कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों पर वसा कैसे न लें

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

कम ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थ उचित पोषण में मदद और हस्तक्षेप दोनों कर सकते हैं। कम कैलोरी वाले भोजन का लाभ उठाने के लिए, पालन करने के लिए कुछ सरल दिशानिर्देश हैं।

पहली नज़र में, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ ठोस लाभ का वादा करते हैं: आप जो चाहें खा सकते हैं, जितना चाहें खा सकते हैं और कैलोरी के बारे में नहीं सोच सकते। लेकिन कभी-कभी यह दृष्टिकोण हमारे साथ एक क्रूर मजाक करता है: हम इतने लापरवाह हो जाते हैं कि हम शरीर की जरूरत से दोगुना खा लेते हैं। यह पिज्जा के बारे में एक पुराने मजाक की तरह निकलता है, जिसे चार टुकड़ों में काटने के लिए कहा जाता है, क्योंकि आठ टुकड़े बहुत ज्यादा हैं।

कैलोरी और तृप्ति को संतुलित करना

निश्चित रूप से आपने लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के कम कैलोरी वाले संस्करणों को एक से अधिक बार देखा होगा। बेशक, उनके पास कम कैलोरी होती है, लेकिन वे बहुत कम तृप्त भी महसूस कर सकते हैं - संभावना है कि आप बस पूर्ण नहीं होंगे। लेकिन 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट के साथ, ऐसा होने की संभावना नहीं है: इसे खत्म करने से पहले तृप्ति की भावना आ जाएगी।

कैलोरी को एक बजट की तरह समझें, यानी अपने आप को न्यूनतम संभव दैनिक कैलोरी सेवन के साथ यथासंभव पूर्ण होने का लक्ष्य निर्धारित करें।

कम कैलोरी वाले विकल्प तभी अच्छे होते हैं जब आपको हर समय भूख न लगे। उदाहरण के लिए, जैतून का तेल सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक है, लेकिन यह आपको तृप्ति की भावना देता है कि आप अन्य खाद्य पदार्थों से नाश्ता और कैलोरी प्राप्त नहीं करना चाहेंगे। नतीजतन, आप कम खाएंगे।

मनोवैज्ञानिक तृप्ति और शारीरिक तृप्ति

भरा हुआ महसूस करना न केवल एक शारीरिक बल्कि एक मनोवैज्ञानिक अवस्था भी है। जब आप अपने आप को अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों से वंचित करते हैं तो पूर्ण और संतुष्ट महसूस करना कठिन होता है।

जब आपका पेट भरा होता है तब भी आप कुछ खाने की असहनीय लालसा महसूस कर सकते हैं, जैसे कि मिठाई। इस मामले में, चीनी के बिना फल जेली आपको बचाएगी, जो मिठाई की आवश्यकता को पूरा करेगी और दैनिक कैलोरी सेवन पर लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा।

कभी-कभी, खाद्य पदार्थों के कम कैलोरी वाले संस्करण काम में आते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप केक को याद करते हैं, तो उन्हें आहार संस्करण में ढूंढें (ऐसे हैं, मेरा विश्वास करो), खाओ और शांत हो जाओ। बेशक, वे कैलोरी में बहुत कम या स्वस्थ नहीं होंगे। लेकिन यह इस तरह से बेहतर है कि लंबे समय तक पीड़ित रहें, और फिर ढीले को तोड़कर पूरे केक को निगल लें।

हालांकि, यह हमेशा काम नहीं करता है और सभी के लिए नहीं होता है। उदाहरण के लिए, किसी के लिए वही लो-कैलोरी केक केवल उनकी भूख को बढ़ा सकता है और उन्हें कुछ स्वादिष्ट खाने के लिए प्रेरित कर सकता है। नतीजतन, एक केक में एक चॉकलेट बार, एक पाई और मुट्ठी भर कैंडीज मिल सकती हैं - यह तब से भी बदतर हो जाएगा जब आप तुरंत प्रतिष्ठित बटर क्रीम केक खा लें।

अपने आप को अच्छी तरह से जानना और समझना महत्वपूर्ण है कि किन स्थितियों में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ समस्या का समाधान करेंगे, और किस स्थिति में वे इसे बनाएंगे।

कम कैलोरी और नियमित खाद्य पदार्थों के बीच चयन कैसे करें

अपने दैनिक कैलोरी सेवन को किस पर खर्च करना है, यह तय करते समय निम्नलिखित पर विचार करें।

• किसी उत्पाद का पोषण मूल्य उसकी कैलोरी सामग्री से अधिक महत्वपूर्ण होता है। ऐसा माना जाता है कि प्रोटीन के अनुपात में वृद्धि और आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करने से अधिक तृप्ति होती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको एक प्रोटीन खाने और पूरी तरह से कार्बोहाइड्रेट छोड़ने की जरूरत है। इसका मतलब है कि आपको अपने लिए इष्टतम अनुपात खोजने की जरूरत है।
• खाद्य पदार्थों के कम-कैलोरी संस्करण विपणक द्वारा बनाए जाते हैं, पोषण विशेषज्ञ नहीं। उनका मुख्य लक्ष्य आपको एक उत्पाद खरीदना है, न कि अपना वजन कम करना। पैकेजिंग पर दी गई जानकारी को ध्यान से पढ़ें और विज्ञापनों पर विश्वास न करें।
• लेबल न लटकाएं: कोई भी उत्पाद बिल्कुल हानिकारक या बिल्कुल स्वस्थ नहीं है। एक निवेशक की तरह सोचें: सोचें कि इस या उस उत्पाद का उपयोग आपको क्या देगा। कुछ स्थितियों में, कम कैलोरी वाले एनालॉग के पक्ष में चुनाव उचित है, लेकिन बहुत कुछ व्यक्ति, उसके पर्यावरण, गतिविधि, इच्छाशक्ति, स्थिति और कई अन्य कारकों पर निर्भर करता है।

अंतिम बिंदु विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। कई, इस लेख को पढ़ने के बाद, कहेंगे: “केक खाने में कैसा लगता है? केक खाना बुरा है! यह रवैया किसी भी आहार को बर्बाद कर देगा। अपने भोजन विकल्पों में थोड़ा अधिक लचीला बनें। वैसे, तथाकथित लचीला आहार इसी सिद्धांत पर आधारित है।

खेल शरीर विज्ञानी, पोषण विशेषज्ञ और लचीले आहार के शुरुआती प्रस्तावक लाइल मैकडोनाल्ड का तर्क है कि पारंपरिक आहार के काम नहीं करने के दो कारण हैं:

• एक आदर्श परिणाम की स्पष्टता और अपेक्षा;
• केवल अल्पावधि पर ध्यान केंद्रित करना।

एक लचीला आहार विपरीत सिद्धांतों पर आधारित होता है: स्पष्ट नहीं होना और छोटी और लंबी अवधि दोनों पर ध्यान केंद्रित करना।

इन युक्तियों का पालन करें, अपनी बात सुनें, और आप अक्सर अपने पसंदीदा उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों और उनके कम-कैलोरी समकक्षों के बीच सही चुनाव कर सकते हैं।