स्वस्थ भोजन और व्यायाम: क्या आप वसंत ऋतु के लिए तैयार हैं?

2024 लेखक: Malcolm Clapton | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:57

यदि आप एक स्पोर्ट्स क्लब में महिला लॉकर रूम में परहेज़ करने की बात सुन सकते हैं, तो आप तुरंत आहार और स्वस्थ भोजन पर स्विच करने की सभी इच्छा खो चुके हैं। कई लोगों के लिए, "स्वस्थ भोजन - बेस्वाद भोजन" की कड़ी उनके सिर में मजबूती से फंस गई है। इसके अलावा, हम में से कुछ उत्कृष्ट स्वास्थ्य का दावा कर सकते हैं (और अधिकांश आहारों के लिए कई contraindications हैं) और कोई कम उत्कृष्ट इच्छाशक्ति नहीं है। लेकिन सब कुछ उतना मुश्किल और बेस्वाद नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। आप स्वतंत्र रूप से अपने लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन चुनने में काफी सक्षम हैं।

"हम वही हैं जो हम खाते हैं" - आप ऐसा कह सकते हैं, है ना?

जिम में अब एक विशेष पुनरुद्धार है! फिर भी, आखिरकार, आपको केवल तीन महीनों में अपने शरीर को क्रम में रखना होगा और इसे कमोबेश अच्छे फ्रेम में वापस लाना होगा। यही है, हम आहार और व्यायाम के साथ खुद को प्रताड़ित करना शुरू करते हैं, तीन महीने में ठीक करने की उम्मीद करते हैं जो हमने अन्य नौ के दौरान हर दिन खराब किया।

हमने पहले से ही लेख में खुद को कम से कम थोड़ा सा क्रम में रखने के विकल्पों में से एक का वर्णन किया है "हम अपनी पीठ के स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं: हम खड़े होकर काम करते हैं।" और अब मैं लियो बाबुता (जेनहैबिट्स) से कुछ सुझाव भी जोड़ना चाहूंगा, जो अपने लिए इष्टतम आहार चुनने में सक्षम थे।

पहली बात जो मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा वह यह है कि आपके सबसे बुरे दुश्मनों में से एक कार्यालय कुकीज़ और अन्य मिठाइयाँ हैं जिन्हें कई कंपनियां अपने कर्मचारियों की आपूर्ति करने में बहुत आनंद लेती हैं। काम को मधुर बनाने के लिए। और इसलिए कुकी के बाद कुकी हर घंटे आपको न केवल काम के लिए ऊर्जा (जो जल्दी समाप्त होती है), बल्कि कमर पर कुछ सेंटीमीटर भी जोड़ती है।

यदि आप कभी भी आहार पर नहीं रहे हैं और भोजन में खुद को सीमित करने के लिए अभ्यस्त नहीं हैं, तो आपको सबसे पहले अपने आप को वसायुक्त, तली हुई और मीठी हर चीज के उपयोग में सीमित करने का प्रयास करना चाहिए। और अर्द्ध-तैयार उत्पादों को सामान्य भोजन से बदलें। यहां तक कि सैंडविच भी कभी-कभी इंस्टेंट सूप की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक हो सकते हैं।

तो, पहले 5 टिप्स:

1. चरम तरीकों का सहारा न लें। मैंने शुरुआत में जो लिखा था - तुरंत कठोर आहार पर स्विच करने की कोशिश न करें। तले हुए आलू को सलाद, सोडा को सादे पानी या जूस से, और डोनट को फल या मेवा और शहद के साथ बदलकर बस धीरे-धीरे अपने हिस्से को कम करना शुरू करें।

2. धीरे खाओ। सबसे पहले, आप भोजन को अधिक अच्छी तरह से चबाएंगे और यह शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है, और दूसरी बात, तृप्ति की भावना तुरंत नहीं आती है, बल्कि भोजन समाप्त होने के 20 मिनट बाद ही आती है। और बड़े और बड़े टुकड़ों में निगलने से, आप अपच और अधिक खाने का जोखिम उठाते हैं।

3. प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें। फल और सब्जियां, बीज, नट और कुछ प्रकार के अनाज और अधिमानतः बाजार से।

4. अधिक पौधे खाद्य पदार्थ खाएं। मैं यह नहीं कह सकता कि मांस खराब है। मैं खुद कभी-कभी स्वादिष्ट मांस व्यंजन पसंद करता हूं, लेकिन आपको सब्जियों के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए। साथ ही यह तथ्य कि केवल कच्ची सब्जियां हैं, हमारे अग्न्याशय और पेट के लिए इतनी अच्छी नहीं हैं। आपको यह जानना होगा कि कब रुकना है।

