क्रिस्पी चिकन बनाने का राज

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:39

क्रिस्पी चिकन बनाने के लिए आपको लीटर गर्म तेल की जरूरत नहीं है। मांस को एक बहुत ही अजीब सामग्री के साथ मिलाकर ओवन में बेक करने पर भी सूखी और सुनहरी त्वचा प्राप्त की जा सकती है जो आपके रसोई के शस्त्रागार में हो सकती है।

यह गुप्त सामग्री बेकिंग पाउडर है। हां, आप गलत नहीं हैं, यह बेकिंग पाउडर है, जिसका उपयोग हम पके हुए माल को शानदार बनाने के लिए करते हैं, चिकन की त्वचा की अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने में सक्षम है और इस तरह इसे ओवन में पूरी तरह से सूखने में मदद करता है। इस तथ्य के कारण कि बेकिंग पाउडर में सोडा और एसिड होता है, आपको कोई विदेशी स्वाद नहीं लगेगा, क्योंकि सामग्री एक दूसरे को बेअसर करती है।

हमने चिकन विंग्स पर तकनीक का परीक्षण करने का फैसला किया …

अवयव:

• 1 किलो चिकन पंख;
• आधा चम्मच नमक;
• ½ चम्मच स्मोक्ड पेपरिका;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• ⅓ गिलास शहद;
• गर्म सॉस के गिलास;
• ¼ एक गिलास सोया सॉस;
• 1 बड़ा चम्मच सिरका

खाना पकाने शुरू करने से पहले, पंखों को धो लें, उन्हें सुखा लें और जोड़ पर काट लें। पंखों की युक्तियों को भी काट दिया जाना चाहिए: उनमें मांस नहीं होता है।

नमक, लाल शिमला मिर्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं, फिर पंखों पर छिड़कें।

चर्मपत्र पर पंख फैलाएं और पत्ती को बेकिंग रैक पर रखें। वायर रैक को बेकिंग शीट पर रखें और चिकन को पहले से गरम ओवन में एक तरफ 20 मिनट के लिए 210 डिग्री पर बेक करें, और फिर दूसरी तरफ 10।

आप चाहें तो पंखों में आइसिंग डाल सकते हैं। यह शीशा कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। शहद को विनेगर, हॉट सॉस और सोया सॉस के साथ मिलाएं।

मिश्रण को पंखों के ऊपर डालें और मिलाएँ।

कुरकुरे पंखों को गर्मागर्म और नैपकिन के पहाड़ के साथ परोसा जाता है।