चिकन, कीमा बनाया हुआ मांस, झींगा और अधिक के साथ 10 आसान quesadilla व्यंजनों

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

इन स्वादिष्ट और हार्दिक मैक्सिकन स्नैक्स का आनंद कोई भी ले सकता है।

याद रखें, आप पारंपरिक फ्लैटब्रेड खुद बना सकते हैं।

1. टमाटर, पनीर और तुलसी के साथ Quesadilla

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समय से प्रकाशन है (@timetoeat_ru) 21 मई 2019 1:08 PDT

अवयव

• 3 टॉर्टिला;
• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 100 ग्राम चेरी टमाटर;
• तुलसी की कुछ टहनी;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी

एक कड़ाही गरम करें और उसके ऊपर 2 टॉर्टिला रखें। आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, ऊपर से टमाटर का आधा भाग, तुलसी के पत्ते और बचा हुआ मोज़ेरेला रखें। एक और फ्लैटब्रेड अलग से ब्राउन करें और इसके साथ फिलिंग को ढक दें।

2. मसालेदार चिकन, शिमला मिर्च और पनीर के साथ Quesadilla

अवयव

• 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
• ½ चम्मच सूखे लहसुन;
• 1 छोटा चम्मच नमक
• ½ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• ½ पूरी त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच + स्नेहन के लिए थोड़ा सा;
• 1 लाल प्याज;
• 1 शिमला मिर्च;
• 4-6 टॉर्टिला;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर।

तैयारी

मिर्च, लहसुन, नमक, काली मिर्च और जीरा मिलाएं। चिकन पट्टिका को आधा लंबाई में काटें और मसाले के मिश्रण को चारों तरफ से बेल लें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। मांस रखें और प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए पकाएं। गर्मी से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज को उसी पैन में बड़े स्ट्रिप्स में काट लें। लगभग 5 मिनट के लिए भूनें, फिर काली मिर्च के स्ट्रिप्स डालें और 5 मिनट के लिए पकाएं।

एक साफ तवे को तेल से चिकना करें और 1 टॉर्टिला में रखें। कुछ कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, कुछ भरने के साथ ऊपर और पनीर के साथ फिर से छिड़कें। कुछ मिनट के लिए पकाएं, एक और फ्लैटब्रेड के साथ कवर करें, पलट दें और समान मात्रा में भूनें। इसी तरह से बाकी केसाडिलस तैयार कर लें।

3. मशरूम, टमाटर और पनीर के साथ Quesadillas

अवयव

• 250 ग्राम शैंपेन;
• वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच;
• 2 टमाटर;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 4-6 टॉर्टिला;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर।

तैयारी

मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें। गर्म तेल के साथ एक कड़ाही में रखें और तब तक पकाएं जब तक कि मशरूम से तरल वाष्पित न हो जाए।

टमाटर को छीलकर बारीक काट लें। लहसुन काट लें। मशरूम में सब्जियां डालें और एक और 2-3 मिनट के लिए भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

टॉर्टिला के एक तरफ कद्दूकस किया हुआ पनीर रखें और ऊपर से कुछ फिलिंग रखें। ब्रेड के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें और सूखी कड़ाही में हर तरफ 1-2 मिनट के लिए भूनें। इसी तरह से बाकी केसाडिलस तैयार कर लें।

4. मसालेदार चिंराट, घंटी काली मिर्च और पनीर के साथ Quesadillas

अवयव

• 1 प्याज;
• 1 घंटी काली मिर्च (आप विभिन्न रंगों के कई मिर्च का उपयोग कर सकते हैं);
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल + स्नेहन के लिए थोड़ा सा;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 450 ग्राम खुली झींगा;
• टैको मसाला के 2 बड़े चम्मच या 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर और 1/2 चम्मच प्रत्येक सूखा लहसुन, सूखे प्याज, अजवायन, लाल शिमला मिर्च, पिसा हुआ जीरा, नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• 6-8 टॉर्टिला;
• 100-200 ग्राम हार्ड पनीर।

