आयोडीन में उच्च 13 खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

वे आपकी थायरॉयड ग्रंथि को स्वस्थ रहने में मदद कर सकते हैं।

आयोडीन की आवश्यकता क्यों है

सामान्य कामकाज के लिए आयोडीन बहुत महत्वपूर्ण है। हालाँकि, शरीर इसे अपने आप नहीं बना सकता, जिसका अर्थ है कि आपको यह तत्व अपने आहार से अवश्य प्राप्त करना चाहिए।

थायरॉयड ग्रंथि की जरूरत है 1.

2. इसमें चयापचय के नियमन, शरीर के विकास और विकास, मस्तिष्क के कार्य और स्थिर शरीर के तापमान को बनाए रखने के लिए आवश्यक हार्मोन के उत्पादन के लिए।

अधिकांश वयस्कों के लिए आयोडीन की अनुशंसित दैनिक सेवन प्रति दिन 150 एमसीजी है। गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को और भी अधिक की आवश्यकता होती है - 220 एमसीजी।

आयोडीन की कमी से परिणाम 1.

2.

3. थायरॉयड ग्रंथि की सूजन (तथाकथित गण्डमाला), हाइपोथायरायडिज्म, लगातार थकान, हृदय प्रणाली और मस्तिष्क की शिथिलता, गर्भवती महिलाओं में गर्भपात और अवसाद। इससे बचने के लिए हम जानते हैं कि किन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।

किन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक आयोडीन होता है

1. कोम्बु

कोम्बू एक भूरे रंग का समुद्री शैवाल है जिसे सुखाकर या महीन पाउडर के रूप में खरीदा जा सकता है। वे अक्सर जापानी व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं, उदाहरण के लिए दशी नामक पारंपरिक शोरबा में।

शैवाल आम तौर पर आयोडीन में समृद्ध होते हैं, और विशेष रूप से कोम्बू। शोध के अनुसार, 100 ग्राम कोम्बू में 1 होता है।

2. 298.4 मिलीग्राम आयोडीन तक। और यह अनुशंसित दैनिक भत्ता (150 एमसीजी) से 1,989 गुना अधिक है!

2. वाकामे

Wakame, उर्फ Undaria pinnate, या miyok, एक अन्य प्रकार का भूरा शैवाल है, जो स्वाद में थोड़ा मीठा होता है। जापानी उनके साथ मिसो बनाते हैं, सेम, चावल और गेहूं से बने पारंपरिक किण्वित पास्ता।

100 ग्राम वैकैम में आयोडीन की औसत मात्रा 6.6 मिलीग्राम है, जो अनुशंसित दैनिक खुराक का 44 गुना है। हालांकि, इस तत्व की सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि शैवाल कहाँ उगाए गए थे। उदाहरण के लिए, एशिया के वकैम में ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के शैवाल की तुलना में अधिक आयोडीन होता है।

3. नोरी

नोरी एक प्रकार का लाल शैवाल है। वे आमतौर पर सुशी रोल में उपयोग किए जाते हैं। लेकिन, भूरे शैवाल के विपरीत, नोरी में बहुत कम आयोडीन होता है: 100 ग्राम में 1 होता है।

2. इस तत्व का 1, 6 से 4, 3 मिग्रा. हालांकि, यह अभी भी दैनिक आवश्यकता का लगभग 29 गुना है।

4. कोड

कॉड में अपेक्षाकृत कम कैलोरी होती है, लेकिन इसमें आयोडीन सहित विभिन्न खनिजों और पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है। और सबसे बढ़कर यह दुबली मछली में होता है।

तो, 100 ग्राम कॉड में 1 होता है।

2. लगभग 170 एमसीजी आयोडीन, या आरडीए का 113%। मछली में तत्व की मात्रा थोड़ी भिन्न हो सकती है, जंगली पकड़ी गई मछली खेत में उगाई गई मछली की तुलना में थोड़ी अधिक आयोडीन होती है।

5. दूध

अधिकांश गैर-समुद्री भोजन वाले लोगों के लिए, दूध आयोडीन का मुख्य स्रोत है। सच है, इस पेय में इसकी मात्रा पशुओं के आहार पर निर्भर करती है। औसतन, 100 ग्राम दूध में 44 से 84 एमसीजी आयोडीन होता है, यानी अनुशंसित दैनिक मात्रा का 30-56%।

