दुनिया में 10 सबसे घृणित खाद्य पदार्थ और पेय

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

एक मजबूत पेट के लिए एक मेनू आपका इंतजार कर रहा है: सूअर का मांस गुदा, पक्षी की बूंदें, चूहों से शराब और बहुत कुछ।

1. इगुनाकी

हमने पहले ही एक स्वादिष्ट, सुगंधित और अत्यधिक पौष्टिक एस्किमो डिश का उल्लेख किया है जिसे कोपलकेम कहा जाता है। इसे कई महीनों तक टुंड्रा में दबे हिरणों से बनाया जाता है। लेकिन इस पाक कृति पर और भी अधिक मुंह में पानी लाने वाली विविधताएं हैं। उदाहरण के लिए, एक इनुइट व्यंजन जिसे इगुनाक कहा जाता है।

यह डिश गर्मियों में बनती है, इसकी रेसिपी इस प्रकार है. हम वालरस लेते हैं। सिद्धांत रूप में, अन्य समुद्री स्तनधारी भी काम करेंगे, लेकिन क्लासिक संस्करण का तात्पर्य इस विशेष जानवर से है। हम शिकार को पानी में ठंडा करते हैं, मांस को वालरस या सील त्वचा बैग में काटते हैं और रखते हैं। हम इसे सर्फ लाइन पर बजरी के नीचे दबाते हैं, और फिर एक स्पष्ट विवेक के साथ हम घर जाते हैं और धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करते हैं।

दिसंबर में, आप तैयार उत्पाद खोद सकते हैं और नाजुक स्वाद और सुगंध का आनंद ले सकते हैं। यह बासी बेकन जैसा दिखता है और बहुत सड़ा हुआ गंध करता है।

भूरा मांस पारंपरिक रूप से लुढ़का हुआ है और नमक में डूबा हुआ है। लेकिन आप इगुनाक से पकौड़ी या कटलेट भी बना सकते हैं - क्या फर्क है, आप अभी भी जहर हो जाते हैं।

किण्वित मांस इनुइट ने विकास की सदियों से खाने के लिए अनुकूलित किया है, उनके जीव बोटुलिनम विष के प्रतिरोधी हैं। उत्तरार्द्ध, एक सेकंड के लिए, विज्ञान के लिए ज्ञात सबसे मजबूत जैविक जहर है, जो वायुहीन वातावरण में मिट्टी में विशेष बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है। प्रौद्योगिकी के उल्लंघन में तैयार किए गए साधारण डिब्बाबंद भोजन में भी उनका सामना होता है। याद रखो।

वैसे, अगर वालरस हाथ में नहीं है, तो इसे एक व्हेल द्वारा बदला जा सकता है जिसने राख को धोया है। और यह ठीक है अगर यह बहुत ताज़ा नहीं है।

2. एक वार्थोग का गुदा

अफ्रीकी वॉर्थोग एक जंगली सुअर है जिसका वजन 70 किलोग्राम तक होता है, जो विशाल उभरे हुए नुकीले दांतों से सुसज्जित होता है।

यदि आप नहीं जानते हैं, तो डिज्नी के द लायन किंग से पुंबा एक युद्धपोत है।

ओवम्बो जनजाति के नामीबिया के निवासी मम्प्स को पूरा खाते हैं, लेकिन जानवर के गुदा को एक विशेष विनम्रता माना जाता है। मलाशय के टुकड़े और मल के अवशेषों के साथ दबानेवाला यंत्र राख में बेक किया जाता है। आग से समय पर पकवान को हटा देना चाहिए ताकि यह बाहर से तली हुई हो, लेकिन अंदर यह नरम और कोमल बनी रहे।

अमेरिकी टीवी होस्ट और शेफ एंथनी बॉर्डन (अब मृतक) ने एक बार इस व्यंजन का स्वाद चखा था। उनके अनुसार, यह पूरी तरह से बेस्वाद था, लेकिन आप मना नहीं कर सकते: आप जनजाति के नेता को नाराज करेंगे और क्या अच्छा है। नतीजतन, पाक विशेषज्ञ को लंबे समय तक परजीवियों का इलाज करना पड़ा, क्योंकि खाना पकाने से पहले वॉर्थोग के गुदा को किसी भी तरह से साफ नहीं किया जाता है।

3. माउस वाइन

चीन और कोरिया में शराब पीना कुछ हद तक लोकप्रिय है। यह एक पारंपरिक राइस वाइन है जो चूहों पर एक साल के लिए डाली जाती है। कृंतक इस नेक पेय को विशेष रूप से नाजुक गुलदस्ता देते हैं।