तैयारी

प्याज और काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। उन्हें एक कड़ाही में गरम तेल में डालें, कटा हुआ लहसुन डालें और सब्जियों के नरम होने तक थोड़ा सा भूनें।

झींगा में टॉस, खरीदे या घर का बना मसाला के साथ छिड़कें, और हलचल करें। एक और 1-2 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि झींगा गुलाबी न हो जाए।

फिलिंग को पैन से बाहर निकालें, इसे पोंछें और हल्के से तेल से ब्रश करें। केक वहीं रखें। टॉर्टिला के एक आधे हिस्से पर, कुछ कद्दूकस किया हुआ पनीर, कुछ फिलिंग और थोड़ा और पनीर रखें।

फिलिंग को दूसरी तरफ से फिलिंग से ढक दें और हर तरफ 2-3 मिनट के लिए गोल्डन ब्राउन होने तक पका लें।इसी तरह से बाकी केसाडिलस तैयार कर लें।

5. पके हुए सब्जियों, मक्का, सेम और पनीर के साथ Quesadillas

अवयव

• 1 शिमला मिर्च;
• 2 प्याज;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 250 ग्राम डिब्बाबंद या उबली हुई लाल फलियाँ;
• 250 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• हरे प्याज के कुछ पंख;
• नमक स्वादअनुसार;
• लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए;
• एक चुटकी पिसा हुआ जीरा;
• 8-10 टॉर्टिला;
• 200-250 ग्राम मोज़ेरेला।

तैयारी

मिर्च और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। बेकिंग शीट पर रखें, तेल के साथ बूंदा बांदी करें और 220 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट तक बेक करें। सब्जियों को बीन्स, मक्का, कटा हुआ हरा प्याज, नमक, पेपरिका और जीरा के साथ मिलाएं।

1 टॉर्टिला को सूखे गर्म फ्राइंग पैन में रखें, ऊपर से कसा हुआ पनीर, थोड़ा सा फिलिंग और थोड़ा और पनीर डालें। एक और फ्लैटब्रेड के साथ कवर करें और हर तरफ 2-3 मिनट के लिए पकाएं। इसी तरह से बाकी केसाडिलस तैयार कर लें।

6. मांस सॉस और पनीर के साथ Quesadillas

अवयव

• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• आधा प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 450 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• 100-120 ग्राम केचप;
• 60 ग्राम ब्राउन शुगर;
• सरसों के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 4 टॉर्टिला;
• विभिन्न प्रकार के हार्ड पनीर के 200 ग्राम।

तैयारी

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। बारीक कटे प्याज को 5 मिनिट तक भूनें। कटा हुआ लहसुन डालें और एक और 30 सेकंड के लिए पकाएं।

एक कड़ाही में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, हिलाएँ और 6-8 मिनट तक भूनें। मांस भूरा हो जाना चाहिए। परिणामी ग्रीस को हटा दें।

केचप, चीनी, राई, मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और एक और 5 मिनट तक पकाएँ। भरने को स्थानांतरित करें और पैन को मिटा दें।

टॉर्टिला को एक फ्राइंग पैन में रखें, आधा भरावन फैलाएं और ऊपर से कसा हुआ पनीर फैलाएं। दूसरे फ्लैटब्रेड से ढक दें और हर तरफ 2-3 मिनट के लिए ब्राउन होने दें। इसी तरह से एक और क्साडिला बना लें।

नोट करें?

कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है: 10 मूल व्यंजन

7. चिकन, क्रीम और हार्ड पनीर के साथ Quesadilla

अवयव

• 150-200 ग्राम उबला हुआ, बेक्ड या तला हुआ चिकन पट्टिका;
• 80 ग्राम हार्ड पनीर;
• 80 ग्राम क्रीम पनीर;
• ½ चम्मच सूखे लहसुन;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• कुछ वनस्पति तेल;
• 4 टॉर्टिला।

तैयारी

बारीक कटा हुआ चिकन, कद्दूकस किया हुआ हार्ड चीज़, क्रीम चीज़, लहसुन, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद मिलाएं।

पहले से गरम तवे को तेल से चिकना करें और 1 टॉर्टिला से लाइन करें। भरने का आधा भाग वितरित करें और दूसरे फ्लैटब्रेड के साथ कवर करें। हर तरफ एक दो मिनट के लिए भूनें। इसी तरह एक और क्सीडिला तैयार करें।

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8. ब्रोकली, एवोकाडो और पनीर के साथ Quesadilla

अवयव

• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• 200 ग्राम ब्रोकोली;
• लहसुन की 1 लौंग;
• ½ एवोकैडो;
• नमक स्वादअनुसार;
• कुछ नींबू का रस;
• 2 टॉर्टिला;
• 50-100 ग्राम हार्ड पनीर;
• डिल की कुछ टहनी।

तैयारी

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। बारीक कटी हुई ब्रोकली के फूलों को व्यवस्थित करें और लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं।

नमक और नींबू के रस के साथ एक कांटा के साथ एवोकैडो के गूदे को मैश करें। 1 टॉर्टिला को एक खाली कड़ाही में रखें। फ्लैटब्रेड के आधे हिस्से को कुछ ब्रोकली और कसा हुआ पनीर के साथ रखें, और दूसरा आधा एवोकैडो और कटा हुआ डिल के साथ रखें।

टॉर्टिला को दो मिनट के लिए भूनें और आधा मोड़ें। इसी तरह दूसरी क्वैसडिला तैयार कर लें।

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9. कीमा बनाया हुआ मांस, सेम, पनीर और टमाटर के साथ Quesadillas

अवयव

• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 350 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 1-2 टमाटर;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद या उबली हुई सफेद फलियाँ;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन मिर्च - स्वाद के लिए;
• 6 टॉर्टिला;
• 150 ग्राम पनीर।

तैयारी

कीमा बनाया हुआ मांस को तेल के साथ पहले से गरम कड़ाही में रखें और मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि मांस भूरा न हो जाए।बारीक कटा प्याज और लहसुन डालें और सब्जियां नरम होने तक पकाएं।

टमाटर छीलें, बारीक काट लें और मांस पर सेम के साथ रखें। नमक और मिर्च डालें, मिलाएँ और कुछ और मिनट तक पकाएँ।

टॉर्टिला के एक तरफ, कुछ चीज़, कुछ फिलिंग और थोड़ा और चीज़ रखें। टॉर्टिला को दूसरी तरफ से ढक दें और सूखी कड़ाही में दोनों तरफ से ब्राउन कर लें। इसी तरह से बाकी quesadillas करें।

अपनी रेसिपी सेव करें?

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10. बेकन, पनीर, अंडे और एवोकैडो के साथ Quesadillas

अवयव

• बेकन के 4 स्ट्रिप्स;
• आधा प्याज;
• चार अंडे;
• 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• हरे प्याज के कुछ पंख;
• 4 टॉर्टिला।
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 एवोकैडो

तैयारी

मध्यम आंच पर एक कड़ाही में बेकन रखें और कुरकुरा होने तक भूनें। फिर एक पेपर टॉवल में ट्रांसफर करें।

शेष बेकन वसा के साथ बारीक कटा हुआ प्याज को कड़ाही में फेंक दें। नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएं। इस बीच, अंडे और खट्टा क्रीम को हरा दें। उन्हें प्याज में डालें और धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। नमक, काली मिर्च और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

2 टॉर्टिला पर कद्दूकस किया हुआ पनीर, अंडे का मिश्रण, कटा हुआ बेकन, एवोकैडो स्लाइस और थोड़ा और पनीर रखें। बाकी स्कोन्स से ढक दें। क्साडिलस को हर तरफ 2-3 मिनट के लिए एक सूखी कड़ाही में भूनें।

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