अंडे के साथ 15 स्वादिष्ट सलाद

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

आलूबुखारा, हैम, टूना, सेब और यहां तक कि कीवी के साथ दिलचस्प जोड़ी।

1. अंडे, चेरी, बेकन और पनीर के साथ सलाद

अवयव

• 8 अंडे;
• 6-7 चेरी टमाटर;
• 1 मध्यम एवोकैडो
• बेकन के 8 स्लाइस;
• 50 ग्राम कसा हुआ नीला पनीर (महान साँचे के साथ);
• 2 बड़े चम्मच कटा हरा प्याज
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• ग्रीक योगर्ट के 3 बड़े चम्मच
• 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
• 1 चुटकी नमक;
• 1 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च

तैयारी

अंडे को सख्त उबाल लें। उनमें से प्रत्येक को 8 बड़े टुकड़ों में काट लें, चेरी टमाटर को आधा और एवोकैडो को छोटे टुकड़ों में काट लें।

बेकन को भूनें और टुकड़ों में काट लें, आकार में 1 सेंटीमीटर से अधिक नहीं।

सभी चीजों को एक गहरे बाउल में डालें। पनीर और प्याज डालें।

सॉस के लिए, मेयोनेज़, दही और सिरका मिलाएं। सलाद को सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

2. अंडे, टूना, जैतून और हरी बीन्स के साथ सलाद

अवयव

• चार अंडे;
• 200 ग्राम बीन्स;
• 60 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
• 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
• 1 चुटकी नमक;
• 1 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• रोमानो सलाद के 2 छोटे सिर;
• 10-12 चेरी टमाटर;
• 100 ग्राम पके हुए जैतून;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद टूना।

तैयारी

नरम उबले अंडे उबालें, बीन्स - निविदा तक, लगभग 7-8 मिनट।

मक्खन को सरसों, सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। सलाद को काटकर सॉस के साथ मिलाएं। चार सर्विंग बाउल में बाँट लें।

अंडे को क्वार्टर में, चेरी को आधा, जैतून को स्लाइस में काटें। टूना को कांटे से मैश कर लें। बीन्स डालें और मिलाएँ।

सब कुछ चार भागों में विभाजित करें और सलाद प्लेटों पर रखें।

बिना हिलाए सर्व करें।

3. अंडे, टमाटर और छोले के साथ सलाद

अवयव

• चार अंडे;
• 4 बड़े टमाटर;
• 2 मध्यम प्याज;
• 300 ग्राम छोले (डिब्बाबंद या उबला हुआ);
• 120 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 4 बड़े चम्मच व्हाइट वाइन सिरका या शेरी
• लहसुन की 3 लौंग;
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों
• 1 छोटा चम्मच नमक
• ½ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• आधा चम्मच अजवायन के फूल (या अपनी पसंद के अन्य मसाले);
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद।

तैयारी

अंडे को सख्त उबाल लें। उन्हें और टमाटर को मध्यम स्लाइस में काट लें। प्याज काट लें। इन सभी सामग्रियों को छोले के साथ एक गहरे बाउल में मिला लें।

सॉस के लिए, मक्खन, सिरका, बारीक कटा हुआ लहसुन और सरसों को एक साथ फेंटें।

सलाद को सीज़न करें। नमक और काली मिर्च डालें और अपने पसंदीदा मसाले डालें।

परोसने से पहले सलाद पर अजमोद छिड़कें।

4. अंडे और मशरूम के साथ सलाद

अवयव

• चार अंडे;
• 500 ग्राम शैंपेन;
• 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 मध्यम प्याज;
• लहसुन की 1 लौंग;
• डिल के 4-5 टहनी;
• ½ कप मेयोनेज़;
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
• 2 चम्मच नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी

अंडे को सख्त उबाल लें। शैंपेन को क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में 2-3 टेबल स्पून तेल गरम करके उसमें मशरूम को सुनहरा होने तक तल लें.

