मेयोनेज़ के बिना 10 कूल सलाद

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

चिकन, केकड़े की छड़ें, मछली, मशरूम और सब्जियां कीनू ड्रेसिंग, सोया सॉस, मक्खन, खट्टा क्रीम, सरसों और नींबू के रस के साथ अच्छी तरह से चलती हैं।

1. चिकन, बेल मिर्च, मोज़ेरेला, क्राउटन और कीनू ड्रेसिंग के साथ सलाद

अवयव

• पाव रोटी के 3 स्लाइस;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का आधा चम्मच मसाला;
• 1 चम्मच पिसी हुई पपरिका
• नमक स्वादअनुसार;
• 3-5 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 60 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• ½ लाल प्याज;
• मोत्ज़ारेला की 10-12 छोटी गेंदें;
• ½ सलाद पत्ता का गुच्छा;
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 1/2 बड़ा खट्टा मंदारिन (या 1 छोटा);
• लहसुन की 1 कली

तैयारी

पाव को क्यूब्स में काटें और एक बाउल में रखें। प्रोवेनकल हर्ब्स, पेपरिका, नमक और 1-2 बड़े चम्मच तेल डालें। हिलाओ, बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट तक बेक करें।

एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। चिकन पट्टिका रखें और 5 मिनट तक पकाएं। मांस को पलट दें, कड़ाही को ढक्कन से ढक दें, आँच को कम करें और 8-10 मिनट के लिए और पकाएँ।

ठंडा चिकन बड़े क्यूब्स में, काली मिर्च को छल्ले में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। मोजरेला को आधा कर लें और सलाद के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ लें। 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, सोया सॉस, कीनू का रस और कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं।

एक बाउल में लेट्यूस, प्याज़, काली मिर्च और चिकन डालें, ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। सलाद को एक प्लेट में निकाल लें, ऊपर से मोज़ेरेला से सजाएँ और क्राउटन से छिड़कें।

2. एवोकैडो, टमाटर और गुलाबी सामन के साथ स्तरित सलाद

अवयव

• 1 एवोकैडो
• 1-2 टमाटर + 1 टमाटर सजाने के लिए;
• 180 ग्राम डिब्बाबंद गुलाबी सामन;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• परमेसन के 1-2 बड़े चम्मच;
• हरे प्याज के कुछ पंख।

तैयारी

एवोकैडो और टमाटर के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें। गुलाबी सामन को कांटे से मैश करें। एवोकाडो को एक प्लेट पर रखें, फिर टमाटर और गुलाबी सामन की एक परत।

तेल और सोया सॉस मिलाएं, मछली के ऊपर डालें और मिश्रण के मछली में अवशोषित होने की प्रतीक्षा करें। सलाद को कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़, टमाटर के स्लाइस और प्याज़ के पंखों से गार्निश करें।

3. चिकन, मशरूम, ककड़ी और शिमला मिर्च के साथ सलाद

अवयव

• ½ लाल प्याज;
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 चम्मच सिरका 9%;
• 100 मिलीलीटर गर्म पानी;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• लहसुन की 2 लौंग;
• 400 ग्राम शैंपेन;
• 1 ककड़ी;
• 2 उबले हुए चिकन ब्रेस्ट का आधा भाग;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

तैयारी

प्याज को आधा छल्ले में काट लें और एक कटोरे में रखें। चीनी, ½ छोटा चम्मच नमक, सिरका और गर्म पानी डालें। अन्य सामग्री तैयार करते समय हिलाएँ और मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

मिर्च को बड़े क्यूब्स में काट लें। कड़ाही में आधा तेल गरम करें, उसमें दरदरा कटा हुआ लहसुन भून कर निकाल लें. अब आपको लहसुन की जरूरत नहीं पड़ेगी। मिर्च को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, एक डिश और नमक पर डालें।

मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें। काली मिर्च के बचे हुए तेल में मशरूम को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। नमक के साथ सीजन।

खीरे और ब्रेस्ट को बड़े क्यूब्स में काट लें। उनमें प्याज डालें, उसमें से तरल, मिर्च और मशरूम निकालें। 2 बड़े चम्मच तेल और नींबू का रस मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद को सीज़ करें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

4. छोले, जैतून और धूप में सुखाए हुए टमाटर के साथ सलाद

अवयव

• 60 ग्राम धूप में सुखाया हुआ टमाटर;
• 70 ग्राम जैतून;
• लहसुन की 2 लौंग;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद या उबले हुए छोले;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

तैयारी

टमाटर को बड़े टुकड़ों में और जैतून को स्लाइस में काट लें। लहसुन और अजमोद को काट लें। तैयार सामग्री में छोले, काली मिर्च और तेल डालें और मिलाएँ।

