खाद्य पदार्थ जो कार्बोस को मांसपेशियों में बदल देंगे, कमर पर अतिरिक्त इंच नहीं

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

बहुत से लोग मिठाई और अन्य कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के बहुत शौकीन होते हैं, लेकिन मिठाई के बाद वे तुरंत खुद से नफरत करने लगते हैं, और साथ ही कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर और पेट के लिए ऐसे उत्पाद, जिनमें से क्यूब्स होते हैं, लेकिन "कार्बोहाइड्रेट की परत" के कारण दिखाई नहीं दे रहे हैं। हालाँकि, हमारे पास अच्छी खबर है! मनुष्यों के लिए कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा हैं, और किसी भी ऊर्जा को सही दिशा में निर्देशित किया जा सकता है और यहां तक कि मांसपेशियों में भी बदल दिया जा सकता है।

कम कार्ब आहार वजन घटाने के लिए बहुत अच्छा काम करते हैं, लेकिन वे सभी के लिए नहीं हैं। कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण, आप थका हुआ और नींद महसूस कर सकते हैं, कुछ लोगों को पेट की समस्याएं होती हैं - विकल्प अलग-अलग होते हैं।

क्या वास्तव में कार्बोहाइड्रेट को बदलना असंभव है, अगर एक सबसे अच्छे दोस्त में नहीं, लेकिन कम से कम दुश्मन में तो नहीं?

क्या होता है जब हम कार्बोहाइड्रेट खाते हैं

हमारा शरीर कार्बोहाइड्रेट को मोनोसेकेराइड (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, लैक्टोज, गैलेक्टोज) के स्तर तक तोड़ देता है, जो तब रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है। इससे इंसुलिन के स्तर में वृद्धि होती है, जो शरीर की जरूरतों के आधार पर ग्लूकोज को भंडारण या ईंधन के रूप में उपयोग करने के लिए कोशिकाओं तक पहुंचाता है। यदि ऊर्जा भंडार का भंडार अभी भी भरा हुआ है, तो शरीर को ग्लूकोज को कहीं और भंडारण के लिए पुनर्निर्देशित करना पड़ता है और यह वसा में बदल जाता है।

आदर्श विकल्प वह है जब हमारा शरीर ग्लूकोज के भंडार को विशेष रूप से ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहीत करता है, लेकिन यह प्रक्रिया प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग तरह से आगे बढ़ती है। सौभाग्य से, वहाँ कई वैज्ञानिक अध्ययन और रिपोर्टें हैं जो इस मुद्दे पर प्रकाश डालती हैं। यह पता चला है कि कुछ प्राकृतिक खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट के सेवन को रक्त शर्करा को बढ़ाने और ग्लूकोज को वसा भंडार में परिवर्तित होने से रोकने में मदद कर सकते हैं।

क्या कार्ब्स को स्नायु में बदलने में मदद करता है

मेथी (मेथी)

मेथी एक वार्षिक पौधा है जिसके बीज औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं। चीनी चिकित्सा में, इसे कई सदियों से मधुमेह के लिए सबसे अच्छे उपचारों में से एक माना जाता रहा है। इसके अलावा, दवा "पसेनिन" प्राप्त करने के लिए कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, जिसमें एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है। आधुनिक शोध से पता चला है कि मेथी कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण की दर को धीमा करके रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है।

भारत में एक अन्य अध्ययन में, यह पाया गया कि 100 ग्राम मेथी के बीज के दैनिक सेवन से मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा का स्तर काफी कम हो जाता है। इसके अलावा, मेथी को मांसपेशियों को बढ़ाने और हमारे शरीर द्वारा कार्बोहाइड्रेट के उचित अवशोषण की सुविधा के लिए कुछ खेल पोषक तत्वों की खुराक में शामिल किया गया है।

हल्के भुने हुए बीज और उनका पाउडर अक्सर भारतीय व्यंजनों में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है, और पत्तियों का उपयोग आमतौर पर करी में किया जाता है। आप सब्जी, मछली, या मांस व्यंजन में हल्के भुने मेथी दाना मिला सकते हैं।

बनबा के पत्ते या कोरोसोलिक एसिड

कोरोसोलिक एसिड केले के पत्तों का एक अर्क है। मेथी की तरह, केले के पत्तों का उपयोग सदियों से औषधीय पौधे और पाक पूरक के रूप में किया जाता रहा है। कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन करने के तुरंत बाद पत्तियों में मौजूद कोरोसोलिक एसिड रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। यह उस दर को धीमा कर देता है जिस पर हमारा शरीर शर्करा और स्टार्च को तोड़ता है और चयापचय में भी सुधार करता है। आप इस जादुई पूरक को केवल आहार पूरक (मॉडलफॉर्म, ग्लूकोफिट, रेग्लुकोल और कोरोसोलिक एसिड युक्त अन्य तैयारी) के रूप में प्राप्त कर सकते हैं।

पूरक लेने का निर्णय लेने से पहले, हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें, क्योंकि इन सभी दवाओं में मतभेद हैं!

दालचीनी

नए शोध से पता चलता है कि दालचीनी न केवल रक्त शर्करा को कम करती है, बल्कि अलग-अलग मामलों में टाइप 2 मधुमेह को भी उलट देती है। यह इस तथ्य के कारण है कि दालचीनी शरीर में इंसुलिन की काफी अच्छी तरह से नकल करती है, जिससे आपकी कोशिकाओं की इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता में सुधार होता है। एक अध्ययन के दौरान, यह पाया गया कि विषयों के आहार में दालचीनी को शामिल करने के एक महीने के भीतर, उपवास ग्लूकोज के स्तर में 18-29% की कमी देखी गई। प्रयोग में 60 पुरुष और महिलाएं शामिल थीं।

मधुमेह रोगियों के लिए दालचीनी की अनुमेय खुराक प्रति दिन एक चम्मच से अधिक नहीं है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं, उच्च रक्तचाप और जिगर की समस्याओं वाले लोगों के साथ-साथ तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए भी इस मसाले का दुरुपयोग करना अवांछनीय है।

कड़वे तरबूज (मोमोर्डिका)

पूर्व से एक और औषधीय पौधा कड़वा तरबूज, या मोमोर्डिका है। यह रक्त शर्करा को कम करने और साथ ही साथ शरीर की इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने, भूख को दबाने और ग्लूकोज सहिष्णुता को बढ़ाने की क्षमता के लिए जाना जाता है। इसका मतलब है कि कड़वे तरबूज खाने से टाइप 2 डायबिटीज होने की संभावना लगभग आधी हो जाती है।

चूंकि मोमोर्डिका एक विदेशी फल है, हमारे अक्षांशों में इसे आहार पूरक के रूप में प्राप्त किया जा सकता है। इससे पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि उनके उपयोग के लिए आपके पास कोई मतभेद नहीं है।