स्वस्थ रहने के लिए आपको रोजाना कितनी सब्जियां और फल खाने चाहिए

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

वैज्ञानिकों ने यह पता लगाया है कि हमें अपने जीवन को लम्बा करने के लिए कितनी सब्जियां और फलों का सेवन करना चाहिए और किस रूप में उनका सबसे अच्छा सेवन किया जाता है।

ऐसा माना जाता था कि एक व्यक्ति को रोजाना पांच, सात या दस सर्विंग्स (एक सर्विंग के लिए 80 ग्राम) की आवश्यकता होती है। लेकिन एक नए अध्ययन में, 18 देशों में फल, सब्जी, और फलियां का सेवन, और हृदय रोग और मृत्यु (प्योर): एक संभावित कोहोर्ट अध्ययन। यह पता चला कि फल, सब्जियां और फलियां हमारे लिए एक दिन में 3-4 सर्विंग पर्याप्त हैं।

वैज्ञानिकों ने दुनिया भर के 135,000 से अधिक लोगों के पोषण और स्वास्थ्य के आंकड़ों का विश्लेषण किया, जिनका 7 वर्षों तक पालन किया गया। उन्होंने जितने फल, सब्जियां और फलियां खाईं, उनकी तुलना मृत्यु दर से की गई। वैज्ञानिकों ने उम्र, लिंग, प्रारंभिक स्वास्थ्य स्थिति, शारीरिक गतिविधि और मांस और अनाज की खपत जैसे कारकों को ध्यान में रखा।

उन लोगों की तुलना में मृत्यु दर 22% कम थी, जिन्होंने प्रतिदिन 3-4 संयुक्त सर्विंग्स खाए, जो प्रतिदिन एक से कम सब्जियां और फल खाते थे।

इस अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने तीन सर्विंग्स के लिए 375 ग्राम गिना - पिछले दिशानिर्देशों की तुलना में थोड़ा अधिक, जिसके अनुसार लगभग समान (400 ग्राम) पांच सर्विंग्स का वजन है। लेकिन ग्राम की गणना करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, आप अंशों को चश्मे में माप सकते हैं।

उम्र और लिंग के आधार पर रोजाना 1, 5-2 कप फल और 2-2, 5 कप सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है।

अध्ययन ने एक दिलचस्प तथ्य भी स्थापित किया। एक दिन में चार से अधिक सर्विंग्स का सेवन जीवन प्रत्याशा को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है। दूसरे शब्दों में, 800 ग्राम सब्जियां और फल खाने से 400 ग्राम की तुलना में थोड़ा अधिक लाभ होगा।

इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने पाया है कि कच्ची सब्जियों में पकी हुई सब्जियों की तुलना में अकाल मृत्यु के जोखिम को कम करने की संभावना अधिक होती है।

यदि आप लंबे समय तक स्वस्थ, ऊर्जावान और रचनात्मक रहना चाहते हैं, अच्छी नींद लें और अच्छे मूड में रहें, तो अपने दैनिक आहार में फलों और सब्जियों को अवश्य शामिल करें। इससे कैंसर समेत कई बीमारियों से बचाव में मदद मिलेगी।