पोर्सिनी मशरूम कैसे और कितना पकाना है

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

सूप के लिए मशरूम पकाने के सभी रहस्य, ठंड से पहले, तलने और बहुत कुछ।

पोर्सिनी मशरूम कैसे तैयार करें

मशरूम के माध्यम से जाओ। यदि कैप्स में पत्ते या गंदगी है, तो उन्हें नरम स्पंज से हटा दें। मशरूम को एक उपयुक्त कंटेनर में रखें, ठंडे पानी से ढक दें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर एक या दो बार धो लें।

भीगे हुए पोर्सिनी मशरूम का निरीक्षण करें, कैप से किसी भी काले धब्बे को हटा दें, और चाकू से उपजी छीलें। बड़े नमूनों को आधा या मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें। छोटे को बरकरार रखा जा सकता है। यदि मशरूम खराब हैं, तो उन्हें त्याग दें।

जमे हुए पोर्सिनी मशरूम को फ्रीजर से निकालने के तुरंत बाद पकाएं।

सूखे मशरूम के ऊपर उबलता पानी डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।

पोर्सिनी मशरूम कितना पकाना है

खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप आगे उत्पाद का उपयोग कैसे करेंगे। इसके अलावा, छोटे और मध्यम आकार के मशरूम बड़े लोगों की तुलना में तेजी से तैयार होते हैं।

उबालने के बाद, ताजा पोर्सिनी मशरूम पकाएं:

• तलने के लिए - 20 से 30 मिनट तक;
• ठंड के लिए - 15-20 मिनट;
• नमकीन बनाने के लिए - 30-40 मिनट;
• मैरिनेट करने के लिए - 30-40 मिनट;
• सूप के लिए - 30-40 मिनट।

ताजा-जमे हुए मशरूम को 30-40 मिनट और उबले हुए-जमे हुए मशरूम को 20-25 मिनट तक पकाएं। सूखे को केवल सूप के लिए लिया जाता है, पहले उन्हें 20 मिनट तक उबाला जाता है।

यह निर्धारित करना मुश्किल नहीं है कि पोर्सिनी मशरूम तैयार हैं: वे पैन के नीचे तक डूब जाएंगे।

पोर्सिनी मशरूम कैसे पकाएं

मशरूम को एक सॉस पैन में रखें और कमरे के तापमान के पानी से ढक दें। सूखे के लिए, आप उस पानी का भी उपयोग कर सकते हैं जिसमें वे भिगोए गए थे। नमक डालें, 1 चम्मच प्रति लीटर पर्याप्त है, या कम अगर मशरूम अचार बनाने या अचार बनाने के लिए आवश्यक है।

तेज़ आँच पर एक उबाल लें, फिर कम करें और आगे की प्रक्रिया के लिए जितना आवश्यक हो उतना पकाएँ।

खाना पकाने के दौरान पानी की सतह से झाग हटा दें।

यदि आप सूप नहीं पका रहे हैं, तो उबले हुए मशरूम को एक कोलंडर में फेंक दें।