रोज दूध पीने के 10 कारण

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

"पियो, बच्चे, दूध - तुम स्वस्थ हो जाओगे!" - बचपन से परिचित एक वाक्यांश। लेकिन कम ही वयस्क जानते हैं कि दूध को सेहतमंद क्यों माना जाता है। इस पर लेख में चर्चा की जाएगी।

कारण 1: मजबूत हड्डियां और दांत

शरीर के जीवन के लिए सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक कैल्शियम है। यह रक्त के थक्के जमने की प्रक्रिया में भाग लेता है, मांसपेशियों के संकुचन को प्रभावित करता है, हार्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर के स्राव को नियंत्रित करता है। लेकिन उनका मुख्य मिशन हड्डियों और दांतों का स्वास्थ्य है।

दूध कैल्शियम से भरपूर होता है। 100 मिलीलीटर में इस खनिज का 120 मिलीग्राम होता है। इस पेय में, कैल्शियम मनुष्यों के लिए सबसे अधिक आत्मसात करने योग्य रूप में होता है। दिन में दो गिलास दूध आपकी दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता का लगभग आधा है।

इसलिए बच्चों और किशोरों को दूध पीने की सलाह दी जाती है। कंकाल सक्रिय रूप से बढ़ रहा है, हड्डी के ऊतकों को गतिशील रूप से नवीनीकृत किया जाता है - आपको बहुत अधिक कैल्शियम की आवश्यकता होती है। वयस्कता में नियमित दूध का सेवन ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करता है। बशर्ते, निश्चित रूप से, खेल। साथ ही कैल्शियम के कारण दूध दांतों की सड़न को रोकता है।

कारण 2: मजबूत प्रतिरक्षा

कैल्शियम के उचित अवशोषण के लिए, शरीर को विटामिन डी की आवश्यकता होती है। यह पेट की कोशिकाओं द्वारा कैल्शियम के अवशोषण को 30-40% तक बढ़ा देता है, और गुर्दे द्वारा इसके अवशोषण में भी मदद करता है।

लेकिन विटामिन डी के फायदे यहीं खत्म नहीं होते हैं। यह कुछ हार्मोन और कोशिकाओं के संश्लेषण में शामिल है। उदाहरण के लिए, विटामिन डी अस्थि मज्जा के क्षेत्र को प्रभावित करता है जो मोनोसाइट्स का उत्पादन करता है - कोशिकाएं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती हैं।

विटामिन डी प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका है धूप में बैठना। शरीर इसे पराबैंगनी विकिरण के प्रभाव में संश्लेषित करता है। हालांकि, हमारे अधिकांश देश में, सर्दियों में और ऑफ-सीजन में सौर गतिविधि इतनी कम होती है कि शरीर लगभग कोई विटामिन डी पैदा नहीं करता है।

कमी को अन्य स्रोतों से पूरा करना होगा। दूध में इतना विटामिन डी नहीं होता है, लेकिन कैल्शियम को अच्छी तरह से अवशोषित करने और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, दूध का उत्पादन अतिरिक्त रूप से विटामिन डी से युक्त होता है।

कारण 3: बेहतर मूड

तो, विटामिन डी कुछ हार्मोन के उत्पादन में शामिल होता है। विशेष रूप से, सेरोटोनिन। यह खुशी का हार्मोन है। यह सीधे मूड, भूख और नींद को प्रभावित करता है। सेरोटोनिन के उत्पादन में रुकावट थकान और यहां तक कि अवसाद की भावनाओं को जन्म देती है। शायद इसीलिए कुकीज़ के साथ एक गिलास दूध इतना गर्म और आरामदायक हो जाता है।

कारण 4: कैंसर की रोकथाम

कुछ रिपोर्टों के अनुसार, विटामिन डी कोलन कैंसर को रोकने वाली कोशिकाओं के विकास में भूमिका निभा सकता है। शोधकर्ता इसका श्रेय प्राकृतिक धूप की कमी को भी देते हैं।

यह भी माना जाता है कि डेयरी उत्पादों में कैल्शियम और लैक्टोज महिलाओं में डिम्बग्रंथि के कैंसर को रोक सकते हैं।

इन परिकल्पनाओं में कितनी सच्चाई है, यह कहना असंभव है। लेकिन यह तथ्य कि वैज्ञानिक दूध को गंभीरता से लेते हैं, नकारा नहीं जा सकता।

कारण 5: हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाना

दूध में कैल्शियम से अधिक, केवल पोटेशियम: 146 मिलीग्राम प्रति 100 मिलीलीटर। इस तथ्य के अलावा कि पोटेशियम रक्त के अम्ल-क्षार संतुलन और शरीर के जल संतुलन को बनाए रखता है, तंत्रिका आवेगों के संचरण में भाग लेता है और प्रोटीन संश्लेषण के लिए आवश्यक है, यह वासोडिलेशन और रक्त को कम करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। दबाव।

