शाकाहारियों को मांसपेशियों का निर्माण करने में मदद करने वाले खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

यदि आप मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं, तो आपको न केवल जिम जाना चाहिए, बल्कि सही खाना भी चाहिए। सही - अधिक प्रोटीन का सेवन करना है। यानी एक सामान्य नियम है कि शाकाहारी लोग वैचारिक कारणों से पालन नहीं कर सकते। इसलिए आम गलत धारणा है कि यदि आप पशु प्रोटीन नहीं खाते हैं, तो आपको राहत नहीं मिलेगी।

हालाँकि, 20 वर्षों से शाकाहार का अभ्यास कर रहे एक प्रशिक्षक रॉबर्ट रेमेडियोस अपने व्यक्तिगत उदाहरण से साबित करते हैं कि यह सब सिर्फ एक और मिथक है।

मैं आपको सलाह देता हूं कि जो कोई भी अपने मांस आहार को सीमित करने की कोशिश करना चाहता है, उसके लिए खाद्य पदार्थों की इस सूची को पढ़ें।

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तो मांसपेशियों को सक्रिय रूप से बढ़ने की क्या ज़रूरत है? प्रोटीन! प्रोटीन न केवल जानवरों का हो सकता है बल्कि पौधे की उत्पत्ति का भी हो सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि पौधों के भोजन में प्रोटीन की मात्रा पशु मूल के भोजन की तुलना में कम है, पादप प्रोटीन हमारे शरीर द्वारा बहुत आसान और तेजी से अवशोषित होते हैं।

Quinoa

क्विनोआ में अनाज में सबसे अधिक प्रोटीन होता है और यह कैल्शियम और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। वह दक्षिण अमेरिका से आती है और माया ने उसे "सुनहरा अनाज" भी कहा है।

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मुझे नहीं पता कि यह हमारे स्टोर में बिक्री पर है या नहीं। लेकिन अगर मुझे यह मिल जाए, तो मैं निश्चित रूप से कोशिश करूँगा!

एवोकाडो

एवोकाडो में एंटीऑक्सिडेंट और वसा होते हैं जो आपके दिल के लिए अच्छे होते हैं। इस फल का मुख्य लाभ यह है कि इसमें संतृप्त वसा होता है जो टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन करने में मदद करता है, जो मांसपेशियों की वृद्धि के लिए आवश्यक है। इसमें गिलहरी भी बहुत है!

मोटे ओट्स

यदि आप मानक दलिया के अभ्यस्त हैं, तो मैं मोटे जई की कोशिश करने की सलाह देता हूं। मानक दलिया की तुलना में इसे पकाने में अधिक समय लगेगा, लेकिन इसका लाभ अधिक है।

मुझे लगता है कि हमारे अक्षांशों में यह बाजार में दादी या स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पाया जा सकता है।

बादाम

बादाम प्रोटीन, खनिज, वसा और विटामिन से भरपूर होते हैं। अगर आप उनका केमिकल चार्ट देखेंगे तो आप इस अखरोट को फिर कभी नहीं छोड़ सकते।

काले सेम

बीन्स प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और जिंक से भरपूर होते हैं।

चूंकि बीन्स कई अलग-अलग किस्मों में आते हैं, प्रत्येक का अपना पसंदीदा होता है। रॉबर्ट काली फलियाँ चुनता है। मुझे भी यह स्वाद में ज्यादा पसंद है। इसके अलावा, यह बैन के लिए एक अद्भुत मीठा पास्ता बनाता है - स्टीम्ड राइस केक।

ब्रॉकली

हर कोई ब्रोकोली नहीं खाता है, लेकिन व्यक्तिगत रूप से मुझे इस प्रकार की गोभी से बहुत सहानुभूति है। पानी, प्रोटीन (40%) और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत! इसके अलावा, यह कुछ थाई और चीनी व्यंजनों में अच्छी तरह से चला जाता है।

नारियल का दूध

नारियल का दूध और नारियल पानी (नारियल का रस) दो अलग-अलग चीजें हैं। नारियल के दूध में नियमित दूध की तुलना में अधिक कैल्शियम और विटामिन बी होता है। इसके अलावा, पशु दूध के विपरीत, नारियल का दूध एक पौधे आधारित उत्पाद है जो कुचल नारियल के गूदे और पानी को मिलाकर प्राप्त किया जाता है।

