क्या मुझे ओवन को पहले से गरम करने की आवश्यकता है

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

हम में से बहुत से लोग ओवन को पहले से गरम करने के आदी होते हैं जब भी हम इसका इस्तेमाल करते हैं। इसमें समय और बिजली लगती है। हालांकि, कुछ मामलों में, अनावश्यक कचरे से बचा जा सकता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपको किस तरह का खाना बनाना है।

कई व्यंजनों में, ओवन को एक निश्चित तापमान पर पहले से गरम करने का निर्देश पहली पंक्ति लेता है। इस प्रक्रिया की आवश्यकता के बारे में सोचे बिना हम अक्सर इसे स्वचालित रूप से करते हैं। कुछ लोगों को यह बिल्कुल भी समझ में नहीं आता है कि "वार्म अप" और "अग्रिम में वार्म अप" की अवधारणाओं में क्या अंतर है। अन्य लोग पर्यावरण के बारे में चिंता व्यक्त करते हैं और मानते हैं कि यह बिजली बर्बाद करने लायक नहीं है। और जैसा कि आप जानते हैं, उसका ओवन वास्तव में बहुत अधिक खपत करता है।

तो क्या ओवन को पूरी शक्ति से चालू करने की आवश्यकता है जब उसमें अभी भी कुछ नहीं है?

इस पर निर्भर करता है कि आप क्या पकाने जा रहे हैं।

ओवन को पहले से गरम कब करें

उदाहरण के लिए, रोटी लें। रोटी के अंतिम आकार लेने से पहले खमीर को जितना संभव हो उतना ऊंचा उठाने में मदद करने के लिए ओवन गर्म होता है। यदि आप आटे को ठंडे ओवन में रखते हैं, तो रोटी चपटी, सूखी और चबाने में कठिन होगी।

यह विभिन्न प्रकार के आटे से आटा उत्पादों की तैयारी पर लागू होता है, जिसमें बेकिंग सोडा और / या बेकिंग पाउडर (उदाहरण के लिए, मफिन या कुकीज़) को भव्यता के लिए जोड़ा जाता है। बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को ठीक से काम करने के लिए, आपको आटा को तापमान नियंत्रित वातावरण में जल्दी से रखना होगा।

एक ही सिद्धांत किसी भी जटिल आकार के भोजन को तैयार करने में काम करता है, जो कुछ परिस्थितियों में अलग हो सकता है, उदाहरण के लिए, सूफले, मेरिंग्यू या नरम बिस्कुट। पाई आटा से निपटने के दौरान भी इसका इस्तेमाल करें। इस मामले में, सभी मक्खन पिघलने से पहले आटे को एक निश्चित संरचना प्राप्त करनी चाहिए, और इसके लिए गर्मी की भी आवश्यकता होती है। संक्षेप में, यदि आप जो पका रहे हैं उसमें आटा या अंडे का उपयोग किया जाता है, तो ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए।

जब खाना ठंडे ओवन में रखा जा सकता है

यदि खाना पकाना आपका पसंदीदा शौक नहीं है और आप वास्तव में परेशान करना पसंद नहीं करते हैं, तो आपको बेकिंग के लिए ओवन को पहले से गरम करने की आवश्यकता से आकर्षित होने की संभावना नहीं है। चिंता न करें: कई मामलों में, यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।

रोस्ट, लसग्ना और कई अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों का रसीला होना जरूरी नहीं है। उन्हें बस थोड़ी देर के लिए गर्म रखने की जरूरत है जब तक कि वे पक न जाएं। वही सभी व्यंजनों पर लागू होता है जिसमें सामग्री को एक दूसरे के साथ संक्रमित और संतृप्त किया जाना चाहिए।

इसी तरह से आप स्वादिष्ट मैकरोनी और पनीर बना सकते हैं. बस उन्हें ओवन में रखें, इसे चालू करें और एक निश्चित समय के बाद वापस आ जाएँ। सीके हुए सेब? ओवन के गर्म होने का इंतजार न करें। बेझिझक उन्हें अंदर डालें और कोमल होने तक बेक करें।

यह हमेशा व्यंजनों में इंगित नहीं किया जाता है, लेकिन ऐसे विवादास्पद मुद्दों के लिए अपनी आंखों और नाक पर भरोसा करना सबसे अच्छा है। क्या पकवान से अच्छी महक आती है? क्या यह सुनहरा भूरा है? वोइला, यह हो गया। और आपने ओवन को प्रीहीट करने में एक मिनट भी नहीं बिताया!