6. दही

न केवल दूध, बल्कि इसके उत्पाद भी आपको आयोडीन से संतृप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम सादे दही में 37.5 एमसीजी आयोडीन होता है, जो कि आरडीए का लगभग 25% है।

7. दही

दही भी आयोडीन का अच्छा स्रोत है। इस उत्पाद के 100 ग्राम में 26 एमसीजी आयोडीन होता है, जो कि आरडीए का लगभग 17% है। इसके अलावा, पनीर में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह काफी पौष्टिक होता है: प्रयोगों से पता चलता है कि सुबह में पनीर का एक कटोरा आमलेट की सेवा से भी बदतर नहीं होता है।

8. पनीर

लगभग सभी प्रकार के पनीर में काफी मात्रा में आयोडीन होता है, लेकिन इसका अधिकांश भाग चेडर और मोज़ेरेला में होता है। तो, 100 ग्राम चेडर में लगभग 40 एमसीजी आयोडीन होता है, यानी दैनिक मूल्य का 27%।

9. आयोडीनयुक्त नमक

100 ग्राम आयोडीन युक्त नमक में 1 होता है।

2.

3.लगभग 4,733 एमसीजी आयोडीन। हालांकि, प्रति दिन 1 की सिफारिश की जाती है।

2. आपके आहार में सोडियम / FDA इस उत्पाद के एक चम्मच (2,300 मिलीग्राम) से अधिक का उपभोग नहीं करता है - इसमें 109 एमसीजी आयोडीन या 73% डीवी होता है।

हालांकि, नमक में सोडियम भी होता है, जो बहुत सेहतमंद नहीं होता है। हालांकि, अध्ययनों से पता चलता है कि जब तक आपके पास ऊंचा नहीं है, तब तक आपको चोट पहुंचाने की संभावना नहीं है।

2. दबाव।

10. झींगा

झींगा एक कम कैलोरी, प्रोटीन युक्त समुद्री भोजन है जो आयोडीन का भी एक अच्छा स्रोत है। 100 ग्राम झींगा में इस तत्व का लगभग 41 एमसीजी होता है - यानी अनुशंसित दैनिक सेवन का 27%। इसके अलावा, इनमें विटामिन बी 12, सेलेनियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व भी होते हैं, जो थायरॉयड और मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए आवश्यक हैं।

11. टूना

टूना कैलोरी में कम है, लेकिन आयोडीन, प्रोटीन, पोटेशियम, आयरन और बी विटामिन में उच्च है। इसके अलावा, यह मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकती है।

चूंकि टूना एक वसायुक्त मछली है, इसमें उसी कॉड की तुलना में कम आयोडीन होता है। लेकिन फिर भी, इस मछली के 100 ग्राम सेवन में 20 एमसीजी आयोडीन होता है - जो कि अनुशंसित दैनिक मात्रा का 13% है।

12. अंडे

एक अंडे में केवल लगभग 100 कैलोरी होती है, लेकिन यह आयोडीन सहित प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। सच है, इनमें से अधिकतर पदार्थ योलक्स में पाए जाते हैं। आयोडीन की मात्रा मुर्गियों के आहार पर निर्भर करती है, लेकिन औसतन एक अंडे में 1 होता है।

2.

3. इस तत्व का 24 एमसीजी, या दैनिक मूल्य का 16%।

13. आलू

यह सब्जी आयोडीन का अच्छा स्रोत है। तो, एक 100 ग्राम बेक्ड आलू आपको इस तत्व के 60 एमसीजी प्रदान करेगा। इसका मतलब है कि दैनिक भत्ता पाने के लिए 3-4 आलू खाने के लिए पर्याप्त है। सच है, यह एक बेक्ड सब्जी है जिसे खाया जाना चाहिए, और त्वचा के साथ, क्योंकि इसमें अधिकांश पोषक तत्व निहित होते हैं।

नोट: आयोडीन की अनुशंसित खुराक से अधिक होने से कुछ अति-संवेदनशील व्यक्तियों में थायराइड की शिथिलता हो सकती है, इसलिए बैचों में शैवाल का सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।