व्यंजनों: 5 संघटक चॉकलेट कलाकंद

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:39

जब इस चॉकलेट के शौकीन की बात आती है तो डेसर्ट बनाने की जटिलता के बारे में सभी पूर्वाग्रहों को सुरक्षित रूप से त्याग दिया जा सकता है। सिर्फ पांच सामग्री, ओवन में 10 मिनट - और लिक्विड कोर वाला चॉकलेट के स्वाद वाला केक परोसने के लिए तैयार है।

अवयव

• 90 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 35 ग्राम मक्खन;
• 1 अंडा;
• 25 ग्राम (2 बड़े चम्मच) चीनी
• 8 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) आटा।

चॉकलेट और मक्खन को पिघलाकर पकाने की शुरुआत होती है। यह पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में (लगभग एक मिनट 600 वाट पर) किया जा सकता है। जब मिश्रण की स्थिरता गन्ने के समान दिखने लगे, तो आपका काम हो गया।

यदि आप स्पष्ट मिठास के साथ डेसर्ट पसंद नहीं करते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से चीनी की मात्रा को 15 ग्राम तक काट सकते हैं। मापा चीनी को अंडे से मारो।

थोड़ी ठंडी पिघली हुई चॉकलेट और फेंटे हुए अंडे को चीनी के साथ मिलाएं, मैदा डालें।

मक्खन की एक गांठ के साथ छोटे बेकिंग टिन (आप मफिन टिन का उपयोग कर सकते हैं) को चिकना करें और चॉकलेट के आटे से लगभग आधा भरें। हमने जो सामग्री ली है उससे दो चॉकलेट फोंडेंट बननी चाहिए।

मोल्ड्स को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए रखें। पकाने के दौरान, मिश्रण में अंडे की उपस्थिति के कारण आटा किनारों पर थोड़ा ऊपर उठेगा, और कोर धँसा रहेगा।

उन लोगों के लिए जो यह मानते हैं कि आटे में कच्चे अंडे की उपस्थिति के कारण केक का केंद्र नम और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक रहता है, हम यह कहने में जल्दबाजी करते हैं कि बेकिंग के दौरान, द्रव कोर भी 70 डिग्री के तापमान तक गर्म हो जाता है और ऊपर।

चॉकलेट के शौकीनों को एक प्लेट में रखा जा सकता है और कोको, पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, या फल और आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसा जा सकता है।