लहसुन को जल्दी से कैसे छीलें

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

लहसुन की कलियों को जल्दी से छीलने के पांच तरीके।

चाकू का ब्लेड

आइए क्लासिक्स से शुरू करते हैं। इस विधि का उपयोग कई पेशेवर शेफ करते हैं। इसका सार इस तथ्य में निहित है कि आपको एक कटिंग बोर्ड पर लहसुन की एक लौंग डालने की जरूरत है, और फिर उस पर एक विस्तृत ब्लेड के साथ चाकू से दबाएं। उसके बाद भूसी आसानी से अलग हो जाएगी।

लहसुन की कलियां कैसे लगाएं और चाकू कैसे चलाएं, इसके बारे में अगले वीडियो में विस्तार से बताया गया है।

इस विधि का नुकसान यह है कि लहसुन थोड़ा चपटा हो जाता है और रस स्रावित करना शुरू कर देता है। अगर आप साबुत लौंग चाहते हैं, तो दूसरा तरीका बेहतर है।

हिलाना

यदि आप एक धातु के कटोरे में लौंग डालते हैं, और ऊपर से एक और छोटी लौंग के साथ कवर करते हैं, और इसे जोर से हिलाते हैं, तो 10-20 सेकंड में आप बड़ी मात्रा में खुली लहसुन छील सकते हैं। आपको बस भूसी से लौंग को चुनना है और सिरों को काट देना है।

यहां बताया गया है कि यह कैसे किया जाता है।

प्रक्रिया को तेज करने के लिए, लहसुन के सिर को अलग-अलग लौंग में विभाजित करने की सिफारिश की जाती है। और धातु के व्यंजन के बजाय, आप एक नियमित कांच के जार का उपयोग कर सकते हैं।

विधि के नुकसान: आपको जोर से हिलाने की जरूरत है, हाथ जल्दी थक जाते हैं; लहसुन को कुचला जा सकता है। इसके अलावा, काम करने की विधि के लिए लहसुन को अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए। यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं, तो आपके सफल होने की संभावना नहीं है।

ठंडा पानी

अपर्याप्त सूखे लहसुन की सफाई के लिए यह विधि समान है। सिर को लौंग में विभाजित करके एक कप ठंडे पानी में 10-20 मिनट के लिए डुबो देना चाहिए।

इस पद्धति का नुकसान यह है कि दांतों से पतली फिल्मों को हटाने के लिए आपको आमतौर पर अभी भी चाकू का उपयोग करना पड़ता है।

एक ऐसी विधि भी है जिसमें लहसुन को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोया जाता है। लेकिन यह अधिक परेशानी वाला है और केवल तभी उपयुक्त है जब लहसुन को काटने की आवश्यकता न हो और लौंग पूरी तरह से गर्म हो जाए। उदाहरण के लिए, जब कटाई।

माइक्रोवेव

लहसुन को 15-20 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव भी किया जा सकता है ताकि भूसी को छीलने में मदद मिल सके।

उसके बाद, आप लहसुन को सीधे अपने हाथों से छील सकते हैं। इस पद्धति का लाभ यह है कि पहले सिर को दांतों में विभाजित करना आवश्यक नहीं है, लेकिन माइनस पानी के समान है।

लहसुन "डिवाइस"

Aliexpress पर और साधारण हार्डवेयर स्टोर में, वे इन्हें बेचते हैं।

ऑपरेशन का सिद्धांत सरल है: लहसुन की कुछ कलियों को अंदर डालें और दबाकर, रोलिंग पिन की तरह, इसे टेबल पर या अपनी हथेलियों के बीच में रोल करें। बाहर निकलने पर आपको लहसुन की भूसी अलग करके मिलती है।

कई लोग इस "डिवाइस" को घर में एक अनिवार्य सहायक मानते हैं। इसका बड़ा प्लस यह है कि हाथों पर लहसुन की गंध नहीं आती है। यह आदर्श है जब आपको एक-दो लौंग छीलने की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आपको बहुत अधिक लहसुन की आवश्यकता है, तो आपको टिंकर करना होगा। और यह इस पद्धति का नुकसान है।

अब आप लहसुन को छीलने के सभी लाइफ हैक्स जान गए हैं। अपनी पसंद का तरीका चुनें। जल्दी और स्वादिष्ट पकाएं!