एक और कड़ाही में, कटे हुए प्याज को तेल में ब्राउन करें। फिर बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।

ठंडे मशरूम और प्याज़ को एक गहरे बाउल में डालें। कटे हुए अंडे और बारीक कटा हुआ डिल डालें।

मेयोनेज़, सरसों और नींबू का रस मिलाएं। तैयार सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

5. तले हुए अंडे, पालक, हैम और टमाटर के साथ सलाद

अवयव

• 2-3 मध्यम टमाटर;
• पालक का 1 पैकेज (125 ग्राम);
• 200 ग्राम हैम;
• 1 मध्यम प्याज;
• 1 छोटा बेल मिर्च;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• चार अंडे;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी

टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। पालक को पत्तों में बांट लें। मिक्स करें और एक बड़ी, उथली प्लेट पर रखें।

हैम, प्याज और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें और एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ 5-7 मिनट के लिए भूनें। हल्का ठंडा करें और मिश्रण को टमाटर और पालक के ऊपर डालें।

बचे हुए तेल में, मध्यम आँच पर एक-एक करके अंडे भूनें। उन्हें सलाद पर रखें।

परोसने से पहले नमक और काली मिर्च डालें।

6. अंडे और आलू के साथ सलाद

अवयव

• 5 अंडे;
• 6 मध्यम आलू;
• सफेद सिरका के 3 बड़े चम्मच
• हरे प्याज के 6-8 पंख;
• अजवाइन के 2 बड़े डंठल;
• 200 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 1 बड़ा चम्मच सरसों
• 1½ छोटा चम्मच अजवाइन के बीज
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• 1 चुटकी पिसी हुई पपरिका

तैयारी

अंडे को सख्त उबाल लें।

आलू को नरम होने तक उबालें। छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें। एक गहरे बाउल में रखें। सिरके के साथ बूंदा बांदी और 15 मिनट तक बैठने दें, जब तक कि आलू पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

प्याज काट लें। सेलेरी और अंडे को छोटे टुकड़ों में काट लें। सब कुछ आलू में डालें।

सॉस के लिए, मेयोनेज़ को सरसों, अजवाइन के बीज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

सलाद को सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर से पपरिका छिड़कें।

नाश्ते के लिए बनाओ?

10 ताज़ा अजवाइन सलाद

7. अंडे, चिकन और पास्ता के साथ सलाद

अवयव

• 3 अंडे;
• 200 ग्राम खोल पास्ता;
• 250 ग्राम चिकन स्तन;
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• लेट्यूस का 1 गुच्छा
• चम्मच नमक;
• 1 चुटकी काली मिर्च;
• डिब्बाबंद मटर का 1 कैन;
• 250 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 60 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 2 चम्मच डिजॉन सरसों
• लीक के 2-3 डंठल;
• 90 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर;
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद।

तैयारी

कड़ी उबले अंडे, और पास्ता और चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें। इसमें क्रमश: 7-10 और 20-15 मिनट का समय लगेगा।

गोले को एक कोलंडर में फेंक दें, ठंडे पानी से धो लें और तेल से छिड़कें।

सलाद को काट लें। अंडे को बड़े स्लाइस में, चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।

सलाद कटोरे के तल पर लेट्यूस, पास्ता और अंडे की परत लगाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। अगली परतें चिकन और हरी मटर हैं।

मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सरसों और कटा हुआ प्याज सॉस के साथ शीर्ष।

2-3 घंटे के लिए सर्द करें। परोसने से पहले पनीर और अजमोद के साथ छिड़के।

प्रयोग?

मैक और चीज़ बनाने के 10 बेहतरीन तरीके

8. अंडे, फूलगोभी, जैतून और मूली के साथ सलाद

अवयव

• 2 अंडे;
• 400 ग्राम फूलगोभी;
• 1 मध्यम गाजर;
• 2-3 मसालेदार खीरे;
• अजवाइन का 1 डंठल
• 8-10 मूली;
• 7-8 जैतून;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी

कठोर उबले अंडे उबालें, फूलगोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें - निविदा तक (लगभग 10-15 मिनट)।

गाजर, अंडे, खीरे और अजवाइन को छोटे क्यूब्स में काट लें। मूली - पतले स्लाइस में, जैतून - हिस्सों में। हरा प्याज काट लें।

सभी भोजन को सलाद के कटोरे में रखें। मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण के साथ सीजन। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

परोसने से पहले 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

अचार बनाने की कोशिश करो?