कुछ लोगों का दावा है कि इसका स्वाद पतले गैसोलीन जैसा होता है।

ऐसा माना जाता है कि माउस वाइन स्वास्थ्य में सुधार करती है, अस्थमा में मदद करती है और पुरुषों को ताकत देती है। हालांकि, चीनी सामान्य रूप से किसी भी उपाय को शक्ति में सुधार के रूप में मानने के इच्छुक प्रतीत होते हैं।

इसके अलावा, चीन और दक्षिण पूर्व एशिया में, विभिन्न दिलचस्प जीवों से युक्त अन्य पेय हैं। उदाहरण के लिए, जहरीले सांपों, विभिन्न कीड़ों और बिच्छुओं पर।

4. मकतकी

पशु वसा विभिन्न राष्ट्रों का एक पारंपरिक उत्पाद है। इसमें मांस की मात्रा अलग-अलग हो सकती है, लेकिन दुनिया के कई व्यंजनों में किसी न किसी रूप में अच्छी पुरानी चरबी मौजूद होती है: लार्ड, लार्डो, बेकन, क्रैकलिंग, और इसी तरह। इसमें बहुत अधिक कैलोरी और पौष्टिकता होती है।

चुकोटका के निवासी भी लार्ड प्यार करते हैं। लेकिन उनके पास सूअर नहीं हैं, और वे धनुषाकार व्हेल की चर्बी काटते हैं। इसे मकतक कहते हैं। मूल रूप से, बेलुगा और नरवाल भी काम करेंगे। मुख्य बात मोटा होना है।

एक व्हेल के वसा भंडार एक अखरोट के स्वाद के साथ एक बहुत ही तैलीय बेकन की तरह स्वाद लेते हैं।

आमतौर पर मटकक को कच्चा खाया जाता है 1.

2., बिना किसी प्रोसेसिंग के। लेकिन कुछ गोरमेट्स इसे डीप फ्राई करके सोया सॉस के साथ खाते हैं।

चुच्ची व्हेल वसा का उपयोग विटामिन सी और डी के स्रोत के रूप में करते हैं, जो उनके लिए केवल एक ही उपलब्ध है। ब्रिटिश आर्कटिक अभियान के सदस्यों ने भी स्कर्वी से खुद को बचाने के लिए ब्लबर खाया।

हालांकि, यह उत्पाद बिल्कुल भी सुरक्षित नहीं है: व्हेल अपने जीवन के दौरान जिगर, गुर्दे, मांसपेशियों और वसा में बहुत अधिक पारा, कैडमियम और कार्सिनोजेन्स जमा करती हैं। ये पदार्थ उन्हें विशेष रूप से नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, लेकिन इस तरह के आहार से लोगों को तंत्रिका, प्रतिरक्षा और प्रजनन प्रणाली के गंभीर रोगों का खतरा होता है।

5. अनलेक

Anllek उत्तरी लोगों की एक और विनम्रता है, विशेष रूप से एस्किमोस। वह इस तरह तैयारी करता है।

हम युकोन नदी के डेल्टा के क्षेत्र में टुंड्रा जाते हैं। हम वहां चूहों के छेद की तलाश कर रहे हैं। उनमें, विवेकपूर्ण जानवर विभिन्न पौधों की जड़ों से खाद्य भंडार छिपाते हैं, विशेष रूप से - योनि और संकरी-सूती घास, साथ ही एक पैसा भी। इन पौधों के प्रकंदों को एस्किमो शकरकंद या एनलेक कहा जाता है।

धीरे से हमारी उंगली को छेद में डालें और वहां से चूहे का खाना निकाल लें। तब तक दोहराएं जब तक हमारे पास पर्याप्त जड़ें न हों। उन्हें कच्चा खाया जाना चाहिए, सूप में पकाया जाना चाहिए, या कच्ची सील वसा के साथ मिलाया जाना चाहिए।

कृतज्ञता के प्रतीक के रूप में, चूहों को किसी चीज़ से बदला जाना चाहिए। यह अच्छे शिष्टाचार का संकेत माना जाता है।

6. उरुमाइट

यह शब्द ग्रीनलैंड और उत्तरी कनाडा में रहने वाले पहाड़ी दलिया की बूंदों को संदर्भित करता है। वहां रहने वाले कुछ लोग बर्ड गुआनो को ज्यादा खाना मानते हैं - वहां सामान्य भोजन के साथ सब कुछ इतना खराब है।

इस तरह पकवान तैयार किया जाता है। सबसे पहले आपको बूंदों के सूखने का इंतजार करना होगा 1.

