घर का बना मेयोनेज़ कैसे बनाएं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

मेयोनेज़ से अधिक लोकप्रिय सॉस को याद रखना मेरे लिए और भी कठिन है। इसका उपयोग कई उत्पादों के संयोजन में किया जाता है, इसे अनगिनत व्यंजनों में एक घटक के रूप में शामिल किया जाता है, मेयोनेज़ के बिना कई व्यंजनों की कल्पना करना असंभव है। हालांकि, विशेष रूप से हाल के वर्षों में, इस सफेद चटनी ने बहुत काली प्रतिष्ठा प्राप्त की है। स्वस्थ भोजन के लगभग सभी अधिकारियों ने सर्वसम्मति से मेयोनेज़ पर असाधारण हानिकारकता का आरोप लगाया और इसे अपने आहार से बाहर करने का प्रस्ताव रखा।

तथ्य यह है कि इस सॉस के आधुनिक उदाहरण का इसके मूल नुस्खा से बहुत कम संबंध है, जिसमें केवल अंडे, वनस्पति तेल, नींबू का रस, नमक, चीनी और स्वाद के लिए कई सीज़निंग शामिल हैं। आज का मेयोनेज़ एसिड, परिरक्षकों, खाद्य योजक और पायसीकारी का एक जटिल रासायनिक संयोजन है जो केवल मेयोनेज़ को इसका क्लासिक स्वाद देता है। इसलिए आधुनिक मेयोनेज़ को एक कारण के लिए "हानिकारक" उत्पादों की सूची में शामिल किया गया था।

हालांकि, यदि आप मेयोनेज़ के प्रेमी हैं, तो इसे छोड़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। आप घर का बना मेयोनेज़ खुद बना सकते हैं। आपको बस कुछ सरल उत्पादों, एक ब्लेंडर और हमारे इन्फोग्राफिक की आवश्यकता है।

याद रखें कि आपका घर का बना मेयोनेज़ रेफ्रिजरेटर में केवल कुछ दिनों तक चलेगा। और यह मत भूलो कि मेयोनेज़ एक अत्यंत वसायुक्त उत्पाद है, इसलिए यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह जल्दी से आपके लिए कुछ किलोग्राम जोड़ देगा।