यह दृष्टिकोण वेंडरबिल्ट यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर के मार्क ह्यूस्टन एमडी द्वारा साझा किया गया है। अपने एक अध्ययन में, उन्होंने पाया कि प्रति दिन 4069 मिलीग्राम पोटेशियम का सेवन करने वाले स्वयंसेवकों में कोरोनरी हृदय रोग का जोखिम 49% कम था, उनके आहार में चार गुना कम पोटेशियम था।

जो लोग कम वसा वाला दूध पीते हैं वे शरीर को पोटेशियम से समृद्ध करते हैं और इस तरह उनकी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, रक्तचाप और हृदय गति को सामान्य करते हैं।

कारण 6: मांसपेशियों की वृद्धि

दूध में बहुत सारा प्रोटीन होता है। दूध प्रोटीन 80% कैसिइन और 20% मट्ठा प्रोटीन है और दोनों के लाभकारी गुण हैं।

प्रोटीन मांसपेशियों के लिए मुख्य बिल्डिंग ब्लॉक है। यह कोई संयोग नहीं है कि कई एथलीट इसे प्रशिक्षण के बाद पीते हैं।शारीरिक गतिविधि के दौरान, मांसपेशियों के ऊतकों में प्रोटीन नष्ट हो जाता है - वसूली के लिए पुनर्भरण की आवश्यकता होती है।

कारण 7: अच्छी नींद

मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत में मदद करने के अलावा, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ नींद पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। वे उनींदापन का कारण बनते हैं और पाचन को शांत करते हैं। उदाहरण के लिए, जब नाराज़गी हुई, तो सो जाना असंभव है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, दूध में आराम देने वाले गुण होते हैं। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह मेलाटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, एक हार्मोन जो मानव सर्कैडियन लय को नियंत्रित करता है। जब आप सो नहीं सकते तो शहद के साथ एक गिलास गर्म दूध पीने की कोशिश करें, और आप ध्यान नहीं देंगे कि आप खुद को मॉर्फियस के राज्य में कैसे पाएंगे।

कारण 8: सुंदर त्वचा

क्लियोपेट्रा की दिव्य सुंदरता के रहस्यों में से एक प्रसिद्ध दूध स्नान है। कॉस्मेटोलॉजी में यह पेय अभी भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लेकिन खूबसूरत त्वचा पाने के लिए जरूरी नहीं है कि इसमें दूध को मास्क के रूप में मलें। आखिर इसमें विटामिन ए होता है।

विटामिन ए को सुंदरता का विटामिन कहा जाता है। यह एपिडर्मिस में हयालूरोनिक एसिड के संश्लेषण को बढ़ावा देता है, जो त्वचा को एक टोंड रूप देता है। साथ ही, चेहरे की त्वचा के लिए विटामिन ए कोलेजन के निर्माण का मुख्य कारक है, जो त्वचा की ताजगी और लोच के लिए जिम्मेदार है।

कारण 9: उपलब्धता और सुरक्षा

शहरों के निवासी सीधे गाय के नीचे से दूध पीने के अवसर से वंचित हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे प्राकृतिक दूध के फायदों के बारे में भूल सकते हैं।

आधुनिक प्रौद्योगिकियां दूध के पोषक तत्वों के पूरे स्पेक्ट्रम को संरक्षित करना संभव बनाती हैं: विटामिन डी और ए, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, प्रोटीन और अन्य। इसे अल्ट्रा-पास्चराइजेशन कहा जाता है। इस अनूठी प्रक्रिया के दौरान, उच्च गुणवत्ता वाले दूध को धीरे से गर्म किया जाता है। नतीजतन, यह रोगाणुओं से साफ हो जाता है, लेकिन विटामिन और खनिजों को बरकरार रखता है।

यूएचटी दूध को सिक्स-लेयर एसेप्टिक पैकेज में डाला जाता है। यह आपको पेय को बाहरी वातावरण, रोगाणुओं के प्रवेश और धूप से बचाने की अनुमति देता है। सड़न रोकनेवाला पैकेजिंग के लिए धन्यवाद, दूध को खोलने से पहले छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। कोई संरक्षक नहीं।

इस प्रकार, यूएचटी दूध में सड़न रोकनेवाला कंटेनरों में, उपयोगी पदार्थों को संरक्षित किया जाता है और इसे खराब होने से मज़बूती से संरक्षित किया जाता है।

कारण 10: यह स्वादिष्ट है

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ऐसे व्यक्ति से मिलना मुश्किल है जो गैस्ट्रोनॉमिक दोष के लिए दूध नहीं पीता। मिल्कशेक, कोको, दूध के साथ कॉफी, दूध और अनाज - यह सब बहुत स्वादिष्ट है। और, शायद, यही मुख्य कारण है कि दूध प्रतिदिन पीने योग्य है!

लेकिन एक बोनस के रूप में, एक और कारण है। टेट्रा पाक दुग्ध उत्पादकों के सहयोग से प्रचार-प्रसार कर रहा है। एक विशेष पहेली चिह्न के साथ अपने पसंदीदा दूध का एक पैकेज खरीदें, एक रोमांचक प्रश्नोत्तरी लें, भाग लेने के लिए एक कोड प्राप्त करें और वेबसाइट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

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