पके हुए सेब को ओवन में कैसे पकाएं: 15 बेहतरीन रेसिपी

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

ये गर्म, सुगंधित, स्वादिष्ट स्वादिष्ट मिठाइयाँ आइसक्रीम के साथ अच्छी लगती हैं।

1. बेक्ड अकॉर्डियन सेब

अवयव

• 6 सेब;
• 170 ग्राम मक्खन;
• 70 ग्राम चीनी + थोड़ा सा छिड़कने के लिए;
• 2 बड़े चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 60 ग्राम दलिया;
• वेनिला आइसक्रीम, कारमेल सॉस - वैकल्पिक।

तैयारी

सेब को लंबाई में आधा काट लें और बीज निकाल दें। त्वचा के किनारे पर, सेब पर एक दूसरे से 5-8 मिमी की दूरी पर कई समानांतर कटौती करें। फलों को पूरी तरह से न काटें।

एक चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर सेब, त्वचा की तरफ ऊपर रखें। कुछ पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें और चीनी के साथ छिड़के। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

बचा हुआ पिघला हुआ मक्खन, 70 ग्राम चीनी, दालचीनी और दलिया मिलाएं। जब सेब थोड़ा ठंडा हो जाए, तो कटे हुए मिश्रण को तैयार मिश्रण से काट लें। एक और 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

परोसने से पहले, आप प्रत्येक सेब को आइसक्रीम के स्कूप से सजा सकते हैं और कारमेल सॉस के साथ बूंदा बांदी कर सकते हैं।

2. सेब उखड़ जाती है

अवयव

• 2-3 सेब;
• 70 ग्राम चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच पानी
• 35 ग्राम साबुत अनाज का आटा;
• 35 ग्राम दलिया;
• 35 ग्राम मक्खन;
• दही या आइसक्रीम - वैकल्पिक।

तैयारी

सेब को छीलकर कोर कर लें। फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक सॉस पैन में रखें। 50 ग्राम चीनी और पानी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक उबालें।

सेब को एक छोटे बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। आटा, दलिया और बची हुई चीनी मिलाएं। कटा हुआ मक्खन डालें और कुरकुरे होने तक मिलाएँ।

सेब को आटे के मिश्रण से ढक दें। सुनहरा भूरा होने तक लगभग 20 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। क्रम्बल को ऐसे ही या अपने पसंदीदा दही या आइसक्रीम के साथ परोसें।

3. पनीर और शहद के साथ पके हुए सेब

अवयव

• 4 सेब;
• 150 ग्राम पनीर;
• 1 बड़ा चम्मच शहद;
• किसी भी नट में से कुछ;
• किशमिश - वैकल्पिक।

तैयारी

सेब के ऊपर का भाग काट लें और गूदा निकाल लें। सेब के गूदे को, बीज से छीलकर, पनीर, शहद और मेवों को एक ब्लेंडर में पीस लें। चाहें तो फिलिंग में किशमिश डालें।

सेब को दही के मिश्रण से भरें और कटे हुए टॉप्स से ढक दें। चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें और 190 डिग्री सेल्सियस पर 25-35 मिनट के लिए बेक करें।

4. क्रीम पनीर के साथ पके हुए सेब

अवयव

• 4 सेब;
• क्रीम पनीर के 6-8 बड़े चम्मच;
• चीनी या शहद - स्वाद के लिए;
• किशमिश के 2-3 बड़े चम्मच;
• 1 मुट्ठी कटे बादाम
• 1 चुटकी वेनिला।

तैयारी

सेब के ऊपर से काट लें और कोर को खुरचें। पनीर को चीनी या शहद, किशमिश, मेवा और वेनिला के साथ मिलाएं।

फलों को तैयार मिश्रण से भरें। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

5. कारमेलाइज्ड सेब के साथ उल्टे मिनी टार्ट्स

अवयव

• 3 सेब;
• 200 ग्राम चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 1 छोटा चम्मच नमक
• आधा नींबू;
• 200 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• वेनिला आइसक्रीम - वैकल्पिक।

तैयारी

सेबों को छीलकर लंबाई में आधा काट लें और उनके छिलके निकाल दें। एक सॉस पैन या सॉस पैन में चीनी जोड़ें और, कभी-कभी सरकते हुए, ब्राउन सिरप बनने तक उबाल लें।

चाशनी में मक्खन पिघलाएं। नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। आँच को बहुत कम कर दें और कारमेल में सेब का आधा भाग मिला दें। इन्हें 5-10 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के बीच में सेब को पलटें ताकि वे पूरी तरह से कारमेल से संतृप्त हो जाएं।