खीरे का अचार कैसे बनाएं: 5 बेहतरीन रेसिपी

9. अंडे और पनीर के साथ सलाद

अवयव

• 2 अंडे;
• 200 ग्राम दानेदार पनीर;
• 1 बड़ा चम्मच सरसों
• ½ चम्मच नींबू का रस;
• 1 चुटकी नमक;
• छोटा चम्मच सूखा डिल।

तैयारी

कठोर उबले अंडे और बड़े टुकड़ों में काट लें। दही, सरसों और नींबू के रस में मिलाएं। नमक और डिल के साथ सीजन।

परोसने से पहले 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

अपने मेनू में जोड़ें?

ओवन, धीमी कुकर, माइक्रोवेव और एक पैन में 12 सर्वश्रेष्ठ पनीर पुलाव रेसिपी

10. अंडे, गाजर, मटर और अचार के साथ सलाद

अवयव

• 2 अंडे;
• 2 मध्यम गाजर;
• 1 बड़ा मसालेदार ककड़ी;
• हरी मटर के ½ डिब्बे;
• 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
• 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई सुआ
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी

कड़ी उबले अंडे, गाजर को नरम होने तक उबालें। उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, खीरे थोड़े छोटे।

मटर, सीताफल और सोआ डालें।

मेयोनेज़ के साथ सीजन। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

सलाद को ठंडा करके परोसें।

कोशिश करें कि यह कितना स्वादिष्ट है?

10 लीन सलाद जो आपको भूखा नहीं छोड़ेंगे

11. अंडे और बैंगन के साथ सलाद

अवयव

• 5 अंडे;
• 3 छोटे बैंगन;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा प्याज
• 2 कप उबलते पानी;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
• 1 चुटकी नमक;
• 1 चुटकी काली मिर्च;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• अजमोद की 1 टहनी।

तैयारी

अंडे को सख्त उबाल लें।

बैंगन को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, लगभग ½ सेंटीमीटर मोटा। तेल में नरम होने तक तलें। फिर उन्हें एक पेपर टॉवल पर रखें और ठंडा करें।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें और इसे 1-2 मिनट के लिए एक गिलास गर्म पानी से भर दें, फिर तरल निकाल दें। बचा हुआ उबलता पानी, चीनी और सिरका डालें। प्याज को 15 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए।

अंडे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीजन। पार्सले से सजाएं।

नए तरीके से पकाएं?

5 आसान बैंगन कैवियार रेसिपी

12. बीफ के साथ भरवां अंडे का सलाद

अवयव

• 6 अंडे;
• गोमांस के 400 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• 1 बड़ा चम्मच सरसों
• 1 मसालेदार या नियमित प्याज;
• 200 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 200 ग्राम पनीर।

तैयारी

कठोर उबले अंडे, निविदा तक गोमांस, लगभग 2 घंटे।

मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटिये और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें। जब यह हो जाए तो इसमें नमक, काली मिर्च डालें और राई डालें।

एक समान परत में एक उथली प्लेट पर रखें।

प्याज को बारीक काट लें। इसे ठंडे मांस के ऊपर डालें। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर चिकनाई करें।

अंडों को आधा काट लें। जर्दी निकाल लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को मसल लें और उसमें निचोड़ लें। मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच के साथ टॉस करें, थोड़ी सी काली मिर्च और नमक डालें।

तैयार मिश्रण के साथ प्रोटीन भरें और मांस और प्याज डालें।

ऊपर से मेयोनेज़ से ब्रश करें और कसा हुआ पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

सब कुछ कोशिश करो?

