मशरूम कैसे और कितना फ्राई करें

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए महत्वपूर्ण सुझाव।

मशरूम तलने के लिए कैसे तैयार करें

ताजे मशरूम को ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं। फिर पैरों के किनारों को काट लें। अगर मशरूम पर काले धब्बे हैं, तो उन्हें भी हटा दें। धुले हुए मशरूम को कागज़ के तौलिये से सुखाना बेहतर होता है।

मशरूम को अपनी इच्छानुसार काटें: क्वार्टर, स्लाइस, बड़े या छोटे टुकड़े, या किसी अन्य विधि में। यदि मशरूम बहुत बड़े नहीं हैं, तो आप उन्हें पूरा छोड़ सकते हैं।

जमे हुए मशरूम को पहले डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है।

शैंपेन में क्या जोड़ा जा सकता है

इन मशरूम में बहुत ही सुखद सुगंध होती है। इसलिए, मसालों से आप केवल नमक और पिसी हुई काली या सफेद मिर्च से कर सकते हैं। तलने के अंत में उन्हें जोड़ने की जरूरत है। बाकी मसाले मशरूम की महक को खत्म कर सकते हैं। हालांकि यह, ज़ाहिर है, स्वाद का मामला है।

तले हुए मशरूम के साथ प्याज बहुत अच्छा लगता है। इसे अलग-अलग तरह से तला जाता है। सबसे अधिक बार, कटे हुए प्याज को पहले हल्के सुनहरे रंग में भून लिया जाता है, और उसके बाद ही इसमें मशरूम मिलाया जाता है। लेकिन कभी-कभी इसे आधे-अधूरे मशरूम के साथ बिछाया जाता है और फिर साथ में तला जाता है।

खाना पकाने के अंत में, आप मशरूम में थोड़ा कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ डिल भी डाल सकते हैं।

मशरूम कैसे और कितना फ्राई करें

एक कड़ाही पहले से गरम करें और वनस्पति तेल या मक्खन से ब्रश करें। तैयार मशरूम को वहां रखें। यदि बहुत सारे मशरूम हैं, तो उन्हें बैचों में पकाना बेहतर है। अन्यथा, उन्हें स्टू किया जाएगा, तला हुआ नहीं।

तेज़ गरम करें और बिना ढक्कन के, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मशरूम से सारा तरल वाष्पित न हो जाए। फिर इन्हें मध्यम आंच पर हल्का ब्राउन होने तक थोड़ा और फ्राई करें।

मोटे कटे हुए मशरूम 15-18 मिनट, स्लाइस और मध्यम टुकड़े - 10 मिनट या थोड़ी देर के लिए, और छोटे टुकड़े 5 मिनट के लिए पर्याप्त हैं।

लेकिन अपने स्वाद से निर्देशित होना बेहतर है। शैंपेन को कच्चा भी खाया जा सकता है, इसलिए यदि वे निर्दिष्ट समय से कम पकाते हैं, तो कुछ भी बुरा नहीं होगा। बस उन्हें लाल रंग की उस हद तक ले आएं जो आपको पसंद हो।