अचार के साथ 10 कूल सलाद

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

चिकन, बीफ, लीवर और बहुत कुछ के साथ दिलचस्प जोड़ी।

1. अचार, चुकंदर और सेब के साथ सलाद

अवयव

• 2 चुकंदर;
• 1 सेब;
• 1 चम्मच सेब का सिरका 3%
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• डिल के 4-5 टहनी;
• सहिजन का 1 टुकड़ा (1 सेमी से अधिक लंबा नहीं);
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच।

तैयारी

बीट्स को लगभग 2 घंटे में पकने तक उबालें। इसे ठंडा कर लें। सेब के साथ मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें और सिरका के साथ मिलाएं।

खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। डिल को काट लें। सहिजन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

चुकंदर, सेब, खीरा, सहिजन और डिल मिलाएं। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीजन।

2. अचार और अंडे के साथ सलाद

अवयव

• 2-3 अंडे;
• 3 अचार;
• डिल या अजमोद की 4-5 टहनी;
• 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम;
• 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़;
• 1 छोटा चम्मच अनाज सरसों
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• लहसुन की 1 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च।

तैयारी

10 मिनट के लिए अंडे को सख्त उबाल लें। खीरे के साथ ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। साग काट लें।

मेयोनेज़, सरसों और जैतून के तेल के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें और सॉस में जोड़ें।

खीरे के साथ अंडे नमक और काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। सॉस के साथ सीजन और हलचल।

3. अचार, आलू और सॉसेज के साथ सलाद

अवयव

• 1 प्याज;
• 2 बड़े चम्मच वाइन या बाल्समिक सिरका
• 1 चुटकी चीनी;
• अजमोद का 1 छोटा गुच्छा
• 1 बड़ा चम्मच अनाज सरसों
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 4-5 आलू;
• 200 ग्राम अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज;
• 3-4 अचार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च।

तैयारी

प्याज को छोटे टुकड़ों या आधा छल्ले में काट लें। एक कटोरे में रखें, सिरका के साथ छिड़कें और चीनी के साथ छिड़के। कटा हुआ अजमोद, सरसों और जैतून का तेल डालें। हलचल।

20-25 मिनट में आलू को उनके छिलके में पकने तक उबालें। जबकि सब्जियां अभी भी गर्म हैं, छीलकर मध्यम स्लाइस में काट लें। प्याज की ड्रेसिंग में डालें और मिलाएँ।

सॉसेज और खीरे को स्ट्रिप्स या टुकड़ों में काट लें। ठन्डे आलू, काली मिर्च में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

4. अचार, चिकन और पत्ता गोभी के साथ सलाद

अवयव

• 150 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• चिकन मसाले स्वाद के लिए;
• 100 ग्राम गोभी;
• 1-2 अचार;
• 6-7 मसालेदार मशरूम;
• कोरियाई गाजर के 100 ग्राम;
• 70 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच केचप
• लहसुन की 2 कलियाँ।

तैयारी

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम और मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और मसाले डालें। इसे 20-25 मिनट के लिए लगा रहने दें। फिर एक कड़ाही में लगभग 15-20 मिनट तक भूनें जब तक कि पोल्ट्री नरम और सुनहरा भूरा न हो जाए।

गोभी को काट लें, खीरे को छोटे टुकड़ों में काट लें, मशरूम को क्वार्टर में, गाजर को कई टुकड़ों में काट लें, अगर भूसे बहुत लंबे हैं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

मेयोनेज़, बचा हुआ खट्टा क्रीम, केचप और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन को मिलाएं।

चिकन, पनीर, मशरूम और सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखें। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ सॉस के साथ सीजन।

5. अचार और बीन्स के साथ सलाद

अवयव

• 1-2 अचार;
• हार्ड पनीर का 50-70 ग्राम;
• ½ पार्सले का छोटा गुच्छा + परोसने के लिए;
• लहसुन की 1 लौंग;
• डिब्बाबंद बीन्स के ½ डिब्बे;
• 50 ग्राम क्राउटन;
• मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी

खीरे को छोटे टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अजमोद को काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। बीन्स का रस निकाल लें।

तैयार सामग्री को मिलाएं और क्राउटन डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

6. अचार और कलेजे के साथ सलाद

अवयव

• चार अंडे;
• 200-250 ग्राम चिकन लीवर;
• 3 गाजर;
• 2 प्याज;
• वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• 3 अचार;
• मेयोनेज़ के 100-150 ग्राम।