10 बीफ़ व्यंजन जिन्हें आपको निश्चित रूप से पकाने की ज़रूरत है

13. अंडे और आलूबुखारा के साथ सलाद "यिन-यांग"

अवयव

• चार अंडे;
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 100 ग्राम prunes;
• 1 कप उबलता पानी;
• 3 मसालेदार खीरे;
• पनीर के 100 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• 200 ग्राम मेयोनेज़।

तैयारी

कड़ी उबले अंडे उबालें, पट्टिका - निविदा तक, लगभग 20-25 मिनट।

आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर कागज़ के तौलिये से सुखाएं और काट लें।

चिकन पट्टिका और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर और अंडे की सफेदी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। जर्दी को एक कांटा के साथ मैश करें।

एक फ्लैट डिश पर एक विभाजित बेकिंग डिश रखें। इसमें चिकन पट्टिका की एक परत डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

ऊपर से मेयोनीज की महीन जाली लगाएं। इसके लिए पाइपिंग बैग का इस्तेमाल करें।

मांस के ऊपर खीरे डालें, उन पर फिर से जर्दी और मेयोनेज़ की एक परत डालें। पनीर के साथ छिड़के और चिकना करें। फिर मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकना करें।

सतह पर पैटर्न की रूपरेखा को चिह्नित करें। पहले गिलहरी डालें, फिर प्रून।

सलाद को 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले मोल्ड को सावधानी से निकालें।

संयोजनों को रेट करें?

असामान्य संयोजनों के प्रेमियों के लिए 10 प्रून सलाद

14. अंडे, अंगूर, नट और चिकन के साथ सलाद

अवयव

• चार अंडे;
• 200 स्मोक्ड चिकन पट्टिका (उबला हुआ इस्तेमाल किया जा सकता है);
• 150 ग्राम पनीर;
• 50 ग्राम अखरोट या अन्य नट्स;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 120 ग्राम बीज रहित अंगूर।

तैयारी

अंडे को सख्त उबाल लें।

चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें। नट्स को काट लें। सभी खाद्य पदार्थों को दो बराबर भागों में बाँट लें।

सलाद कटोरे के तल पर चिकन, अंडे, मेवा और पनीर रखें। अखरोट की परत को छोड़कर, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से ग्रीस करें।

फिर उसी क्रम में स्तरों को दोहराएं। सलाद को अंगूर के हिस्सों से सजाएं।

करना याद है?

पिघले हुए पनीर की 9 सरल और हार्दिक रेसिपी

15. अंडे, कीवी, सेब और चिकन के साथ सलाद

अवयव

• 5 अंडे;
• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• नमक स्वादअनुसार;
• लहसुन की 2 लौंग;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• 150 ग्राम पनीर;
• 6 कीवी (सलाद के लिए 2 और सजावट के लिए 4);
• 1 बड़ा सेब;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 150 ग्राम कोरियाई गाजर।

तैयारी

कठोर उबले अंडे, चिकन निविदा तक, लगभग 20-25 मिनट।

फिलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें। नमक। कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर, अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

छिलके वाले फल को छोटे क्यूब्स में काट लें। सेब को काला होने से बचाने के लिए उसमें नींबू का रस छिड़कें।

सलाद को एक चपटी प्लेट में रिंग शेप में रखें। पहले चिकन, फिर कीवी और अंडे। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। मेयोनेज़ का जाल बनाने के लिए पेस्ट्री सिरिंज का प्रयोग करें।

शीर्ष - कोरियाई गाजर, फिर से मेयोनेज़, सेब और पनीर।

सलाद के ऊपर मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह फैलाएं। कीवी के पतले स्लाइस के साथ शीर्ष।

परोसने से पहले सलाद को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

यह भी पढ़ें ?‍??️

• 10 आसान समुद्री शैवाल सलाद
• फर कोट और विनैग्रेट से थक चुके लोगों के लिए 10 दिलचस्प चुकंदर सलाद
• चावल के साथ 10 दिलचस्प सलाद
• क्राउटन के साथ 10 स्वादिष्ट सलाद
• डिब्बाबंद टूना के साथ 10 मुंह में पानी भरने वाले सलाद