कम से कम एक बार काली रसभरी आज़माने के 3 कारण

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

इसे ब्लैकबेरी के साथ भ्रमित न करें। रास्पबेरी ज्यादा स्वस्थ हैं।

ब्लैक रास्पबेरी ब्लैकबेरी से कैसे भिन्न होते हैं

ब्लैक रास्पबेरी एक आम किस्म है। बस कम आम: ज्यादातर उगाए जाते हैं। ब्लैक रास्पबेरी और ब्लैकबेरी कैसे भिन्न होते हैं? उत्तरी अमेरिका में, लेकिन यूरोप के लिए यह अभी भी एक नवीनता है।

अपने असामान्य रंग के कारण, काले रसभरी अक्सर ब्लैकबेरी के साथ भ्रमित होते हैं। और वास्तव में वे करीबी रिश्तेदार हैं। लेकिन उनके बीच अंतर करना बहुत आसान है। जब आप एक झाड़ी से एक बेरी चुनते हैं, तो रास्पबेरी (कोई भी - यहां तक कि काला, यहां तक कि लाल) में एक खोखला केंद्र होगा। ब्लैकबेरी केवल डंठल से ही तना तोड़ता है, यानी उसके अंदर कोई खालीपन नहीं होता है।

काले रंग की रसभरी। फोटो: स्पैडर pauk_79 / शटरस्टॉक

ब्लैकबेरी। फोटो: जूलियस / डिपॉजिटफोटो

काली रसभरी साधारण (लाल) और ब्लैकबेरी से न केवल दिखने में, बल्कि उपयोगी गुणों में भी भिन्न होती है।

काला रास्पबेरी क्यों उपयोगी है?

पोषक रूप से, यह लाल रास्पबेरी, रॉ का लगभग एक पूर्ण क्लोन है। संरचना मुख्य रूप से पानी और कार्बोहाइड्रेट है, लेकिन ब्लैक रास्पबेरी, कच्चा और प्रोटीन, और यहां तक कि वसा भी है।

इसके अलावा, काले जामुन विटामिन सी, के, ई, फोलेट से भरपूर होते हैं (शरीर में, ये यौगिक फोलिक एसिड में बदल जाते हैं)। उनमें बहुत सारे आवश्यक फैटी एसिड होते हैं ओमेगा -3 और ओमेगा -6, साथ ही साथ बहुत सारे खनिज: मैंगनीज, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम, तांबा, सोडियम, कैल्शियम।

इसकी समृद्ध संरचना के कारण, कुछ मध्य यूरोप में उगाए जाने वाले रास्पबेरी और ब्लैकबेरी के फलों के एंटीऑक्सीडेंट गुणों को सुपरफूड के रूप में वर्गीकृत करते हैं - पोषक तत्वों की उच्च सांद्रता वाले खाद्य पदार्थ। यह काले और अन्य किस्मों दोनों पर लागू होता है। हालांकि, पूर्व स्पष्ट रूप से कुछ मायनों में जीतता है।

1. वजन कम करने में मदद करने के लिए ब्लैक रास्पबेरी ज्यादा असरदार होती है

यह लाल रसभरी की तुलना में कुछ मीठा होता है और इससे भी अधिक - तीखा ब्लैकबेरी। इसके कारण, यह मिठाई की भूमिका में अधिक दिलचस्प है - बहुत "मीठा", जिसकी कमी से आहार पर लोग अक्सर पीड़ित होते हैं।

100 ग्राम ब्लैक रास्पबेरी में केवल ब्लैक रास्पबेरी, रॉ 52 किलोकलरीज होती है।

इसके अलावा, जामुन में बहुत सारा पानी होता है। और फाइबर - 6.5 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद, या अनुशंसित दैनिक मूल्य के 25% से अधिक। इसके लिए धन्यवाद, मुट्ठी भर काले रसभरी खाने से, आप लंबे समय तक तृप्ति की भावना रखेंगे और अस्वास्थ्यकर और उच्च कैलोरी वाले स्नैक्स के लिए तैयार नहीं होंगे।

यह सब सद्भाव की राह आसान बनाता है।

2. ब्लैक रास्पबेरी युवाओं को बनाए रखेगा और पुरानी बीमारियों से बचाएगा

लाल और काले जामुन दोनों में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं - यौगिक जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव (मुक्त कण क्षति और शरीर की कोशिकाओं के विनाश की प्रक्रिया) को दूर करने में मदद करते हैं। यह त्वचा, मस्तिष्क, हृदय, आंतरिक अंगों की कोशिकाओं को प्रभावित करता है, यही कारण है कि इसे ऑक्सीडेटिव तनाव कहा जाता है: मानव स्वास्थ्य के लिए नुकसान और लाभ, जल्दी उम्र बढ़ने, मनोभ्रंश, दिल के दौरे, स्ट्रोक और ऑटोइम्यून बीमारियों के प्रमुख कारणों में से एक है।

काले रास्पबेरी के पौधे में एंटीऑक्सिडेंट अधिक ब्लैकबेरी, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी के फलों और पत्तियों में एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि लाल रंग की तुलना में कल्टीवेटर और विकासात्मक अवस्था के साथ भिन्न होती है।

इसका मतलब है कि यह ऑक्सीडेटिव तनाव से अधिक प्रभावी ढंग से लड़ता है।

3. काले रसभरी कैंसर को भी रोक सकती है

इस बेरी के कैंसर विरोधी गुण कैंसर नैदानिक परीक्षणों में कई ब्लैक रास्पबेरी द्वारा सिद्ध किए गए हैं: अतीत, वर्तमान और भविष्य के वैज्ञानिक अनुसंधान। रास्पबेरी का अर्क घातक कोशिकाओं की मृत्यु का कारण बना और बृहदान्त्र, अन्नप्रणाली और मौखिक गुहा के कैंसर के विकास को धीमा कर दिया। सामान्य तौर पर, यह प्रतिरक्षा प्रणाली की एंटीट्यूमर गतिविधि में सुधार करता है।

लेकिन एक ही है। इन अध्ययनों ने पूरे जामुन के बजाय पाउडर के रूप में अत्यधिक केंद्रित काले रास्पबेरी निकालने का इस्तेमाल किया। इसके अलावा, कुछ प्रयोग जानवरों पर या एक टेस्ट ट्यूब में किए गए थे, और यह एक तथ्य नहीं है कि प्राप्त परिणामों को मनुष्यों में स्थानांतरित किया जा सकता है।

इसलिए, जबकि वैज्ञानिकों को यह नहीं पता है कि कितना काला रास्पबेरी और कितनी देर तक खाया जाना चाहिए, ताकि बेरी कैंसर को रोकने और लड़ने का एक पूर्ण साधन बन जाए। प्रभावी खुराक को सटीक रूप से निर्धारित करने के प्रयास अभी भी जारी हैं।