मफिन टिन के प्रत्येक डिब्बे में एक सेब आधा, कट साइड अप रखें। बचे हुए कारमेल को फलों के ऊपर डालें।

आटे को हल्का बेल लें और सेब के आकार के 6 गोले काट लें। आटे को फलों के ऊपर रखें और 15-20 मिनट के लिए 230 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। फिर डिश को बेकिंग शीट से ढक दें और तेजी से पलट दें।

मिठाई को वनीला आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

6.सूखे खुबानी के साथ पके हुए सेब

अवयव

• 100 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 80 मिलीलीटर पानी;
• 4 सेब;
• 100 ग्राम सूखे खुबानी;
• पागल - वैकल्पिक;
• ½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• आधा चम्मच पिसी हुई अदरक;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन

तैयारी

एक छोटी बेकिंग डिश में, आधी चीनी और पानी मिलाएं। सेब के ऊपर का भाग काट लें और गूदा निकाल लें।

सूखे खुबानी, बची हुई चीनी, दालचीनी और अदरक को मिला लें। चाहें तो कटे हुए मेवे डालें। सेब को इस मिश्रण से भर दें और उन्हें चाशनी में डाल दें।

प्रत्येक सेब के ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें। बेक करें, कभी-कभी सिरप डालते हुए, 180 डिग्री सेल्सियस पर 40-50 मिनट के लिए। सेब परोसने से पहले सिरप के साथ बूंदा बांदी करें।

तैयार करना?

साधारण पफ पेस्ट्री सेब स्ट्रडेल

7. पनीर, केला और मेरिंग्यू के साथ पके हुए सेब

अवयव

• 4 सेब;
• आधा केला;
• 100 ग्राम पनीर;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 1 अंडे का सफेद भाग।

तैयारी

सेब के ऊपर से काट लें या फलों को आधा लंबाई में काट लें। कोर निकालें और फलों को बेकिंग शीट पर रखें। केले और पनीर को एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।

सेब को मिश्रण से भरें और कुछ चीनी के साथ छिड़के। 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

मिक्सर से प्रोटीन को फेंट लें। फेंटते समय बची हुई चीनी डालें। आपके पास एक मोटी क्रीम होनी चाहिए। इसे सेब के ऊपर रखने के लिए कुकिंग सीरिंज या बैग का उपयोग करें।

उन्हें 120 डिग्री सेल्सियस पर और 15-20 मिनट के लिए बेक करें। मेरिंग्यू क्रिस्पी होगा, लेकिन अंदर से क्रीमी होगा।

नए हुनर सीखना?

घर पर मेरिंग्यू बनाने के 3 बेहतरीन तरीके

8. ओटमील और नट्स के साथ पके हुए सेब

अवयव

• 4 सेब;
• 120 ग्राम मक्खन;
• दलिया के 4 बड़े चम्मच;
• 4 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• 3 बड़े चम्मच कटे हुए अखरोट
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• चम्मच जमीन जायफल;
• एक चुटकी नमक।

तैयारी

सेब का गूदा निकाल लें। नरम मक्खन, दलिया, चीनी, अखरोट, दालचीनी, जायफल और नमक मिलाएं।

सेब को तैयार मिश्रण से कस कर भरें। टुकड़ों को एक छोटे बेकिंग डिश में रखें और पन्नी से ढक दें।

मोल्ड को 190 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। फिर पन्नी को हटा दें और लगभग 20 मिनट के लिए और बेक करें।

प्रयोग?

सेब के साथ मिल्कशेक

9. कारमेल में पके हुए सेब

अवयव

• 7 सेब;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 2 चम्मच दालचीनी
• आधा चम्मच नमक;
• 2 बड़े चम्मच + 40 ग्राम आटा;
• 330 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 115 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम सफेद चीनी।

तैयारी

सेब और बीजों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इनमें नींबू का रस, आधा दालचीनी, नमक, 2 बड़े चम्मच आटा और 220 ग्राम ब्राउन शुगर मिलाएं।

अच्छी तरह से हिलाएँ और एक छोटी प्लेट में रखें। कटा हुआ मक्खन, 40 ग्राम आटा, सफेद चीनी, ब्राउन शुगर और दालचीनी मिलाएं।

सेब को तेल के मिश्रण से ढक दें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 40-45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। सेब नरम होने चाहिए और कारमेल गाढ़ा होना चाहिए। परोसने से पहले डिश को 10 मिनट के लिए ठंडा करें।

अपना बचपन याद है?

