गुणवत्ता से समझौता किए बिना भोजन की बचत कैसे करें: 11 सिद्ध युक्तियाँ

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

सीज़न के लिए कुक करें, डिलीवरी का उपयोग करें, और विभाजित भोजन को छोड़ने का प्रयास करें।

1. अवशेषों का विश्लेषण करें

खाद्य अपशिष्ट और भूख / विश्व खाद्य कार्यक्रम के बारे में जानने के लिए 8 तथ्यों के अनुसार संयुक्त राष्ट्र की खाद्य सहायता एजेंसी के रूप में 1963 में विश्व खाद्य कार्यक्रम की स्थापना की गई।, दुनिया के सभी उत्पादों में से एक तिहाई तक इतने लंबे समय तक लावारिस हैं कि वे खराब हो जाते हैं और कचरे के ढेर में चले जाते हैं। किचन कैबिनेट और रेफ्रिजरेटर में लोग बड़े पैमाने पर रोटी, अनाज, सब्जियां, फल और मांस भूल जाते हैं।

शायद यह आपके बारे में नहीं है। लेकिन फिर भी, नियमित रूप से बचे हुए को संशोधित करें। यह पता चला है कि आप कुछ दिनों के लिए खोजे गए एक प्रकार का अनाज, पास्ता, पनीर या आलू के साथ मेनू को ओवरलैप कर सकते हैं।

2. कल के आधार पर नए व्यंजन तैयार करें

यहां कुछ सरल उदाहरण दिए गए हैं:

• बासी रोटी को मीठे दूध में भिगोया जा सकता है, फेंटे हुए अंडे में डुबोया जा सकता है और कड़ाही में तला जा सकता है - आपको चाय के लिए एक साधारण मिठाई मिलती है। यह स्वादिष्ट हलवा और स्पैनिश माइगस के लिए भी एक बढ़िया आधार है।
• कल की साइड डिश (चावल, पास्ता या आलू) सब्जियों या अंडे के साथ तलने के लिए एक पूर्ण ताजा पकवान प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।
• बचे हुए सलाद से, इसमें साग मिलाकर, आप एक हार्दिक स्मूदी बना सकते हैं: बस एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ एक साथ पीस लें।
• तले हुए या उबले हुए चिकन के अवशेषों से आपको स्वादिष्ट सूप या क्रोकेट्स मिलेंगे।
• और आधी-अधूरी सूजी या ओटमील को फेंकने के बजाय फैंसी मफिन बना लें।

3. भोजन का उपयोग आखिरी बूंद या काटने तक करें

आगे उपयोग के लिए अनुपयोगी लगने वाली हर चीज वास्तव में नहीं है। उदाहरण के लिए:

• सॉसेज की एक असुविधाजनक पूंछ, जिसे अब सैंडविच में नहीं काटा जा सकता है, पिज्जा या हॉजपॉज के लिए एकदम सही है। आप इसे पीस कर ऑमलेट में भी डाल सकते हैं।
• पनीर का एक छोटा टुकड़ा जमने और कद्दूकस करने में आसान होता है। यह चूर्ण पिज्जा के लिए भी उपयोगी है। या आमलेट, पास्ता।
• खट्टा दूध पेनकेक्स या घर का बना पनीर के लिए एक उत्कृष्ट आधार है।
• यदि आप एक चम्मच सेब साइडर सिरका, अपने पसंदीदा मसालों को एक जार में मिलाते हैं, जहां मेयोनेज़ केवल दीवारों पर होता है, और अच्छी तरह से हिलाते हैं, तो आपको एक दिलचस्प सलाद ड्रेसिंग मिलती है।
• आप बचे हुए चॉकलेट पेस्ट के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं। एक जार में गर्म दूध डालें, और आपके पास कोको की पूरी सेवा होगी।

4. मौसमी उत्पादों पर ध्यान दें

एक उत्कृष्ट उदाहरण अगस्त में तोरी है। वे एक पैसा खर्च करते हैं, और आप पेनकेक्स और सब्जी कटलेट, लहसुन और मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ रोल, सोया सॉस के साथ एक मूल मसालेदार सलाद और कई अन्य व्यंजन बना सकते हैं।

यही बात खीरे, टमाटर और अन्य गर्मियों की सब्जियों और फलों पर भी लागू होती है। लेकिन ठंड के मौसम में, यह लंबे समय तक चलने वाले उत्पादों से बने व्यंजनों पर स्विच करने लायक है, उदाहरण के लिए, गोभी, बीट्स, आलू, गाजर। बोर्स्ट और गोभी का सूप सस्ता है और आपको भूखा रखेगा।

5. सप्ताह के लिए एक मेनू बनाएं

यह जानने के बाद कि आपके पास प्रतिदिन रात के खाने के लिए क्या है, आपको पकौड़ी, तैयार भोजन, या सुपरमार्केट में समाप्त होने वाली किसी भी चीज़ पर होने वाले स्वतःस्फूर्त खर्च से बचाएगा। आमतौर पर, स्टोर पर इस तरह की विज़िट इस तथ्य की ओर ले जाती हैं कि आप अपनी योजना से अधिक चेकआउट पर छोड़ते हैं।

