7 बेहतरीन वाटर पैनकेक रेसिपी

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

सादे और कार्बोनेटेड पानी पर बेक करना डेयरी उत्पादों के बिना भी पतला, सुंदर और स्वादिष्ट होगा।

1. अंडे के साथ पानी पर पेनकेक्स

क्लासिक जीत-जीत नुस्खा।

अवयव

• 3 अंडे;
• आधा चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 500 मिलीलीटर पानी;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 200-220 ग्राम आटा;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच + स्नेहन के लिए।

तैयारी

अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें। गर्म पानी में डालें और फिर से फेंटें। बेकिंग पाउडर और मैदा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। तैयार आटे में मक्खन डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

कड़ाही को ग्रीस करके अच्छी तरह गर्म कर लें. आटे को एक पतली परत में फैलाएं और मध्यम आँच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।

समय-समय पर पैन को तेल से ग्रीस करना चाहिए।

2. अंडे के बिना पानी पर पेनकेक्स

स्वादिष्ट पेनकेक्स लगभग कुछ भी नहीं।

अवयव

• 200 ग्राम आटा;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 400 मिलीलीटर पानी;
• बेकिंग सोडा का आधा चम्मच;
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल + स्नेहन के लिए।

तैयारी

आटा, वैनिलिन और चीनी मिलाएं। पानी में डालकर अच्छी तरह फेंट लें। बेकिंग सोडा और तेल डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

घी लगी कड़ाही गरम करें। आटे की एक पतली परत नीचे की तरफ फैलाएं और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

समय-समय पर पैन को तेल से ग्रीस करना चाहिए।

3. स्पार्कलिंग पानी पर ओपनवर्क पेनकेक्स

छेद वाले पतले और मुलायम पैनकेक।

अवयव

• 200 ग्राम आटा;
• एक चुटकी नमक;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• चम्मच बेकिंग सोडा;
• 500 मिलीलीटर स्पार्कलिंग पानी;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच + स्नेहन के लिए।

तैयारी

मैदा, नमक, चीनी और बेकिंग सोडा मिलाएं। आधा सोडा पानी में फेंटें। आटा चिकना होना चाहिए। बचा हुआ पानी और तेल डालें और फिर से मिलाएँ।

घी लगी कड़ाही गरम करें। आटे की एक पतली परत नीचे की तरफ फैलाएं और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

प्रत्येक पैनकेक को पकाने से पहले आपको पैन को ग्रीस करना होगा।

4. पानी पर खमीर पेनकेक्स

पेस्ट्री स्वादिष्ट और थोड़ी नाजुक होंगी।

अवयव

• संपीड़ित खमीर के 20 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 800 मिलीलीटर पानी;
• 220 ग्राम आटा;
• 3 अंडे;
• आधा चम्मच नमक;
• वनस्पति तेल के 6 बड़े चम्मच + स्नेहन के लिए।

तैयारी

खमीर को क्रम्बल करें, आधा चीनी डालें और लगभग 100 मिलीलीटर गर्म पानी डालें। 1-2 बड़े चम्मच छना हुआ आटा डालें और मिलाएँ। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 15-20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।

एक गहरे बाउल में, बची हुई चीनी के साथ अंडे को फेंट लें। सारा गुनगुना पानी और नमक डालें और फिर से फेंटें। खमीर मिश्रण डालें और मिलाएँ।

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने की कोशिश करते हुए, भागों में sifted आटा जोड़ें। आटे में मक्खन डालें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और 20-30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

घी लगी कड़ाही गरम करें। आटे के एक हिस्से को फैलाएं और मध्यम आँच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।

आप पहला पैनकेक तैयार करने से पहले ही पैन को ग्रीस कर सकते हैं।

5. स्पार्कलिंग पानी के साथ केले के पैनकेक

फलों के स्वाद के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स।

अवयव

• 2 केले (छिलके सहित कुल वजन लगभग 360 ग्राम);
• 600 मिलीलीटर स्पार्कलिंग पानी;
• एक चुटकी नमक;
• चम्मच बेकिंग पाउडर;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच + स्नेहन के लिए;
• 160 ग्राम सफेद आटा;
• 170 ग्राम साबुत अनाज का आटा।

तैयारी

केले को हैंड ब्लेंडर से प्यूरी करें। लगभग 100 मिलीलीटर स्पार्कलिंग पानी डालें और एक ब्लेंडर से फिर से फेंटें। नमक, बेकिंग पाउडर, तेल और 200 मिली पानी डालें।

सफेद और साबुत अनाज के आटे के मिश्रण में हिलाएँ और चिकना होने तक हिलाएँ, धीरे-धीरे बचा हुआ पानी डालें। आटे को 20-30 मिनट तक खड़े रहने दें।

कड़ाही को अच्छी तरह से पहले से गरम कर लें और तेल से ब्रश करें। इसके ऊपर आटे की एक परत फैलाएं और मध्यम आंच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

समय-समय पर पैन को तेल से ग्रीस करना चाहिए।

6. पानी पर रंगीन पैनकेक

एक प्राकृतिक डाई - बीट्स - पके हुए माल को एक चमकीला रंग देगा।

अवयव

• 250 ग्राम आटा;
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 1 अंडा;
• 400 मिलीलीटर पानी;
• 1 उबला हुआ चुकंदर;
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल + स्नेहन के लिए।

तैयारी

छना हुआ आटा नमक और चीनी के साथ मिलाएं। अंडा और आधा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बारीक कद्दूकस किए हुए बीट्स डालें और चिकना होने तक फिर से मिलाएँ। बचा हुआ पानी और तेल डालें।

एक कड़ाही को ग्रीस करके अच्छी तरह गर्म कर लें। इसके ऊपर थोड़ा सा आटा फैलाएं और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

पैन को समय-समय पर तेल लगाया जा सकता है।

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हर स्वाद के लिए पैनकेक रेसिपी

7. स्पार्कलिंग पानी के साथ चॉकलेट पैनकेक

कोको के साथ सुगंधित पेस्ट्री।

अवयव

• 150 ग्राम आटा;
• आधा चम्मच नमक;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 250 मिलीलीटर स्पार्कलिंग पानी;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच + स्नेहन के लिए।

तैयारी

आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, कोको और चीनी मिलाएं। पानी और तेल में डालें और मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें जब तक कि चिकना न हो जाए।

एक कड़ाही को ग्रीस करके अच्छी तरह गर्म कर लें। आटे के एक हिस्से को फैलाएं और मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

आप पहले पैनकेक से पहले ही पैन को तेल से ग्रीस कर सकते हैं।

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