भविष्य में उपयोग के लिए पिज्जा कैसे तैयार करें

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:39

यदि आप आटे के साथ छेड़छाड़ करने से डरते नहीं हैं, तो घर का बना पिज्जा बेस बनाने की कोशिश करें जिसे फ्रीजर में रखा जा सके। आप सुपरमार्केट से सूखे और अखमीरी खाद्य पदार्थों के बारे में हमेशा के लिए भूल जाएंगे।

इस मामले में, तैयारी तकनीक ही महत्वपूर्ण है। आप आधार के रूप में अपने किसी भी पसंदीदा पिज्जा आटा व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, या हमारे सार्वभौमिक खमीर आटा नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।

गूंथने के बाद, आटे को आधे घंटे के लिए आँच पर रख दें या आटे के दोगुने होने तक इंतज़ार करें।

फिर वर्कपीस को अपने हाथों से वांछित व्यास तक रोल या स्ट्रेच करें और सतह को टोमैटो सॉस से ढक दें।

यदि आप आटा को फ्रीजर में कच्चा रखते हैं, तो आप तुरंत भुलक्कड़ पिज्जा को अलविदा कह सकते हैं, इसलिए ठंड से पहले, आधार को थोड़ा बेक किया जाना चाहिए: यह इस अर्ध-तैयार रूप में है कि दुकानों में रिक्त स्थान बेचे जाते हैं।

आटा और सॉस को ओवन में 240 डिग्री पर 8 मिनट के लिए रखें। फिर बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें (इसमें आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा)।

पिज्जा बेस को क्लिंग फिल्म से अच्छी तरह लपेट कर फ्रीजर में रख दें। आटे को सूखने से बचाने के लिए, सुनिश्चित करें कि इसे कसकर कवर किया गया है: प्लास्टिक रैप की कम से कम दो परतें।

आप फिलिंग को तुरंत क्रस्ट के ऊपर रख सकते हैं, लेकिन चूंकि सभी सामग्री ठंड को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं कर सकती हैं, इसलिए हम उन्हें बेक करने से ठीक पहले फैलाने की सलाह देते हैं।

ओवन में रखने से पहले बेस को गलने की जरूरत नहीं है। ओवन को उसी 240 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए पर्याप्त है और पिज्जा को 10-15 मिनट के लिए बेक होने के लिए छोड़ दें।