5. प्रक्रिया का आनंद लें। अपने हिस्से को जुगाली करने वाले की तरह न चबाएं, इसका आनंद लें! एक लेख में, मैंने एक बार एक अभ्यास के बारे में लिखा था - एक घंटे के लिए एक सेब को छोटे टुकड़ों में खाना, प्रत्येक टुकड़े का आनंद लेना, उसका स्वाद लेना और स्वाद के अलग-अलग रंगों को उजागर करना। लेकिन गंभीरता से, आपका मूड पाचन प्रक्रिया को बहुत प्रभावित करता है। इसे मजे से करें, स्वाद के सभी रंगों को महसूस करें।

अब सीधे आहार पर ही चलते हैं। लियो ने सप्ताह में एक दिन अपने लिए अलग रखा जब वह खुद को कुछ पिज्जा, मिठाई, पास्ता खाने, कुछ बीयर पीने की अनुमति देता है। यह 4 घंटे के शरीर से टिम फेरिस आहार का एक हल्का संस्करण है। और बाकी दिनों में वह अपने आहार पर टिके रहने की कोशिश करता है।

1. फलियां। विभिन्न प्रकार की फलियाँ, छोले, दाल - ये सभी काफी खाने योग्य होते हैं और बहुत स्वादिष्ट भी हो सकते हैं! उदाहरण के लिए, मलाईदार सॉस में बीन्स या टमाटर के साथ दाल का सूप - स्वस्थ और स्वादिष्ट!

2. नट और बीज। बादाम, अखरोट, हेज़लनट्स, कद्दू के बीज - मुझे लगता है कि यहां टिप्पणियां अनावश्यक हैं।

3. सब्जियां। गाजर, ब्रोकोली, फूलगोभी, बेल मिर्च - आप इसे अंतहीन रूप से सूचीबद्ध कर सकते हैं। और आप उनसे क्या अच्छाई बना सकते हैं!

4. फल और जामुन। मैं एक भी व्यक्ति को नहीं जानता जो कम से कम इनमें से कुछ को प्यार नहीं करेगा!

5. साबुत अनाज। अंकुरित गेहूं को सलाद और सूप, दलिया, साबुत अनाज की रोटी में बीज के रूप में विभिन्न परिवर्धन के साथ जोड़ा जा सकता है - यह सब बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है।

और अब सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में क्या खाना बेहतर है! लेकिन उससे पहले, थोड़ा विषयांतर। कोई आश्चर्य नहीं कि हमारी दादी-नानी हमेशा हमें बताती थीं कि नाश्ता हर चीज का मुखिया होता है। आपको हार्दिक और संपूर्ण नाश्ता करने की ज़रूरत है, भले ही आपको भूख न लगे। नाश्ते के लिए चॉकलेट और जूस एक अच्छा विचार नहीं है। क्योंकि एक घंटे में आपको फिर से भूख लग जाएगी। आमतौर पर यह पता चलता है कि कैसे? सुबह आप एक कप कॉफी या कुछ प्रकाश के साथ चाय लेने का प्रबंधन करते हैं, फिर कुछ घंटों के बाद आपको भूख लगने लगती है और चाय या किसी अन्य कप कॉफी पर कार्यालय में कुकीज़ हथियाने लगते हैं। बेशक, आपको जोश का बढ़ावा मिलता है, लेकिन बहुत कम समय के लिए। दोपहर के भोजन के लिए, यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप कैफे में एक व्यावसायिक दोपहर का भोजन करते हैं, जिसमें सूप भी शामिल है। लेकिन हमेशा सामान्य दोपहर के भोजन के लिए समय नहीं होता है और आप बन या केक जैसी किसी चीज़ के नाश्ते के साथ मिल जाते हैं। और इस सब के बाद, आप भूख की भावना के साथ शाम 7 बजे (और अक्सर बहुत बाद में) घर आते हैं और अपने आप को रात के खाने के लिए फेंक देते हैं, जिसमें पहला, दूसरा, तीसरा और कॉम्पोट शामिल है! और फिर आप बियर के साथ हर चीज का स्वाद भी ले सकते हैं। और यह सब सचमुच सोने से कुछ घंटे पहले … ठीक है, यह एक स्वस्थ जीवन शैली की तस्वीर में फिट नहीं होता है।

लियो बाबुत का खाना ऐसा दिखता है

नाश्ता … यह अच्छी तरह से दलिया हो सकता है। लेकिन अपने आप में, यह सब पौष्टिक नहीं है। लेकिन आप इसमें सूखे मेवे, मेवा, केला, जामुन (यदि मौसम अनुकूल हो) और बीज मिला सकते हैं। फिर यह काफी हार्दिक और स्वस्थ नाश्ते में बदल जाता है।

