स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन जल्दी से कैसे तैयार करें: फिश स्टू

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-13 01:38

यदि आप एक उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ एक डिश पकाने का फैसला करते हैं, तो मछली, स्क्विड और छोले के एक साधारण स्टू के लिए नुस्खा पर ध्यान दें, जो एक आदर्श रात के खाने के लिए मुख्य मानदंडों को जोड़ती है: तैयारी में गति, लाभ और अद्भुत स्वाद।

अवयव

• 400 ग्राम सफेद मछली पट्टिका;
• 200 ग्राम खुली स्क्वीड शव;
• 90 ग्राम प्याज;
• 150 ग्राम मीठी मिर्च;
• लहसुन की 1 लौंग;
• उबले हुए छोले के 300 ग्राम;
• अपने रस में 700 मिलीलीटर टमाटर;
• 40 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब;
• 1 छोटा चम्मच सूखे मेंहदी
• 115 मिली पानी या मछली शोरबा।

तैयारी

आपको छोले की पहले से देखभाल करनी होगी। बेहतर होगा कि धुले हुए छोले को सुबह भिगो दें, और फिर नरम होने तक उबालें। डिब्बाबंद छोले या स्वाद के लिए अन्य फलियां समय बचाने में मदद कर सकती हैं।

प्याज और मिर्च को आधा छल्ले में काटें और जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें। सब्जियों में सूखे मेंहदी, लहसुन डालें और आधे मिनट के बाद सूखी सफेद शराब डालें।

जब लगभग आधी वाइन वाष्पित हो जाए, तो टमाटर को अपने रस में वेजिटेबल बेस में डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वे एक चिकनी चटनी में न बदल जाएँ। आप टमाटर को लकड़ी के चम्मच से गूंद कर इस प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। फिर टोमैटो सॉस में थोड़ा पानी या फिश ब्रोथ डालें, नमक और छोले डालें।

कोई भी घने सफेद मछली पट्टिका स्टॉज के लिए उपयुक्त है। आप पकवान में समुद्री भोजन का एक पूरा मिश्रण जोड़ सकते हैं या छिलके वाले स्क्वीड के एक ताजा शव पर रह सकते हैं, जिसे पहले छल्ले में काटा जाना चाहिए।

एक ढक्कन के साथ पकवान को स्टू के साथ कवर करें और मध्यम गर्मी पर 10-12 मिनट के लिए उबाल लें।

तैयार स्टू को परोसने से पहले केपर्स और अजमोद के साथ शीर्ष पर रखा जा सकता है।