व्यंजनों: चॉकलेट बर्फ के टुकड़े और मिठाई के कटोरे

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

आज हम आपको दो चॉकलेट रेसिपी पेश करते हैं जो किसी भी नए साल की मिठाई को सजाएगी! आपको कुछ खास पकाने की जरूरत नहीं है - आपको बस चॉकलेट को पिघलाने और रचनात्मक होने की जरूरत है।;)

नए साल की पूर्व संध्या पर, आप हमेशा अपने आप को कुछ स्वादिष्ट और सुंदर के साथ खुश करना चाहते हैं, इसलिए हमने आपके लिए दिलचस्प और सरल विकल्प चुनने का फैसला किया है जो न केवल आपकी मेज को सजाएगा, बल्कि उपहारों के अतिरिक्त विशेष रूप से बच्चों के लिए भी फिट होगा।

असली बर्फ के टुकड़े और साधारण आइसक्रीम से बेहतर क्या हो सकता है? चॉकलेट स्नोफ्लेक्स जो आपके गले को चोट नहीं पहुंचाएंगे, और मिठाई के साथ खाने के लिए कटोरे।;)

इन व्यंजनों का परीक्षण किया गया है और मैं गारंटी दे सकता हूं कि आप निश्चित रूप से सफल होंगे!

चॉकलेट बर्फ के टुकड़े

आपको चाहिये होगा: सफेद चॉकलेट, बेकिंग पेपर, डिस्पोजेबल बैग या क्रीम के लिए विशेष बैग।

चरण 1। व्हाइट चॉकलेट को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं और इसके थोड़ा ठंडा होने और गाढ़ा होने का इंतजार करें। इसे एक बैग या क्रीम बैग में डालें। यदि आप एक बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको सभी चॉकलेट को एक कोने में दबा देना होगा, इसे बांधना होगा और कोने को काट देना होगा ताकि आपको एक बहुत छोटा छेद मिल जाए। इसके माध्यम से हम अपने बर्फ के टुकड़े के लिए चॉकलेट को निचोड़ लेंगे।

चरण संख्या 2। बेकिंग पेपर पर पेन से स्नोफ्लेक्स बनाएं। उन्हें बहुत जटिल नहीं होना चाहिए ताकि पैटर्न को दोहराना आसान हो और बर्फ का टुकड़ा बाद में न टूटे।

चरण संख्या 3. चॉकलेट के साथ बर्फ का टुकड़ा तैयार करने के बाद, इसे लगभग 10 मिनट के लिए फ्रीजर में भेज दें। चाकू के ब्लेड से बेकिंग पेपर से तैयार स्नोफ्लेक को बाहर निकालें और सावधानी से अलग करें।

यदि चॉकलेट बहुत पतली है, तो स्नोफ्लेक धुंधला हो सकता है और अंत में इतना सुंदर नहीं होगा (फोटो में सबसे बड़ा स्नोफ्लेक)। चॉकलेट जितनी मोटी होगी, कंट्रोवर्सी उतनी ही सटीक होगी और स्नोफ्लेक भी उतना ही मोटा होगा।

चॉकलेट कटोरे

मुझे इस रेसिपी के साथ थोड़ा टिंकर करना पड़ा। मैंने कुछ साल पहले मिठाई के कटोरे का यह संस्करण देखा था, लेकिन मुझे अब केवल अपने हाथों को आजमाने का मौका मिला है। इससे पहले, मैंने फ़ोटो और वीडियो में चरण-दर-चरण निर्देश देखे थे। नतीजतन, यह पता चला कि यह बर्फ के टुकड़े के साथ विकल्प जितना आसान नहीं है, लेकिन यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं, तो सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा! नतीजतन, तीन कटोरे में से, मैंने केवल एक को बर्बाद कर दिया।:)

आपको चाहिये होगा: डार्क चॉकलेट, गुब्बारे, बेकिंग पेपर।

चरण 1। आपको डार्क चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाने की जरूरत है और इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा और गाढ़ा होने के लिए खड़े रहने दें। जैसे ही चॉकलेट ठंडी होती है, आप गुब्बारे फुलाते हैं। उस ने कहा, उन्हें बड़े से छोटा बनाना बेहतर है, इसलिए सबसे छोटे गुब्बारे चुनें और उन्हें थोड़ा फुलाएं।

चरण संख्या 2। एक चम्मच लें और बेकिंग पेपर पर भविष्य की कटोरियों के लिए गोल बेस रख दें।

चरण संख्या 3. अब आपको कटोरे बनाने की जरूरत है। फुलाया हुआ गुब्बारा लें ताकि पूंछ आपके हाथों में हो, और इसे चम्मच से कोट करना शुरू करें। अधिक सुविधा के लिए, आप ग्लास को स्टैंड के रूप में उपयोग कर सकते हैं। परत जितनी मोटी होगी, उतना अच्छा होगा!

चरण संख्या 4. गोले को चॉकलेट से लपेटकर तैयार और पहले से थोड़े सख्त तलों पर रखें।

चरण संख्या 5. यह सब 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें। समय गेंदों के आकार और चॉकलेट परत की मोटाई पर निर्भर करता है। बेहतर होगा कि इसे थोड़ी देर और ठंड में रखा जाए ताकि चॉकलेट अच्छे से सख्त हो जाए! यह मेरी जल्दबाजी में था कि मैंने एक कटोरे को बर्बाद कर दिया।

चरण संख्या 6. गेंदों को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, पूंछ को पकड़ें और कैंची से सावधानी से काट लें। गेंद को डिफ्लेट किया जाता है, और ऐसा हो सकता है कि विशेष रूप से कटोरे के पतले किनारे इसके साथ टूट जाएंगे, लेकिन चिंता की कोई बात नहीं है। धीरे-धीरे और सावधानी से गेंद को अंदर से हटा दें, धीरे-धीरे इसे चॉकलेट से दूर कर दें।बस, आपके प्याले तैयार हैं! आप आइसक्रीम, या क्रीम, या सूफले, या कुछ और स्वादिष्ट जोड़ सकते हैं!