सेब के साथ पनीर पुलाव

10. आटे में पके हुए सेब

अवयव

• 4 सेब;
• चीनी के 4 चम्मच;
• ½ छोटा चम्मच दालचीनी
• 300 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 1 अंडा - वैकल्पिक;
• 2-3 बड़े चम्मच पिसी चीनी।

तैयारी

प्रत्येक सेब में कोर को काटकर एक गड्ढा बनाएं। वहां एक चम्मच चीनी और एक चुटकी दालचीनी छिड़कें।

आटे को बेल कर 4 बराबर टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक के बीच में एक सेब रखें और फलों को लपेटते हुए आटे के किनारों को एक साथ पकड़ें।

सेब को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। आटे को और भी अधिक ब्राउन करने के लिए, आप इसे फेंटे हुए अंडे से ब्रश कर सकते हैं। मिठाई को 190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

कर दो?

पफ पेस्ट्री बेकन के साथ चिपक जाती है

11. पके हुए सेब के वेजेज

अवयव

• 50 ग्राम चीनी;
• चम्मच दालचीनी;
• 6 सेब।

तैयारी

एक कटोरी में, चीनी और दालचीनी मिलाएं।सेब को लंबाई में क्वार्टर और कोर में काटें। वेजेज को चीनी के मिश्रण में डुबोएं।

उन्हें एक पंक्ति में बेकिंग शीट पर रखें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट के लिए बेक करें। जब तक वे समान रूप से बेक नहीं हो जाते, तब तक वेजेज को खाना पकाने के बीच में पलट दें।

इसे अजमाएं?

सेब और केले के पकोड़े

12. सेब-क्रैनबेरी उखड़ जाती हैं

अवयव

• 5 सेब;
• आधा नींबू;
• 150 ग्राम क्रैनबेरी;
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
• सफेद चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• 55 ग्राम तरल शहद;
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 100 ग्राम दलिया;
• 70 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• मक्खन के 4 बड़े चम्मच;
• ½ छोटा चम्मच नमक।

तैयारी

सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें और कोर हटा दें। उनमें नींबू का रस, क्रैनबेरी, स्टार्च, चीनी, शहद और दालचीनी मिलाएं।

एक छोटी बेकिंग डिश में टॉस करें और रखें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

दलिया, ब्राउन शुगर, मैदा, कटा हुआ मक्खन और नमक मिलाएं। सेब और क्रैनबेरी के मिश्रण के साथ छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक एक और 15 मिनट तक बेक करें।

अपनी सहायता कीजिये?

कद्दू और सेब पाई

13. अजवायन के फूल के साथ पके हुए सेब

अवयव

• 900 मिलीलीटर सेब साइडर;
• 60 ग्राम मक्खन;
• 8 सेब;
• ताजा अजवायन के फूल की कुछ टहनियाँ।

तैयारी

साइडर को एक सॉस पैन में डालें और उबाल लें। लगभग 20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि तरल की मात्रा लगभग 3 गुना कम न हो जाए। सॉस पैन को गर्मी से निकालें और मक्खन को साइडर में पिघलाएं।

सेब को छील कर कोर कर लें और वेजेज में काट लें। एक कटोरी में, सेब, कुछ साइडर और लगभग सभी कटे हुए अजवायन को मिलाएं। पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध एक छोटे टिन में स्थानांतरण करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

सेब के ऊपर बचा हुआ साइडर डालें और लगभग 15 मिनट और पकाएँ, जब तक कि वह नर्म न हो जाए। परोसने से पहले शेष अजवायन के साथ छिड़के।

नुस्खा सहेजें?

शलजम, सेब और गाजर का सलाद

14. आलूबुखारा और खट्टा क्रीम सॉस के साथ पके हुए सेब

अवयव

• 50 ग्राम prunes;
• अखरोट (स्वादानुसार;
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 1-2 बड़े चम्मच चीनी;
• 5 सेब।

तैयारी

आलूबुखारा के ऊपर 10-15 मिनट के लिए उबलता पानी डालें। फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और नट्स, खट्टा क्रीम और चीनी के साथ मिलाएं।

सेब के ऊपर और कोर काट लें। सेब को बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में रखें और खट्टा क्रीम मिश्रण से भरें। चाहें तो टॉप से ढक दें। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

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अदृश्य सेब पाई

15. पके हुए सेब ब्री चीज़, शहद और नट्स के साथ

अवयव

• 4 सेब;
• 220 ग्राम ब्री पनीर;
• शहद के 3 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच कटे हुए अखरोट।

तैयारी

सेब के ऊपर और कोर काट लें। फल को पनीर, शहद और नट्स से भरें।

सेब के ऊपर। लगभग 35 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें, जब तक कि मिठाई नर्म न हो जाए।

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