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2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57
सब्जी के बीज और खाल से छुटकारा पाने के सरल तरीके।
मिर्च से बीज कैसे निकालें
रसोइया रास्ता
मिर्च को एक कटिंग बोर्ड पर साइड में रखें और डंठल और नीचे से काट लें।
आप आगे क्या करते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप काली मिर्च के छल्ले या स्लाइस के साथ समाप्त करना चाहते हैं या नहीं। पहले मामले में, इसे स्लाइस में से एक पर रखें। काली मिर्च के गूदे और बीज के बीच के छेद में चाकू डालें। सब्जी के किनारे ब्लेड को सावधानी से गाइड करते हुए, सभी झिल्लियों को काट लें और कोर को हटा दें। फिर मिर्च को छल्ले में काटा जा सकता है।
दूसरे मामले में, काली मिर्च को लंबाई में दो हिस्सों में काट लें और मांस को कोर से अलग करने के लिए चाकू का उपयोग करें।
तैयार। अब मिर्च को टुकड़ों में काटा जा सकता है।
क्लासिक तरीका
तने के चारों ओर एक चीरा बनाने के लिए एक चाकू का उपयोग करें, फिर उस पर खींचे, काली मिर्च के अंदर कोर को थोड़ा घुमाते हुए। सब्जी को उल्टा करके टेबल पर जोर से कई बार थपथपाएं ताकि बचे हुए बीज बाहर गिर जाएं।
तेज़ तरीका
मिर्च को डंठल से निकाल लीजिये. सब्जी के किनारे से गूदे के स्लाइस काटने के लिए चाकू का प्रयोग करें। नीचे से काट लें, और जो कोर आपके हाथों में रहता है उसे त्याग दें।
अपने हाथों से काली मिर्च छीलना
मांस को फोड़ने के लिए अपनी उंगली से तने के चारों ओर काली मिर्च को कई बार दबाएं। सब्जी में तने को दबाएं: यह उन झिल्लियों को नष्ट कर देगा जो गूदे को कोर पकड़ती हैं। पूंछ खींचो और बीज हटा दें।
एक विशेष उपकरण का उपयोग करके काली मिर्च छीलना
काली मिर्च को बीज से साफ करने के लिए विशेष उपकरण हैं। ये प्लास्टिक या धातु के सिलेंडर होते हैं जिन्हें सब्जी में डाला जाना चाहिए ताकि डंठल उपकरण के केंद्र में हो। फिर डिवाइस को स्क्रॉल किया जाता है, इसके अंदर कोर रहता है।
मिर्च कैसे छीलें
पुलिस का सिपाही
मिर्च को स्लाइस में काट लें और फिर सब्जी के छिलके से त्वचा को छील लें।
गर्म पानी के साथ
सब्जियों को लगभग एक मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं। मिर्च को बर्फ के पानी में 10 सेकंड के लिए रखें। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और त्वचा को हटा दें।
माइक्रोवेव का उपयोग करना
मिर्च को नरम होने के लिए 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें लेकिन बेक न करें। सब्जी को हल्का ठंडा कर लें, छिलका आसानी से निकल जाएगा।
फायरिंग करके
यदि यह प्रकृति में नहीं है और हाथ में आग नहीं है, तो आप एक नियमित गैस बर्नर का उपयोग कर सकते हैं। उस पर काली मिर्च डालकर आग लगा दें। सब्जी को तब तक पलटें जब तक उसका छिलका न उतर जाए।
छिलका आसानी से निकल जाएगा, हालांकि काली मिर्च के अंदर का हिस्सा लगभग नम रहेगा।
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