सेब के साथ सुगंधित पेनकेक्स के लिए 10 व्यंजन

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

कद्दू, केला, दालचीनी और सूजी के साथ स्वादिष्ट नाश्ते के व्यंजन और बहुत कुछ।

1. सेब के साथ साधारण पेनकेक्स

अवयव

• 4-5 सेब;
• 1 चुटकी नमक;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• 1 अंडा;
• 3-4 बड़े चम्मच आटा;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी

सेब को छीलकर कोर कर लें। फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

फलों को नमक, चीनी, अंडा और मैदा के साथ मिलाएं।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। पेनकेक्स को आकार दें और लगभग 2-4 मिनट तक हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

2. केफिर के साथ सेब पेनकेक्स

अवयव

• 1 सेब;
• केफिर के 300 मिलीलीटर;
• 2 अंडे;
• 160-180 ग्राम आटा;
• 1 चुटकी नमक;
• चीनी के 2-3 बड़े चम्मच;
• बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी

सेब को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।

अंडे के साथ केफिर मारो। मैदा, नमक, चीनी और बेकिंग सोडा डालें। बिना गांठ के द्रव्यमान बनाने के लिए हिलाओ। कद्दूकस किया हुआ सेब भरें। फिर से अच्छी तरह हिलाएं।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। पैनकेक को आकार दें और हर तरफ 2-4 मिनट तक पकाएं।

3. सेब के साथ खमीर पेनकेक्स

अवयव

• 100 ग्राम मक्खन;
• 160 ग्राम आटा;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 20 ग्राम ताजा खमीर;
• 5 अंडे;
• आधा चम्मच नमक;
• 100 ग्राम चीनी;
• 3 सेब;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी

मक्खन को पिघलाएं और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

आधा मैदा और आधा दूध और खमीर मिला लें। इसे गर्म करें। 15-20 मिनट के बाद, अंडे, मक्खन, नमक, चीनी, बचा हुआ दूध और आटा डालें। आटा गूंथ लें और लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

सेब छीलें, कोर हटा दें। मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और आटे के साथ मिला लें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। पेनकेक्स को आकार दें और हर तरफ 2-4 मिनट के लिए ब्राउन करें।

4. सेब, पनीर और शहद के साथ पकोड़े

अवयव

• 2 सेब;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 2 अंडे;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम नरम पनीर;
• 1 बड़ा चम्मच तरल शहद;
• 2 चुटकी नमक;
• 4-5 बड़े चम्मच आटा;
• बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी

सेब छीलें, कोर हटा दें। फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी।

अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें। पनीर और शहद, 1 चुटकी नमक, मैदा और सोडा डालें। आटा गूंथ लें, सेब डालें और फिर से मिलाएँ।

बचे हुए नमक के साथ गोरों को फेंट लें। परिणामस्वरूप मोटे फोम को आटे के साथ मिलाएं।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। पेनकेक्स को आकार दें और हर तरफ 2-4 मिनट के लिए ब्राउन करें।

5. दालचीनी के साथ सेब पेनकेक्स

अवयव

• 1 अंडा;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 160 ग्राम आटा;
• 1 चुटकी नमक;
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी
• 2-3 सेब;
• आधा नींबू;
• 3-5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

अंडे को दूध के साथ फेंट लें। मैदा में नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अंडा और दूध का मिश्रण डालें और फिर से फेंटें। चीनी के साथ दालचीनी मिलाएं।

सेब छीलें, उनमें से कोर हटा दें, गोल स्लाइस में काट लें, आधा सेंटीमीटर से अधिक मोटा नहीं। उन्हें काला होने से बचाने के लिए नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। सेब के स्लाइस को चीनी और दालचीनी में डुबोएं, फिर आटे में डुबोएं और हर तरफ 2-4 मिनट तक भूनें।

6. सेब और सूजी के पकोड़े

अवयव

• 5-6 सेब;
• सूजी के 2 बड़े चम्मच;
• चीनी के 3-4 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• ½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• 200-250 ग्राम आटा;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी

सेब छीलें, बीच से हटा दें, फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सूजी, चीनी, अंडे और दालचीनी के साथ मिलाएं। फिर मैदा डालें, फिर से मिलाएँ और 7-10 मिनट या थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें।पैनकेक को आकार दें और सुनहरा भूरा होने तक, हर तरफ लगभग 2-4 मिनट तक भूरा करें।

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7. कद्दू के साथ सेब पेनकेक्स

अवयव

• 1-2 सेब;
• 300 ग्राम कद्दू;
• 100 मिलीलीटर दूध (पानी से बदला जा सकता है);
• 1 अंडा;
• 4-5 बड़े चम्मच आटा;
• नमक स्वादअनुसार;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी

सेब को छीलकर कोर कर लें। कद्दू के साथ मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

दूध में डालो, उबाल लेकर आओ। मध्यम आँच पर 3-5 मिनट या थोड़ी देर तक, नरम होने तक पकाएँ। ठंडा करें और अंडे, मैदा और नमक के साथ मिलाएं।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। पेनकेक्स को आकार दें और हर तरफ 2-4 मिनट के लिए ब्राउन करें।

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8. गाजर के साथ सेब पेनकेक्स

अवयव

• 4 सेब;
• 2 गाजर;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• केफिर के 250 मिलीलीटर;
• 300-400 ग्राम आटा;
• 2-3 अंडे;
• 1 चुटकी नमक;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी

सेब और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

एक बाउल में दूध और केफिर मिलाएं। मैदा, अंडे, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर और 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें। चिकना होने तक फेंटें। सेब और गाजर डालें और मिलाएँ।

एक कड़ाही में, बचा हुआ तेल मध्यम आँच पर गरम करें। पेनकेक्स को आकार दें और हर तरफ 2-4 मिनट के लिए ब्राउन करें।

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9. सेब और दलिया के साथ पकोड़े

अवयव

• दलिया के 2 बड़े चम्मच;
• उबलते पानी के 6 बड़े चम्मच;
• 25 ग्राम मक्खन;
• 1-2 सेब;
• 1 अंडा;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम के 6 बड़े चम्मच;
• 1 चुटकी बेकिंग सोडा;
• 150-180 ग्राम आटा;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी

दलिया के ऊपर उबलता पानी डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। मक्खन को पिघलाएं और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। सेब को छिलके सहित मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

अंडे को चीनी के साथ फेंटें। खट्टा क्रीम और बेकिंग सोडा डालें। हिलाओ, दलिया और पिघला हुआ मक्खन डालें। द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए। मिश्रण में सेब और मैदा डालें। आटे को 10-15 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। 1-2 टेबल स्पून आटा फैलाएं और सेब के पैनकेक को हर तरफ 2-4 मिनट के लिए भूनें।

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10. सेब और केले के पकोड़े

अवयव

• 1 सेब;
• 1 केला;
• केफिर के 250 मिलीलीटर;
• 2 अंडे;
• 1 चुटकी नमक;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
• 150-170 ग्राम आटा;
• 1 चुटकी वैनिलिन;
• वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी

सेब छीलें, कोर हटा दें। केले के साथ दरदरा पीस लें।

केफिर को अंडे, नमक, चीनी और सोडा के साथ फेंटें। वेनिला के साथ आटा, फल के बाद जोड़ें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। 1-2 टेबल-स्पून आटा फैलाएं और पैनकेक को हर तरफ 2-4 मिनट तक फ्राई करें।

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