2. और छोटे दाने का रूप ले लेगा - इसमें कई महीने लगेंगे। माउंटेन पार्ट्रिज सबसे साफ पक्षी नहीं है और एक ही स्थान पर 50 बार शौच कर सकता है, इसलिए उत्पाद को इकट्ठा करना आसान है।

बूंदों को बासी तैलीय सील वसा या सील या उसी दलिया के खून के साथ मिलाया जाता है। आप इस साइड डिश में कच्चा सील मीट मिला सकते हैं।

लार को नरम और अवशोषित करने के लिए परोसने से पहले मल को अच्छी तरह से चबाना चाहिए। परंपरागत रूप से, ग्रीनलैंड की देखभाल करने वाली महिलाएं इसमें लगी हुई हैं।

उरुमाइट की गंध इतालवी गोर्गोनज़ोला चीज़ के समान होती है, जिसमें बासी वसा का संकेत होता है।

7. व्हेल बियर

एक और जिज्ञासु मादक पेय 1.

2… यह स्टेडजी ब्रेवरी द्वारा एक सीमित संस्करण में निर्मित किया गया है और आधिकारिक तौर पर इसे हवलूर 2 कहा जाता है। इस बियर को केवल सर्दियों के मध्य में टोरी महीने के त्योहार के दौरान आइसलैंड में ही पीया जा सकता है।

यह वास्तव में, शुद्ध पानी, जौ और बेरी हॉप्स से बनी एक पूरी तरह से साधारण बीयर है।

लेकिन इसमें एक असामान्य घटक होता है - भेड़ के गोबर पर व्हेल के अंडे।

हाँ, आपने सही समझा। हम एक फिनव्हेल व्हेल का अंडकोश लेते हैं, भेड़ के मल में आग लगाते हैं, अंडकोष को धुएं के ऊपर रखते हैं। फिर हम इसे उस बैरल में डालते हैं जहां बियर का संचार होता है। बहुत स्वादिष्ट। यह कारमेल और कॉफी की हल्की स्मैक के साथ एक साधारण एले की तरह स्वाद लेता है।

एक हवलूर 1 बियर भी है। यह सस्ता है क्योंकि इसमें अंडकोष का उपयोग नहीं किया जाता है, बल्कि किसी भी मांस और यहां तक कि व्हेल की हड्डियों का भी उपयोग किया जाता है। लेकिन अंडकोष पर जोर देना कहीं अधिक नेक है।

व्हेल और डॉल्फ़िन के संरक्षण के लिए सोसायटी के सदस्य मांग कर रहे हैं कि इस तरह के पेय पर प्रतिबंध लगाया जाए। लेकिन अभी तक हवलूर के खिलाफ कोई आधिकारिक कानून नहीं हैं, इसलिए यह पूरी तरह से कानूनी है, हालांकि महंगी बीयर है। आप उन सभी के लिए पर्याप्त व्हेल नहीं प्राप्त कर सकते जो पीना पसंद करते हैं, इसलिए कीमतों में कटौती होती है।

8. शिओकारा

जापानी खातिर क्षुधावर्धक, जिसे कुछ पेटू व्हिस्की के साथ भी खाते हैं। इसे इस तरह तैयार किया जाता है: हम स्क्वीड लेते हैं, इसे एक जार में डालते हैं, इसे चावल और नमक से भरते हैं और एक महीने तक प्रतीक्षा करते हैं।

परिणाम किण्वित तम्बू का एक घृणित दलिया है जो एक परेशान पाचन तंत्र के प्रभाव जैसा दिखता है।

जापान के उत्तरपूर्वी प्रान्त में प्राचीन काल में शिओकारा का आविष्कार किया गया था। खैर, उन्होंने कैसे आविष्कार किया … गरीब मछुआरे तब लंबे समय तक समुद्री भोजन को स्टोर करने का प्रबंधन नहीं करते थे, और वे लगातार टब में खट्टा करते थे।लेकिन कुछ ऐसा था जिसकी जरूरत थी, ताकि भोजन के रूप में सड़ा हुआ स्क्विड भूख से दूर हो सके। समय के साथ, आप इसमें शामिल हो जाएंगे और यहां तक कि खुद को भी विश्वास दिलाएंगे कि यह एक विनम्रता है।

शियोकार का सेवन आमतौर पर एक घूंट में एक काटने को जल्दी निगलने और खातिर पीने से होता है।

स्क्वीड के बजाय, आप धारीदार टूना, समुद्री अर्चिन, कटलफिश, स्मेल्ट या सैल्मन का उपयोग कर सकते हैं। पकवान पारंपरिक रूप से चावल और सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

कोई कहता है कि इसका स्वाद सूखे एंकोवी जैसा होता है, लेकिन साथ ही शियोकारा ज्यादा मजबूत, अधिक जोरदार और नमकीन होता है। इसमें एक विशिष्ट गंध और एक बीमार घिनौना बनावट है। आपको अपनी वृत्ति को दबाने की कोशिश करनी होगी और खुद को इसे खाने के लिए मजबूर करना होगा।

9. बेओंडेगी

पकवान कोरिया, चीन, जापान, वियतनाम और थाईलैंड में आम है। 1950-1953 के कोरियाई युद्ध के दौरान इसने लोकप्रियता हासिल की, जब भूख के कारण, प्रोटीन के स्रोतों को चुनना विशेष रूप से आवश्यक नहीं था।

कोरियाई से "बेओंडेगी" का अनुवाद "क्रिसालिस" के रूप में किया गया है। ये टूथपिक्स पर लगाए गए रेशमकीट कोकून हैं। कई भिन्नताएं हैं 1.