कैसे जल्दी और आसानी से एक सप्ताह के लिए एक मेनू बनाने के लिए, Lifehacker ने विस्तार से लिखा। एक सिद्ध एल्गोरिथ्म का प्रयोग करें।

6. थोक दुकानों पर सप्ताह में एक बार खरीदारी करें

एक नियम के रूप में, ऐसे बिंदुओं पर कीमतें आपके घर या कार्यालय के पास की छोटी दुकानों की तुलना में बहुत कम होती हैं।

उत्पादों की सूची के साथ एक बड़ी साप्ताहिक खरीद पर जाने की सलाह दी जाती है: आप इसे अपेक्षित साप्ताहिक मेनू के आधार पर बनाएंगे। ऐसे में आप कुछ भी नहीं भूलेंगे और बहुत ज्यादा खरीदारी करने का जोखिम भी कम कर देंगे।

7. किराने का सामान डिलीवरी के साथ ऑर्डर करें

यह उन लोगों के लिए सलाह का एक टुकड़ा है जो लगातार एक सामान्य गलती करते हैं: रोटी के लिए दुकान में चले गए, और इसे सेब, सॉसेज, कुकीज़, बैटरी के साथ छोड़ दिया … और बिना रोटी के!

ऑर्डर की एक निश्चित राशि के बाद, डिलीवरी अक्सर मुफ्त होती है। उसी समय, आप निश्चित रूप से केवल वही खरीदेंगे जो आपको चाहिए, और चेकआउट में चॉकलेट बार या गम जैसी कोई भी चीज टोकरी में न फेंके।

8. उत्पादों के प्रचार की जाँच करें

सुपरमार्केट अक्सर अगले सप्ताह के प्रचार की घोषणा करते हुए पेपर ब्रोशर प्रिंट करते हैं। आप उनमें बहुत फायदेमंद ऑफ़र पा सकते हैं: उदाहरण के लिए, एक की कीमत के लिए स्पेगेटी के दो पैक, 30% छूट के साथ चिकन पट्टिका या चाय पैकेजिंग के लिए उपहार के रूप में कुकीज़। इस तरह के सूचना पत्रक आमतौर पर एक टेबल पर रखे जाते हैं या ट्रेडिंग फ्लोर के प्रवेश द्वार पर खड़े होते हैं।

लेकिन बिक्री के बारे में पता लगाने का एक और विकल्प है। आप विशेष एप्लिकेशन इंस्टॉल कर सकते हैं जो आपको आपकी पसंदीदा श्रृंखला के सुपरमार्केट में प्रचार के बारे में सूचित करेंगे या कई स्टोर से ऑफ़र एकत्र करेंगे। ऐसे कार्यक्रमों के कुछ उदाहरण यहां दिए गए हैं:

9. पीले लेबल वाले उत्पादों पर ध्यान दें

स्टोर उन सामानों पर लेबल लगाते हैं जिन्हें वे जल्द से जल्द बेचना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, समाप्ति तिथि वाले उत्पाद। आमतौर पर, पीले मूल्य टैग पर लागत मानक एक से 30% या अधिक से भिन्न होती है।

10. खरीदे गए अर्द्ध-तैयार उत्पादों और सॉसेज को छोड़ दें

गुणवत्ता वाले पकौड़े या सॉसेज अक्सर मांस की तुलना में अधिक महंगे होते हैं। इसके अलावा, उन्हें शायद ही स्वस्थ भोजन कहा जा सकता है।

अर्द्ध-तैयार उत्पादों के फायदे तैयारी की गति और उपयोग में आसानी हैं। यदि यह आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो मांस को मसालों के साथ ओवन में बेक करें: सैंडविच के लिए इसे काटना भी सुविधाजनक है। या इस धारणा पर भोजन तैयार करें कि उन्हें 2-3 दिनों तक चलना चाहिए - फिर आपको पकौड़ी के लिए दौड़ने की आवश्यकता नहीं होगी।

11. पाक जीवन हैक का प्रयोग करें

वे स्वाद और पोषण मूल्य को बनाए रखने (या यहां तक कि सुधार) करते हुए, भोजन की लागत को कम करने में मदद करते हैं।

• कटलेट बनाते समय, मांस में तटस्थ स्वाद के साथ बारीक कटी हुई सब्जियां डालें: गोभी, तोरी, गाजर। वे पकवान में रस जोड़ देंगे। और इसके अलावा, आप कीमा बनाया हुआ मांस की मात्रा बढ़ाएंगे और बाहर निकलने पर अधिक वर्कपीस प्राप्त करेंगे।
• एक ला कार्टे भोजन कम बार बनाने की कोशिश करें। वही कटलेट या चॉप भूखे घर के सदस्य जल्दी से एक-एक करके हड़प लेते हैं। मांस और साइड डिश दोनों को मिलाने वाले संयुक्त विकल्प बनाना बेहतर है: उदाहरण के लिए, पिलाफ, नेवी पास्ता या मीट पाई।
• सेंकना या भाप, तलना नहीं। इससे तेल की बचत होगी और स्वस्थ भोजन खाएंगे।

यह सामग्री पहली बार मार्च 2015 में प्रकाशित हुई थी। सितंबर 2021 में, हमने टेक्स्ट को अपडेट किया।