तैयारी

10 मिनट के लिए अंडे को कड़ी मेहनत से उबालें, ठंडा करें और गोरों को यॉल्क्स से अलग करें। चिकन लीवर को 10-15 मिनट में, गाजर को 25-40 मिनट में पकने तक उबालें।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और मध्यम आँच पर तेल में 4-5 मिनट तक भूनें। नमक के साथ सीजन। जिगर, खीरे, गाजर, सफेद और जर्दी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सलाद के कटोरे में सामग्री को परतों में रखें: जिगर, प्याज, मेयोनेज़, गाजर, मेयोनेज़, खीरा, प्रोटीन, मेयोनेज़। ऊपर से यॉल्क्स छिड़कें।

नोट करें?

15 मिनट में चिकन लीवर और संतरे के साथ गर्मागर्म सलाद

7. अचार, जीभ और जैतून के साथ सलाद

अवयव

• 1 सूअर का मांस जीभ;
• 2 अंडे;
• 10-12 जैतून;
• 1-2 अचार;
• ½ डिल का एक छोटा गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच।

तैयारी

40-45 मिनट में जीभ को पकने तक उबालें। ठंडा करें, छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।

10 मिनट में अंडे को सख्त उबाल लें और काट लें। जैतून को छोटे टुकड़ों में काटें, खीरे को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें, फिर अतिरिक्त तरल निचोड़ लें। साग काट लें।

एक सलाद कटोरे में जीभ, अंडे, जैतून, खीरा और सोआ रखें। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीजन।

इसे अजमाएं?

जीभ, खीरे और मशरूम के साथ सलाद

8. अचार, अंडा पेनकेक्स और हमी के साथ सलाद

अवयव

• चार अंडे;
• मेयोनेज़ के 6 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 प्याज;
• 150 मिलीलीटर पानी;
• 100 मिलीलीटर सिरका 9%;
• 2-3 अचार;
• 150 ग्राम हैम;
• स्वाद के लिए काली मिर्च।

तैयारी

2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और नमक के साथ अंडे फेंटें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। अंडे के मिश्रण में से थोड़ा सा डालें और पैनकेक को दोनों तरफ से दो मिनट के लिए भूनें। आपके पास 5-6 टुकड़े होने चाहिए। ठंडा करें, रोल में रोल करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें। गर्म पानी में डालें, सिरका और एक चुटकी नमक डालें। 10 मिनट के बाद, तरल को हटा दें और प्याज को कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

खीरे और हैम को छोटे टुकड़ों में काट लें। अंडा पेनकेक्स और प्याज के साथ टॉस करें। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीजन। सर्व करने से पहले सलाद को 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

अपनी सहायता कीजिये?

कोरियाई गाजर, अंडे के पैनकेक और हैम के साथ सलाद

9. अचार, चिकन और पनीर के साथ सलाद

अवयव

• चावल के 3 बड़े चम्मच;
• 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 2 अंडे;
• 1 संसाधित पनीर;
• 2 अचार;
• डिब्बाबंद मटर के ½ डिब्बे;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच।

तैयारी

चावल और चिकन को नरम होने तक, क्रमशः लगभग 20-30 और 15-20 मिनट तक उबालें। 10 मिनट के लिए अंडे को सख्त उबाल लें। इसे ठंडा कर लें।

चिकन, पनीर, अंडे और खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक बाउल में रखें। मटर डालें। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीजन।

सबसे अच्छा चुनें?

चावल के साथ 10 दिलचस्प सलाद

10. अचार, बीफ और टमाटर के साथ सलाद

अवयव

• 50 ग्राम चावल;
• 300 ग्राम गोमांस;
• 2 टमाटर;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• 1 प्याज;
• डिल का 1 छोटा गुच्छा;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• ½ चम्मच दानेदार सरसों;
• नमक स्वादअनुसार;
• स्वाद के लिए काली मिर्च।

तैयारी

चावल को 20-30 मिनट में पकने तक उबालें। इसे ठंडा कर लें।

गोमांस को एक घंटे या थोड़ा और पकने तक उबालें, ठंडा करें और टमाटर और खीरे के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज काट लें। डिल को काट लें।

सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। सब्जियों को चावल, मांस और डिल के साथ मिलाएं। खट्टा क्रीम-सरसों की चटनी, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।

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