व्यंजनों: सुगंधित हर्बल मक्खन

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ सुगंधित तेल जैसे रोचक विवरण, जिनके बारे में हम इस लेख में बात करेंगे, पकवान को स्वादिष्ट बनाते हैं। इस तेल का एक टुकड़ा सॉस, दलिया, स्टेक पर या सब्जियों को तलने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। और मखमली मौसम में, सुगंधित जोड़ उबले हुए मकई के गोले का सबसे अच्छा साथी बन जाएगा।

इस रेसिपी की खूबी यह है कि इसे किसी प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है: आपको बस मक्खन को नरम करने की आवश्यकता है और आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। सिर्फ कुछ मिनट लगते हैं।

मसालेदार मक्खन

पहले नुस्खा के अनुसार तेल का स्वाद सबसे तीव्र होगा। इसकी तैयारी के लिए, नरम मक्खन को ब्रांडी, मीठी सरसों, केचप, लहसुन, साइट्रस जेस्ट, वोस्टरशायर सॉस और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ा जाना चाहिए। तैयार मिश्रण मांस व्यंजन के अतिरिक्त आदर्श है।

तुलसी का तेल

इसकी संरचना में तुलसी का तेल बहुत अधिक मामूली है, जो पास्ता और रिसोट्टो के स्वाद पर अनुकूल रूप से जोर देता है। इसकी तैयारी के लिए, नरम तेल को कुचले हुए तुलसी के पत्तों, लहसुन की प्यूरी, वाइन सिरका और एक चुटकी समुद्री नमक के साथ मिलाया जाता है।

डिल तेल

अंतिम मसालेदार डिल तेल सब्जियों को पकाने के लिए एकदम सही है। नरम मक्खन के साथ शहद मिलाएं, उसी स्थान पर संतरे का छिलका, डिल और लहसुन और समुद्री नमक का पेस्ट डालें।

प्रत्येक तैयार तेल पूरी तरह से संग्रहीत होता है, खासकर यदि आप इससे पहले से एक सॉसेज बनाते हैं और इसे पन्नी, मोम पेपर या क्लिंग फिल्म की एक-दो शीट में रोल करते हैं।

अवयव

मसालेदार मक्खन के लिए:

• 120 ग्राम मक्खन;
• प्रत्येक केचप और मीठी सरसों का ½ बड़ा चम्मच;
• ½ चम्मच नींबू और संतरे का रस;
• अजमोद और डिल का 1 बड़ा चमचा;
• छोटा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
• 1 चम्मच ब्रांडी;
• एक चुटकी पिसी हुई पपरिका;
• लहसुन लौंग।

तुलसी के तेल के लिए:

• 120 ग्राम मक्खन;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 चम्मच वाइन सिरका
• एक चुटकी समुद्री नमक;
• 2 बड़े चम्मच कटी हुई तुलसी के पत्ते

डिल तेल के लिए:

• 120 ग्राम मक्खन;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 चम्मच शहद;
• ½ छोटा चम्मच संतरे का छिलका;
• एक चुटकी समुद्री नमक;
• 2 बड़े चम्मच डिल, कटा हुआ।