रात का खाना … जड़ी-बूटियों, पत्तागोभी, सब्जियों, नट्स और बाल्समिक सिरका के साथ बड़ा सलाद कटोरा। कभी-कभी जड़ी-बूटियों के साथ तला हुआ टोफू।

नाश्ता। यदि दोपहर के भोजन के बाद थोड़ी देर के बाद आपको थोड़ी भूख लगती है, तो नट्स, सूखे मेवे या हम्मस के साथ नाश्ता करना काफी संभव है।

रात का खाना। और फिर सब्जियां, लेकिन इस बार सेम के साथ, विभिन्न संस्करणों में पकाया जाता है। ये मैक्सिकन, भारतीय या ओरिएंटल व्यंजन हो सकते हैं। आप इसमें टोफू और एक गिलास लाइट रेड वाइन भी मिला सकते हैं।

बेशक, आप इस तरह के आहार पर तुरंत स्विच नहीं कर पाएंगे। व्यक्तिगत रूप से, मैं रात के खाने में सूप जोड़ूंगा। यदि आंकड़ा अनुमति देता है, तो कुछ सघन भी संभव है। इसके अलावा, यदि आप जिम में सक्रिय रूप से शामिल हैं, तो आपको यह याद रखना होगा कि मांसपेशियों को प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इसलिए, आप मेनू में समुद्री जीवन (स्क्विड, झींगा, आदि) जोड़ सकते हैं और निश्चित रूप से, मछली।

और ताकि सब कुछ इतना भयानक न लगे, मैं आपके साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ सैंडविच के लिए कुछ व्यंजनों को साझा करना चाहता हूं। मैंने पहली बार एक तुर्की कैफे में कोशिश की। सामान्य तौर पर, मुझे ऐसा लगता है कि किसी को तुर्क से एक उदाहरण लेना चाहिए - वे शारीरिक रूप से बहुत सक्रिय हैं और स्वस्थ और ताजा भोजन खाते हैं (और यह "सभी समावेशी" होटलों के बारे में बिल्कुल नहीं है)। और मैंने दूसरे को कहीं पढ़ा और अपने स्वयं के संस्करण को थोड़ा आज़माने का फैसला किया!

1. डार्क ब्रेड लें (आप बीज के साथ कर सकते हैं), निम्नलिखित क्रम में डालें: लेट्यूस के पत्ते, फेटा चीज़ के टुकड़े, टमाटर और खीरे के छोटे स्लाइस, फिर से लेट्यूस का एक पत्ता और ऊपर से ब्रेड के दूसरे स्लाइस के साथ कवर करें। आदर्श रूप से, यह एक छोटा बन होना चाहिए जिसे लंबाई में अंत तक नहीं काटा जा सकता है - सैंडविच से एक टुकड़ा काटने की कोशिश करते समय यह रेंगता नहीं है। नींबू के रस के साथ छिड़का जा सकता है।
2. दूसरे के लिए, आपको हल्का नमकीन सामन (या स्मोक्ड मक्खन पट्टिका), सलाद, साबुत रोटी, पनीर, जड़ी-बूटियों और काली मिर्च की आवश्यकता होगी।पनीर को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों और काली मिर्च के साथ मिलाएं, ब्रेड के ऊपर फैलाएं, ऊपर से सलाद पत्ता और मछली का एक टुकड़ा डालें। इस सैंडविच को प्लास्टिक रैप में पैक करना और नाश्ते के लिए काम पर अपने साथ ले जाना आसान है, यदि आप जानते हैं कि आपका दिन कठिन है। बेशक, यह अच्छा है अगर आपके पास घर में नमकीन मछली है। लेकिन भले ही मछली स्टोर-खरीदी गई हो, आप सहमत होंगे कि यह अभी भी सॉसेज या हैम के साथ सैंडविच से बेहतर है!

और मुझे संपादक से एक असाइनमेंट भी मिला: वास्तविक भोजन के साथ कैलोरी सामग्री के संदर्भ में एक निश्चित मात्रा में ऑफिस स्नैक्स और फास्ट फूड की तुलना करना। मैं इसे अगले सप्ताह लूंगा। मुझे लगता है कि उसके बाद, कई लोग सोचेंगे कि वे क्या खाते हैं और कभी-कभी भोजन की गति और उपलब्धता सबसे अच्छी गुणवत्ता नहीं होती है। तुम क्या सोचते हो?