2. यह नाश्ता। तो, बेओंडेगी को कच्चा खाया जा सकता है, मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ तला हुआ, डीप फ्राई किया जा सकता है या सोया और चीनी के साथ मीठी और खट्टी चटनी में पकाया जा सकता है।

हाइकर्स और पर्वतारोहियों के लिए डिब्बाबंद विकल्प है।

जिन लोगों ने इस व्यंजन को चबाने की हिम्मत की, उन्होंने उल्लेख किया कि प्यूपा का बाहरी भाग खस्ता, अंदर से नरम और रसदार होता है, और स्वाद बहुत मसालेदार, खट्टा और मछली, अखरोट और रबर के हल्के स्वाद के साथ होता है।

10. फ्लाइंग फॉक्स सूप

मूल रूप से, एक उड़ने वाली लोमड़ी (जो दुनिया का सबसे बड़ा बल्ला है) विशेष रूप से बुरा स्वाद नहीं लेती है यदि आप केवल मांस खाते हैं। लेकिन उन्होंने इसे पारंपरिक इंडोनेशियाई सूप में पंख, ऊन, दांत और पंजों के साथ डाल दिया।

विशिष्ट गंध के बावजूद, डिश के कई प्रशंसक हैं। तथ्य यह है कि उड़ने वाली लोमड़ी अपनी प्राकृतिक जरूरतों को अपने पास भेजती है। यह एक ऐसे प्राणी से उम्मीद की जा सकती है जो एक पेड़ से उल्टा लटकता है।

मनाडो में, ज्यादातर स्थानीय लोग महीने में कम से कम एक बार उड़ने वाली लोमड़ी के मांस का सेवन करते हैं।

यह संभावना नहीं है कि आप सूप के माध्यम से कोरोनावायरस प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन आप आसानी से एक उड़ने वाली लोमड़ी से एक न्यूरोटॉक्सिन प्राप्त कर सकते हैं जिसका उच्चारण कठिन नाम बीटा-मिथाइलामिनो-एल-अलैनिन (बीएमएए) है।

तथ्य यह है कि चमगादड़ बिना छिलके वाले साइकैड को खाते हैं। मनुष्यों के लिए, कच्चे फलों में निहित पदार्थ हानिकारक है: यह न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों का कारण बनता है जो मस्तिष्क कोशिकाओं को नष्ट कर देता है। चमगादड़ का दिमाग कम होता है, इसलिए वे न्यूरोटॉक्सिन के प्रति उदासीन होते हैं।

बोनस: हिट

कड़ाई से बोलते हुए, यह व्यंजन बिल्कुल भी घृणित नहीं है। कुई (पेरू के भारतीयों की भाषा में क्यू या कुई) का स्वाद लगभग खरगोश के मांस के समान होता है, और भी अधिक कोमल। यह एक आहार और सुखद मांस है, जिसे समुद्री सूअर का मांस कहना उचित होगा।

खैर, यानी यह उबला हुआ, तला हुआ या दम किया हुआ गिनी पिग है। हाँ, जो खिडक़ी पर आपके पिंजरे में खट्टी है। परंपरागत रूप से, रेडियन क्षेत्र में भारतीयों ने इन कृन्तकों को खरगोशों की तरह पाला और पकाया। केवल मूढ़ पीले चेहरे वाले लोगों ने अनुमान नहीं लगाया कि यह भोजन है, और केवल मनोरंजन के लिए फुलझड़ी रखने लगे।

पेरूवासी सालाना इन जानवरों में से लगभग 65 मिलियन का उपभोग करते हैं।

लेकिन कुई को आजमाने के लिए आपको दक्षिण अमेरिका जाने की जरूरत नहीं है।

एक साधारण पकवान इस तरह तैयार किया जाता है: एक छिलके वाली गिनी पिग शव को शकरकंद और टमाटर से बेक किया जाता है। मांस प्रोटीन से भरपूर होता है, लेकिन इसमें बहुत कम वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है। इसलिए इसे डाइट पर या मसल्स मास बढ़ाने के दौरान खाया जा सकता है।