हो जाती है।

हरी अनाज में अधिकतम विटामिन होते हैं जिन्हें इस अनाज से निकाला जा सकता है। इसके अलावा, कच्चे अनाज में अधिक प्रोटीन और कम कैलोरी होती है। तुलना करना:

पोषण मूल्य प्रति 100 ग्राम	ब्राउन एक प्रकार का अनाज	हरा एक प्रकार का अनाज
कैलोरी सामग्री, किलो कैलोरी	330	290
प्रोटीन, जी	12, 6	14
मोटा, जी	3, 3	2, 3
कार्बोहाइड्रेट, जी	64	59, 5

2. हरा एक प्रकार का अनाज उपयोगी है

यह पॉलीफेनोल्स, फाइटोस्टेरॉल, कैरोटेनॉयड्स से भरपूर होता है। इसमें लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, फ्लोरीन, जस्ता और आयोडीन, साथ ही विटामिन बी 1, बी 2, ई, पीपी और फोलिक एसिड शामिल हैं। इसमें एंटीऑक्सिडेंट, एंटीडायबिटिक, एंटीहाइपरटेन्सिव गुण होते हैं, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करने में मदद करते हैं। कैंसर के खिलाफ लड़ाई में कच्चे अनाज की प्रभावशीलता वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुकी है।

3. हरी कुट्टू स्वादिष्ट होती है

साधारण एक प्रकार का अनाज की तुलना में, हरे एक प्रकार का अनाज में नरम और अधिक नाजुक स्वाद होता है। कुछ के लिए, यह कुछ अखरोट जैसा दिखता है, कुछ सुगंध में ताजा जड़ी बूटियों का संकेत महसूस करते हैं। बेशक, यह हर किसी के लिए नहीं है। जब आप साधारण अनाज के रूप और स्वाद के अभ्यस्त हो जाते हैं, तो यह बहुत आश्चर्य की बात है कि नया व्यंजन लगभग एक जैसा दिखता है, लेकिन यह अलग लगता है। व्यक्तिगत रूप से, यह मेरे लिए पूरी तरह से स्विच करने के लिए एक बार हरी अनाज की कोशिश करने के लिए पर्याप्त था।

4. इसे तैयार करना आसान है

आप हरे एक प्रकार का अनाज के साथ क्या कर सकते हैं?

• भाप बनना। दो गिलास गर्म पानी के साथ एक गिलास हरी अनाज डालें और कसकर बंद कंटेनर में 2-4 घंटे के लिए छोड़ दें।
• रसोइया। एक गिलास अनाज में दो गिलास पानी डालें और मध्यम आँच पर 10-15 मिनट तक पकाएँ। तैयार एक प्रकार का अनाज में शहद और फल या धनिया और हल्दी मिलाएं। याद रखें: गर्मी उपचार के दौरान हरा अनाज एक मोटे दलिया में बदल जाता है। यदि आप साइड डिश के लिए कुरकुरे अनाज बनाना चाहते हैं, तो ठंडे पानी में एक प्रकार का अनाज पहले से धो लें।
• कच्चा खाओ। हाँ, बिल्कुल नट या पटाखे की तरह। हरा एक प्रकार का अनाज आपके मुंह में जल्दी से नरम हो जाता है और आपके दांतों को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इसे आजमाएं, आपको स्वाद पसंद आ सकता है।
• अंकुरित होना। यह स्प्राउट्स में है कि अधिकतम विटामिन और पोषक तत्व संरक्षित हैं। एक प्रकार का अनाज 2 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, कुल्ला और छान लें। एक फ्लैट प्लेट या ट्रे पर गीले दाने फैलाएं और चीज़क्लोथ के साथ कवर करें। संरचना को अच्छे वेंटिलेशन के साथ गर्म स्थान पर छोड़ दें। 1-2 दिनों में छोटे अंकुर दिखाई देंगे। 5-10 मिमी तक लंबे स्प्राउट्स खाना सबसे अच्छा है। उन्हें अनाज, स्मूदी या सलाद में जोड़ें।

क्या आपने हरी अनाज की कोशिश की है? क्या आपको यह पसंद आया? टिप्पणियों में अपने इंप्रेशन साझा करें।