5. केकड़े की छड़ें, पनीर, टमाटर और अंडे के साथ सलाद

अवयव

• 2 अंडे;
• 100 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 1-2 टमाटर;
• 100 ग्राम वसायुक्त पनीर;
• खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही के 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छीलें। उन्हें, केकड़े की छड़ें और टमाटर को बराबर क्यूब्स में काट लें। सामग्री में पनीर, खट्टा क्रीम या दही, नमक और काली मिर्च डालें। हलचल।

6. चिकन, फेटा, टमाटर और ककड़ी के साथ सलाद

अवयव

• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• 1-2 टमाटर;
• 1 ककड़ी;
• 100 ग्राम फेटा;
• नमक स्वादअनुसार;
• 2 चम्मच नींबू का रस
• 1-2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

ठंडा किया हुआ चिकन, टमाटर, खीरा और फेटा को बड़े टुकड़ों में काट लें। नमक, नींबू का रस और तेल डालें और सलाद को टॉस करें।

तैयार करना?

ताज़े टमाटर के साथ 10 मूल सलाद

7. हेरिंग, अंडे और प्याज के साथ सलाद

अवयव

• 3 अंडे;
• 200 ग्राम नमकीन हेरिंग पट्टिका;
• 1 लाल प्याज;
• नमक स्वादअनुसार;
• लेटस के पत्तों का 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1 छोटा चम्मच सरसों

तैयारी

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छीलें। उन्हें और मछली को बड़े टुकड़ों में काट लें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। प्याज को नमक करें और कड़वाहट को दूर करने के लिए हल्के हाथों से रगड़ें। लेटस के पत्तों को फाड़ दें।

मक्खन, नींबू का रस और सरसों को मिलाएं। तैयार सामग्री में ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। आप चाहें तो सलाद में नमक भी मिला सकते हैं।

पसंदीदा में जोड़े?

नहीं "मिमोसा": मछली के साथ 4 असामान्य और सरल सलाद

8. मशरूम, आलू और दो प्रकार के पनीर के साथ स्तरित सलाद

अवयव

• 350 ग्राम आलू;
• 3 अंडे;
• 250 ग्राम शैंपेन;
• कुछ मक्खन;
• नमक स्वादअनुसार;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 250 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• सौंफ का गुच्छा।

तैयारी

आलू और अंडे को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें। मशरूम को गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें, नमक डालें। ग्रीस को निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें।

आलू को मोटे कद्दूकस पर और सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए। अंडे और क्रीम चीज़ को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन और डिल को चाकू से काट लें और फिर अंडे और क्रीम चीज़ के साथ ब्लेंडर में डालें।

परतों में सलाद को निम्नलिखित क्रम में रखें: आलू, मशरूम, पनीर और अंडे का द्रव्यमान और हार्ड पनीर।

नोट करें?

एक पैन में और ओवन में मशरूम के साथ आलू पकाने के 7 तरीके

9. चिकन, पनीर और संतरे के साथ सलाद

अवयव

• 1 नारंगी;
• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• ½ सलाद पत्ता का गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार;
• आधा नींबू;
• कुछ वनस्पति तेल।

तैयारी

संतरे से त्वचा, सफेद धारियों और फिल्मों को छीलें। संतरे, ठंडे हुए ब्रेस्ट और चीज़ को बराबर क्यूब्स में काट लें।

लेटस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़कर एक थाली में रख दें। तैयार सामग्री को ऊपर रखें। सलाद पर नमक डालें और ऊपर से नींबू का रस और तेल डालें।

इसे अजमाएं?

20 ड्रेसिंग जो किसी भी सलाद का स्वाद बढ़ा देंगी

10. रुकोला, चुकंदर, बकरी पनीर और नट्स के साथ सलाद

अवयव

• 2 चुकंदर;
• 50 ग्राम बकरी पनीर;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• अरुगुला के 2 गुच्छे;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1½ बड़े चम्मच नींबू का रस
• ¼ एक चम्मच सूखी सरसों;
• ½ चम्मच चीनी;
• आधा चम्मच नमक;
• छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी

बीट्स को उबालें या ओवन में बेक करें। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को जैतून के तेल से हल्का चिकना करें, पन्नी में लपेटें और नरम होने तक 1-2 घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।

ठंडे बीट्स को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें। पनीर को काट लें और मेवों को मोटा-मोटा काट लें। अरुगुला को एक कटोरे में रखें और तैयार सामग्री डालें।

मक्खन, नींबू का रस, सरसों, चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें।

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