संक्रमण से लड़ने के लिए भोजन

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

संक्रमण ने एक व्यक्ति पर अतीत में हमला किया है, वर्तमान में हमला किया है और भविष्य में हमला करेगा। इसका मतलब यह है कि यह जानना बेहद जरूरी है कि उन्हें कैसे बेअसर किया जाए, और भोजन हमारा सहायक होना चाहिए।

अपने पूरे जीवन में, शरीर लगातार रोगजनक सूक्ष्मजीवों और एंटीजन के खिलाफ लड़ता है - विदेशी पदार्थ जो उस पर हमला करते हैं। एंटीजन के खिलाफ शरीर की लड़ाई के लिए जिम्मेदार ऊतकों और कोशिकाओं के संयोजन को प्रतिरक्षा प्रणाली कहा जाता है।

ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो संक्रमण के मामलों में विशेष रूप से सहायक होते हैं क्योंकि वे:

• प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है। संक्रमण और विदेशी पदार्थों से रक्षा करने वाली इस जटिल प्रणाली के स्वस्थ कामकाज के लिए कुछ पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। उनमें से: प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट विटामिन (विटामिन ए, सी और ई), लौह, सेलेनियम, जस्ता और तांबे जैसे तत्वों का पता लगाते हैं। किसी भी प्रकार के संक्रमण से पीड़ित लोगों के लिए इन पोषक तत्वों को आहार में शामिल करना चाहिए।
• एंटीबायोटिक पदार्थ होते हैं। ये खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को संक्रामक पदार्थों से लड़ने में मदद करते हैं।
• शरीर को शुद्ध करने में मदद करें। ये खाद्य पदार्थ गुर्दे, यकृत और त्वचा से अपशिष्ट उत्पादों के उन्मूलन में सुधार करते हैं।

उच्च शरीर का तापमान

आहार

आमतौर पर, शरीर का उच्च तापमान इस बात का सूचक होता है कि शरीर संक्रमण से लड़ रहा है। जबकि नीचे सूचीबद्ध खाद्य पदार्थ शरीर के तापमान को कम नहीं करते हैं या सीधे संक्रमण से नहीं लड़ते हैं, वे उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उच्च तापमान पर, आहार चाहिए:

• आसानी से पचने योग्य और पौष्टिक हो;
• उच्च तापमान पर पानी के नुकसान की भरपाई और निर्जलीकरण से बचने के लिए बहुत सारे तरल होते हैं;
• प्रोविटामिन ए (बीटा-कैरोटीन) और विटामिन सी जैसे विटामिन को मजबूत करने में समृद्ध हो;
• खनिज लवणों को क्षारीय करने में समृद्ध हों जो संक्रमण के परिणामस्वरूप शरीर से अतिरिक्त मुक्त कणों और अम्लीय अपशिष्ट उत्पादों को बेअसर करते हैं।

फल और सब्जियां इन आवश्यकताओं को बहुत अच्छी तरह से पूरा करती हैं और उन्हें आहार का आधार बनाना चाहिए, खासकर गर्मी के मौसम में।

बढ़ोतरी

पानी

फलों के रस

साइट्रस

बार्ली का पानी

सफाई शोरबा

बोरेज

खरबूज

रास्पबेरी

»

कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली

परिभाषा

यह प्रतिरक्षा प्रणाली का कमजोर होना है, जिसे अक्सर शरीर के प्रतिरोध में कमी के रूप में जाना जाता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली कार्य

ये मुख्य रूप से किसी भी जीव के अस्तित्व के लिए महत्वपूर्ण दो कार्य हैं:

• सभी प्रकार के सूक्ष्मजीवों और विदेशी पदार्थों की पहचान जो संभावित रूप से खतरनाक हो सकते हैं।
• इन सूक्ष्मजीवों, पदार्थों या विदेशी कोशिकाओं का विनाश।

जो प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करने में योगदान देता है

ये कारक भिन्न हो सकते हैं, कई अज्ञात हैं। प्रतिरक्षा में कमी के सबसे सामान्य कारण इस प्रकार हैं:

• कुपोषण या खराब पोषण। किसी भी आवश्यक पोषक तत्व, विशेष रूप से विटामिन और खनिजों की कमी, शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को कम कर सकती है।
• तनाव, शारीरिक या मानसिक।
• कीमोथेरेपी (कैंसर उपचार)।
• संक्रामक रोग।
• एड्स शरीर के रक्षा तंत्र पर हमला करने वाले वायरस के कारण होने वाली प्रतिरक्षा प्रणाली की कमी है।

आहार

नीचे सूचीबद्ध उत्पाद इस व्यापक रक्षा प्रणाली के उचित कामकाज में विशेष रूप से योगदान करते हैं।

बढ़ोतरी	कम करें या खत्म करें
एंटीऑक्सीडेंट	शराब
प्रोटीन	परिष्कृत सफेद चीनी
तत्वों का पता लगाना	मोलस्क और क्रस्टेशियंस
साइट्रस	वसा
वनस्पति तेल	कॉफ़ी
एक प्रकार का पौधा
शाही जैली
लहसुन
दही
एसरोला
कीवी
टमाटर
अल्फाल्फा

»

संक्रमणों

आहार

कुछ खाद्य पदार्थों और पौधों में पाए जाने वाले प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स फार्मास्युटिकल एंटीबायोटिक दवाओं से कमजोर होते हैं।हालांकि, उनका मुख्य लाभ यह है कि उनके सेवन के दौरान एंटीबायोटिक प्रतिरोधी सूक्ष्मजीव उत्पन्न नहीं होते हैं और शरीर के सामान्य जीवाणु वनस्पतियों को परेशान नहीं किया जाता है।

संक्रमण की स्थिति में, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली और उच्च शरीर के तापमान के लिए कौन से खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है और कौन से खाद्य पदार्थ contraindicated हैं।

बढ़ोतरी	कम करें या खत्म करें
कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थ	कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली में प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ
लहसुन और प्याज
नींबू
पत्ता गोभी और मूली
यूरोपीय क्रैनबेरी

»

सर्दी और फ्लू

कारण

सर्दी और फ्लू संबंधित वायरल संक्रमण के कारण होते हैं। सर्दी फ्लू की शुरुआत या पहली अभिव्यक्ति हो सकती है।

लक्षण

ठंड के लक्षणों में श्लेष्म उत्पादन में वृद्धि और ऊपरी श्वसन पथ (नाक और गले) की सूजन शामिल है। इन्फ्लुएंजा सिरदर्द और मांसपेशियों में दर्द सहित अधिक सामान्य लक्षण पैदा करता है।

आहार

दोनों ही मामलों में, संक्रमण को रोकने और उपचार की सुविधा के लिए एक समान आहार का पालन किया जाना चाहिए। सर्दी और फ्लू भोजन, एंटीबायोटिक दवाओं या दवाओं से ठीक नहीं होते हैं। शरीर की अपनी सुरक्षा को वायरल संक्रमण से लड़ना चाहिए। इसलिए, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एक उचित आहार आवश्यक है।

बढ़ोतरी	कम करें या खत्म करें
कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थ	नमक
फल और सब्जियां	सहारा
लहसुन	दूध
एक प्रकार का पौधा
विटामिन सी
सेलेनियम
जस्ता

»

एड्स

परिभाषा

एड्स (एक्वायर्ड इम्युनोडेफिशिएंसी सिंड्रोम) संक्रमण और कैंसर के प्रति प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में कमी का कारण बनता है।

यह रेट्रोवायरस एचआईवी के कारण होता है, जो शरीर के लिम्फोसाइट्स (सुरक्षात्मक कोशिकाओं) पर हमला करता है और नष्ट कर देता है।

फलों, सब्जियों, अनाज और नट्स में कम कृत्रिम आहार एंटीऑक्सीडेंट विटामिन (ए, सी, और ई) में कमी पैदा करता है और इस बीमारी के विकास में योगदान देता है।

आहार

एड्स के रोगियों में पोषक तत्वों की कमी का अनुभव होता है, जो बदले में कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है। एड्स के साथ वजन कम होना एक बुरा संकेत है। विभिन्न कारक पोषक तत्वों की कमी का कारण बनते हैं:

• शरीर की प्रतिरोधक क्षमता कम होने के कारण बार-बार संक्रमण होना।
• मल में उत्सर्जित वसा को चयापचय करने में असमर्थता। इस मामले में, मल झागदार और चिकना (स्टीटोरिया) दिखता है। यह अपच, जो एड्स के एक चौथाई रोगियों को प्रभावित करता है, वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, और ई) के अवशोषण में भी बाधा डालता है।
• एड्स के लिए दवाएं। उनके पास आमतौर पर मतली और उल्टी जैसे पाचन दुष्प्रभाव होते हैं, जो पोषक तत्वों की कमी को बढ़ा देते हैं।

पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह शरीर के प्रतिरोध को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है और एड्स की प्रगति को भी धीमा कर सकता है।

बढ़ोतरी	कम करें या खत्म करें
कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थ	कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली में प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ
फल
साबुत अनाज
नट और फलियां
सब्जियां
दही
एंटीऑक्सीडेंट
विटामिन ए
बी विटामिन
विटामिन सी
सेलेनियम

»

कैंडिडिआसिस

परिभाषा

माइकोसिस, या जीनस कैंडिडा (अल्बिकन्स) के सूक्ष्म खमीर जैसी कवक के कारण होने वाला संक्रमण, जो आमतौर पर मुंह, आंतों और त्वचा पर पाया जाता है।

जब मधुमेह, गहन एंटीबायोटिक उपचार, कैंसर, या अन्य कारणों से प्रतिरक्षा प्रणाली से समझौता (कम प्रतिरोध) होता है, तो कैंडिडा कवक तेजी से गुणा करता है और कैंडिडिआसिस, या मोनिलियासिस के रूप में जाना जाने वाला संक्रमण का कारण बनता है।

लक्षण

यह स्थिति योनि, गुदा, मुंह या त्वचा के उन क्षेत्रों को प्रभावित करती है जो नमी या घर्षण (जैसे कमर, बगल या स्तन के नीचे) के संपर्क में आते हैं।

आहार

एक आहार जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद करता है और आंतों के जीवाणु वनस्पतियों को संतुलित करता है जो कैंडिडिआसिस के उपचार के लिए अनुकूल है।

बढ़ोतरी	कम करें या खत्म करें
कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थ	शराब
दही	चॉकलेट
लहसुन	शराब बनाने वाली सुराभांड
फोलेट	कड़ी चीज
लोहा	रोटी

»

अन्न-नलिका का रोग

परिभाषा

गले या गले के अस्तर का संक्रमण या सूजन। कई मामलों में, ग्रसनीशोथ गले में स्थित एक लिम्फ ग्रंथि, एमिग्डाला के संक्रमण से जुड़ा होता है। यदि ग्रसनीशोथ एक अंतर्निहित संक्रमण के रूप में प्रकट होता है, तो इसे टॉन्सिलिटिस कहा जाता है।

ग्रसनीशोथ का कोर्स उन उत्पादों से प्रभावित होता है जो एक स्थानीय कम करनेवाला और कीटाणुनाशक प्रभाव प्रदान करते हैं।

बढ़ोतरी

विटामिन ए

साइट्रस

प्रोपोलिस, शहद

ओकरा

बोरेज

»

सिस्टाइटिस

परिभाषा

मूत्राशय की सूजन (आमतौर पर संक्रमण के कारण)। शारीरिक कारणों से, यह रोग सबसे अधिक बार महिलाओं को प्रभावित करता है।

आहार

ये आहार दिशानिर्देश सिस्टिटिस को ठीक करने और पुनरावृत्ति को रोकने में मदद कर सकते हैं। यह आहार किसी भी प्रकार के मूत्राशय के संक्रमण के लिए भी सहायक होता है।

बढ़ोतरी	कम करें या खत्म करें
पानी	मसाले
ब्लूबेरी और क्रैनबेरी	चिली
कद्दू के बीज	कॉफ़ी
साइट्रस	कोल्ड ड्रिंक्स
प्याज	चीनी

»

अंत में, यह कहा जाना चाहिए कि आहार उपचार को प्रतिस्थापित नहीं करता है, लेकिन आपकी पसंद के आधार पर इसे मदद या बाधित करता है। इसलिए सही खाएं, मजे से खाएं और स्वस्थ रहें।

"स्वस्थ भोजन" पुस्तक पर आधारित