और अगर आपको कभी भी नारियल पानी का स्वाद चखने का मौका मिले - तो इस आनंद को न छोड़ें! यह बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट है! विशेष रूप से ठंडा।

पालक

यदि आपने पालक के बारे में केवल नाविक पोपेय से सुना है, तो यह इस भूल को सुधारने का समय है। पालक में प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, एंटीऑक्सीडेंट और फोलिक एसिड होता है। सलाद, सैंडविच, सूप - यह कुछ भी नहीं है कि पोपेय की इतनी बड़ी मांसपेशियां थीं;)

छोला (मेमने मटर)

पूर्वी व्यंजन चने के व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध हैं और वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं! मसालेदार चने के पेस्ट के साथ गर्म टॉर्टिला से बेहतर क्या हो सकता है? बहुत सारा प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर, साथ ही एक हल्का अखरोट का स्वाद।

असंसाधित चावल

प्रोसेस्ड चावल की तुलना में गहरा, बिना पॉलिश वाला चावल अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है क्योंकि इसमें फाइबर अधिक होता है।

मूंगफली का पेस्ट

पास्ता नहीं जो दुकानों में बेचा जाता है, बल्कि घर का बना होता है। चूंकि घर में कोई हानिकारक योजक नहीं हैं - केवल मूंगफली, तिल या मूंगफली का मक्खन, शहद और थोड़ा नमक।मूंगफली का मक्खन न केवल एक स्वादिष्ट उपचार है, बल्कि मूंगफली के सभी लाभकारी गुणों को भी बरकरार रखता है - यह पौष्टिक होता है और इसमें बहुत अधिक फाइबर और प्रोटीन होता है।

अखरोट

अखरोट की गुठली में प्रोटीन, विटामिन के और पी, अमीनो एसिड और एक वसायुक्त तेल होता है जिसमें लिनोलिक, ओलिक, स्टीयरिक, पामिटिक और लिनोलेनिक एसिड के ग्लिसराइड होते हैं।

विटामिन ई, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है और इन नट्स में काफी अधिक मात्रा में पाया जाता है, मांसपेशियों की थकान से लड़ने में मदद करता है।

गोभी

फूलगोभी में 30% प्रोटीन होता है, जो सफेद गोभी से 1.5-2 गुना ज्यादा होता है। समूह बी, ए, पीपी और सी के विटामिन, अमीनो एसिड, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम खेल खेलने वाले सभी लोगों के लिए एक वास्तविक पेंट्री हैं।

मसूर की दाल

दाल में मांस से ज्यादा प्रोटीन होता है। मेरे विचार से इससे सब कुछ साफ हो जाता है। यह बढ़िया सूप और मसालेदार पास्ता भी बनाता है!

मशरूम

कोई भी खाने योग्य। मशरूम में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और खनिज होते हैं। वे अपने स्वाद के मामले में मांस को पूरी तरह से बदल देते हैं। अचार, नमकीन, तला हुआ, बेक किया हुआ, उबला हुआ और यहाँ तक कि कच्चा भी - यह बहुत, बहुत स्वादिष्ट है!

मटर

मटर की रासायनिक संरचना बिल्कुल भी तुच्छ नहीं है। और उसकी विनम्र उपस्थिति के लिए उसे कम मत समझो। मटर में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, बी विटामिन होते हैं।यह सूप और सलाद में अच्छी तरह से चला जाता है। केवल "लेकिन" - संवेदनशील पेट वाले लोगों को इसे बहुत ही मध्यम मात्रा में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

सूची काफी प्रभावशाली निकली और जिन लोगों ने मांस छोड़ने की कोशिश करने का फैसला किया, वे अपने प्रशिक्षण के बारे में शांत हो सकते हैं। खैर, जो लोग कभी भी मांस नहीं छोड़ेंगे वे स्वादिष्ट और स्वस्थ पौधों के खाद्य पदार्थों के साथ अपने मेनू में विविधता लाने में सक्षम होंगे।