2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57
ओवन डोनट्स आहार होने का दिखावा नहीं करते हैं, लेकिन उबलते तेल में तले हुए अपने समकक्षों की तुलना में उनमें निश्चित रूप से कम कैलोरी होती है। नुस्खा और चरण-दर-चरण फोटो निर्देश आपको सभी के पसंदीदा उपचार का एक हल्का संस्करण लाने में मदद करेंगे।
छने हुए आटे में चुटकी भर नमक और सूखा खमीर मिलाएं। सफेद होने तक चीनी के साथ अंडे की जर्दी को फेंटें, थोड़ा मक्खन और गर्म दूध डालें। सूखी सामग्री में तरल सामग्री डालें।
सबसे पहले, आटा को 2-3 मिनट के लिए एक खाद्य प्रोसेसर या एक स्पैटुला के साथ गूंध लें, और फिर इसे एक आटे की मेज पर स्थानांतरित करें और अपने हाथों से एक और मिनट के लिए गूंध लें। तैयार आटा चिपचिपा और बहुत नरम हो जाएगा - जैसा कि होना चाहिए, इसे अतिरिक्त आटे के साथ "हथौड़ा" जारी न रखें। आटे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और एक घंटे के लिए गर्म होने के लिए रख दें।
समय समाप्त होने के बाद, एक मिश्रण जो आकार में दोगुना हो गया है, हमारा इंतजार कर रहा होगा।
फिर से टेबल पर मैदा छिड़कें और उस पर एक सेंटीमीटर मोटा आटा बेल लें। एक विशेष आकार या एक साधारण गिलास का उपयोग करके, हमने परत से डोनट्स को काट दिया। आप चाहें तो प्रत्येक डोनट के बीच में एक और छोटा छेद बना सकते हैं, लेकिन अगर आप भविष्य में उन्हें भरने जा रहे हैं, तो इस चरण को छोड़ दें।
धीरे से डोनट्स को एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और एक और 45 मिनट के लिए गर्म होने दें। 180 डिग्री पर 12 मिनट तक बेक करें।
तैयार डोनट्स को पिघली हुई चॉकलेट की एक परत के साथ कवर किया जा सकता है, क्रीम, जैम, कंडेंस्ड मिल्क, पीनट बटर से भरा हुआ है, या एक गिलास पाउडर चीनी के मिश्रण से साधारण आइसिंग शुगर के साथ दो बड़े चम्मच दूध के साथ कवर किया जा सकता है।
विधि
अवयव:
- आटा - 230 ग्राम;
- अंडे की जर्दी की एक जोड़ी;
- एक चुटकी नमक;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- सूखा खमीर - 7 ग्राम;
- दूध - 160 मिली।
तैयारी
- 190 ग्राम मैदा को खमीर और नमक के साथ मिलाएं। अंडे को चीनी, मक्खन और गर्म दूध के साथ अलग-अलग फेंटें।
- एक प्याले में दो मिनिट के लिए आटा गूथ लीजिये, और फिर आधा बचा हुआ मैदा छिड़क कर टेबल पर रखिये और हाथों से एक मिनट के लिये गूथ लीजिये.
- एक घंटे के लिए आटे को गर्म होने दें, जिसके बाद हम इसे रोल करते हैं, बाकी के आटे के साथ इसे सेंटीमीटर मोटाई की परत में छिड़कते हैं।
- डोनट्स को काट लें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और 45 मिनट के लिए गर्म होने दें। हम 12 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करते हैं।
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